צוקער איז פייַן צו לייגן אַ זיס פאַרבינדן צו טיי אָדער קאַווע, אָבער האָניק מוסיף זיסקייַט און אַ יינציק טאַם וואָס וועט טוישן דיין גאנצע גלעזל. איר קען נישט באַקומען אַ פּלאַץ פאַרשיידנקייַט אין דיין היגע שפּייַזקראָם סטאָרז, אָבער עס זענען פילע פאַרשידענע מינים פון האָניק צו זיין געפונען אין ספּעציאַליטעט גראָסערס אָדער פאַרמערס מארקפלעצער.
האָניק איז געוויינט ווי אַ עסנוואַרג אָדער סוויטאַנער פֿאַר סענטשעריז: עס זענען באַוווינונגען צו האָניק אין די ביבל, און די אלטע אַזטעקס און רוימער טריידיד אין האָניק.
רובֿ מענטשן וויסן אַז האָניק איז געשאפן דורך ביינז, וואס מאַכן עס פון נעקטער אלנגעזאמלט פון בלומען צו קאָרמען זייער יונג לאַרווי, אָבער טאָמער איר האט נישט וויסן אַז די טעם פון דער האָניק איז יפישאַנטלי דורך די בלומען די בייז באַזוכן. דעם איז וואָס קריייץ די ווערייאַטיז פון האָניק אויף דעם מאַרק.
עטלעכע פּראָסט ווערייאַטיז פון האָניק:
- אַלפאַלפאַ: א זייער ליכט האָניק מיט מילד טאַם.
- באַססוואָאָד: שטאַרק טאַם, אָבער נאָך האט אַ ליכט קאָלירן.
- Buckwheat: אַ פיל דאַרקער האָניק אַז ס 'פול גוף.
- קלאָווער: ענלעך צו אַלפאַלפאַ האָניק, ליכט און מילד.
- מאַראַנץ בלאָססאָם: ליכט האָניק מיט אַ זיס, כּמעט סיטרוס געשמאַק.
- טופּעלאָ: ליכט-בונט אָבער שווער גוף האָניק מיט אַ אָפּשיידנדיק געשמאַק.
עס זענען כּמעט אַנלימאַטאַד נומער פון ספּעשאַלייזד ווערייאַטיז, יינציק צו היגע מקומות. איר קען דאַרפֿן צו עקספּערימענט אַ ביסל ווען ניצן האָניק אין דיין טיז, ווי דער טאַם פון דער האָניק קען אָוווערוועלם די יידל אָדער סאַטאַל אַראָמאַ פון דיין טיי.
זינט עס כּולל פראַקטאָוס און גלוקאָוס, האָניק איז זיסער ווי טיש צוקער (סוקראָסע), אַזוי איר וועט דאַרפֿן ווייניקער פון עס צו ביטע דיין געשמאַק.
האָניק אויך כּולל מינעראַלס און אנדערע יסודות אַז דיין גוף קענען נוצן, וואָס קוילעלדיק מאכט עס אַ כעלטיער ברירה ווי צוקער.
האָניק קענען זיין סטאָרד אין צימער טעמפּעראַטור פֿאַר לאַנג פּיריאַדז פון צייַט. אויב עס קען פּאַסירן צו קריסטאַלייז, היץ עס צו רימעלט די קריסטאַלז אָן קיין שעדיקן צו דעם האָניק.