פאַרוואָלקנט אָדער קריסטאַלליזעד כאַני איז גאָרנישט צו זאָרג וועגן
האָניק איז אַ העפטן אין פילע קיטשאַנז און עס איז אַ נוציק סוויטאַנער פֿאַר פודז און טרינקען. די גרויס נייַעס וועגן האָניק איז אַז עס קיינמאָל גייט שלעכט און עס איז זייער גרינג צו קראָם. אפילו אויב דיין האָניק הייבט צו קריסטאַלייז, עס איז אַ זייער פּשוט וועג צו ומקערן עס.
סטאָרינג אייער האָניק
האָניק איז איינער פון די יזיאַסט זאכן אין דיין שפּייַזקאַמער צו קראָם. פשוט האַלטן עס אין אַ קיל פּלאַץ אַוועק פון דירעקט זונשייַן און אין אַ טייטלי געחתמעט קאַנטיינער.
עס איז רעקאַמענדיד אַז איר נוצן די אָריגינעל קאַנטיינער די האָניק איז געקומען אין, כאָטש קיין גלאז סלוי אָדער עסנוואַרג זיכער פּלאַסטיק קאַנטיינער וועט אַרבעטן. ויסמיידן האָניק אין מעטאַל ווייַל עס קענען אָקסידייז.
עס איז ניט נייטיק צו פאַרפרוירן האָניק. אין פאַקט, עס איז פיל גרינגער צו שעפּן אויב איר טאָן ניט ווייַל די קולער טעמפּעראַטור וועט פאַרשאַפן די האָניק צו פאַרשטאַרקן. דאָס מאכט עס שווער צו נוצן ווען איר דאַרפֿן עס און איר וועט האָבן צו וואַרעם עס אַרויף צו באַקומען עס צוריק צו אַ פליסיק שטאַט. האָניק קען אויך פאַרפרוירן, כאָטש עס איז טאַקע ניט דאַרפֿן.
ויסמייַדן היץ און מויסטשער
די מערסט דעטראַמענטאַל זאכן וואָס איר קענען טאָן צו האָניק זענען יקספּאָוזינג עס צו היץ און אַלאַוינג נעץ אין דעם קאַנטיינער.
א נאָרמאַל צימער טעמפּעראַטור איז ידעאַל. אויב דיין הויז טענדז צו באַקומען וואַרעם, געפֿינען די קולאַסט אָרט אין די שפּייַזקאַמער פֿאַר דיין האָניק. אויך, זיין זיכער צו האַלטן עס אַוועק פון דעם הרובע, קיין היץ-פּראַדוסינג אַפּלייאַנסאַז, און זונשייַן.
צו ויסמייַדן ינטראָודוסינג נעץ צו דיין האָניק, מאַכן זיכער די קאַנטיינער האט אַ ענג פּלאָמבע און נוצן אַ טרוקן לעפל ווען איר טונקען אין אַ סלוי.
אפילו אַ קליין סומע פון וואַסער קענען העכערן פערמאַנטיישאַן, וואָס איז ווי מעאַד איז געמאכט. פֿאַר דיין קיך צושטעלן, דאָס איז ווייניקער ווי ידעאַל און עס קענען פאקטיש נידעריקער די קוואַליטעט פון דיין האָניק.
פּאָליצע לעבן
כאַני האט אַ אַמייזינגלי פּאָליצע לעבן. דאַנק צו די הויך קאַנסאַנטריישאַן פון שוגערז, האָניק איז איינער פון די מערסט סטאַביל נאַטירלעך פודז איר וועט געפֿינען.
עס קען האָבן כּמעט ינדעפאַנאַט פּאָליצע לעבן אויב עס איז געזונט סטאָרד.
איר וועט באמערקן אַז האָניק פּראָדוסערס שטעלן אַ "בעסטער דורך" טאָג פון וועגן צוויי יאר אויף די פירמע. לויט די נאַשאַנאַל האָניי באָרד, דאָס איז געטאן פֿאַר פּראַקטיש צוועקן ווייַל האָניק איז זייער שווער. אָבער, זיי טאָן טאָן אַז האָניק קענען זיין סטאַביל פֿאַר דעקאַדעס און אַפֿילו סענטשעריז
אין פאַקט, די פּאָליצע לעבן פון האָניק דעפּענדס אויף ווי עס מאַניאַפאַקטשערד - צי עס איז פּאַסטשערייזד אָדער רוי, די פּאַקקאַגינג, אאז"וו-און ווי עס איז סטאָרד. עס זענען עטלעכע נאַטירלעך כעמיש ענדערונגען וואס קענען פּאַסירן, אַזוי איר זאל באַמערקן עס באַקומען טונקל אָדער קריסטאַלייזד. עס קען אויך פאַרלירן עטלעכע פון זייַן טאַם און אַראָמאַ איבער צייַט, כאָטש עס וועט נישט "גיין שלעכט" אין די טיפּיש עסנוואַרג ספּוילז זינען.
ווי צו פאַרריכטן קריסטאַלליזעד האָניק
דו זאלסט נישט זיין דערשראָקן אויב דיין האָניק ווערט פאַרוואָלקנט בעשאַס סטאָרידזש. דעם איז גערופן קריסטאַלליזאַטיאָן. עס איז נישט שעדלעך אדער עס איז קיין אָנווייַז פון דיטיריעריישאַן.
רוי האָניק מיט הויך שטויב צופרידן וועט קריסטאַלייז ווערן פאַסטער ווי רובֿ קאַמערשאַלי געשאפן האָניק. קאַלט טעמפּעראַטורעס אויך פאַרשאַפן קריסטאַלז און מאל עס איז דיזייעראַבאַל. קריסטאַלליזעד האָניק איז איינער פון די פילע פארמען בעשאָלעם געשאפן דורך פילע בעעקעעפּערס.
אויב דיין האָניק קריסטאַלייזיז, איר קענען לייכט שייַעך-ליקוויץ.
פשוט לייגן דעם סלוי אין אַ פּאַן פון הייס וואַסער און גערודער בשעת דזשענטלי באַהיצונג עס. דו זאלסט נישט אָוווערכיט עס. יבעריק היץ קען טוישן די טאַם און קאָליר אויב די סייקאַלז אָנהייבן צו קעראַמאַלייז.
אויך, ויסמיידן די מייקראַווייוו ווי דאָס קענען באַקומען צו הייס אויך געשווינד. אויב סטאָוועטאַפּ וואָרמינג איז אויס פון די קשיא, נוצן אַ שיסל פון הייס וואַסער אַנשטאָט. עס קען נעמען אַ ביסל מער צו ליקוואַפייד און איר זאלט דאַרפֿן צו פאַרבייַטן די וואַסער אויב עס קאָווערס אויך פיל, אָבער עס וועט אַרבעטן יווענטשאַוואַלי.
> מקור:
> National Honey Board. אָפֿט געשטעלטע פֿראגן. 2017.