ניט איין, אָבער צוויי ווערסיעס פון דערבי קאָקטייל זענען אַרייַנגערעכנט דאָ. די נאָמען 'דערבי' איז געגעבן צו אַ נומער פון קאַקטיילז, כאָטש געגעבן די באַציונג צו די קאַנטאַקי דערבי, בורבאָן איז די מערסט פאָלקס באַזע גייסט ווי די רעסאַפּיז באַווייַזן.
ווי פֿאַר די רעצעפּטן אונטן, זיי זענען צוויי גאָר פאַרשידענע ווערסיעס מיט איינער זייַענדיק מער פון אַ מאַנהאַטטאַן סטיל און די אנדערע אַ דיסיזאַנטלי מער זויער טרינקען. די זויער רעצעפּט קומט פון איינער פון טריידער וויק ס באַרטענדינג פירער, די באַרטענדער ס גייד פון 1947, כאָטש אַפֿילו ער קען נישט שטימען אויף איין דערבי רעצעפּט ווייַל די בוך כולל דרייַ פאַרשידענע דערבי קאָקקטאַילס. וואָס איר קלייַבן קען פשוט אָפענגען אויף דיין שטימונג בייַ קיין געגעבן צייַט.
וואָס איר דאַרפֿן
- 2 אונסעס בורבאָן שנאַפּס
- 1/4 אונס בענעדיקטין ליקער
- דאַש פון אַנגאָסטוראַ ביטטערס
- לעמאָן דרייַ פֿאַר גאַרניש
ווי צו מאַכן עס
- גיסן די ינגרידיאַנץ אין אַ קאָקטייל שאַקער אָנגעפילט מיט ייַז.
- Shake well .
- שפּאַנונג אין אַ טשילד קאָקטייל גלאז .
- גאַרניש מיט אַ לימענע טוויסט.
דערבי קאָקטייל (סאָור סטייל)
- 1 אונס ביסקאָן שנאַפּס
- 1/2 אונס זיס ווערמוט
- 1/2 אונס מאַראַנץ קאָראַקאַאָ ליקער
- 3/4 אונס לייַם זאַפט
- לייַם וועדזש און / אָדער מינץ פֿאַר גאַרניש
צוגרייטן ווי אויבן, גאַרנישינג מיט אַ לייַם וועדזש און / אָדער מינץ.
דערבי קאָקטייל (מיט דזשין)
די דערבי קאָקטייל איז נאָר איינער פון די רעסאַפּיז אַז נעמען אויף דעם נאָמען.
איך בין נישט זיכער ווען די דזשין ווערסיע געקומען אין זייַענדיק, כאָטש עס איז ליסטעד אין די "ונפאָרגעטטאַבלעס" קאַטעגאָריע אויף די יבאַ (אינטערנאַציאָנאַלער באַרטענדער אַססאָסיאַטיאָן) וועבזייַטל, אַזוי דאָס אַלודז פון עס איז געווען אַ קלאַסיש קאָקטייל צו עטלעכע גראַד.
דער רעצעפּט זיך איז גאַנץ פּשוט: דזשין, פערשקע טייפּס און מינץ. קלייַבן דיין באַליבט מאַרטיני דזשין פֿאַר דעם איינער ווייַל עס איז דער בלויז גייסט אין די טרינקען, אַזוי די סמודער די בעסער. דערציילט אַז די מינץ איז פשוט סטערד אין די טרינקען (ווי קעגן צו די מער טיפּיש מאַדלינג אופֿן ) און דאָס אַלאַוז די מינץ צו דזשענטלי ינפיוז די דזשין און ביטטערס. איין זאַך איך רעקאָמענדירן איז צו שלאָגן אָדער טרער דיין מינץ ווי עס עפענען זיך און ריליסיז די עסאַנסעס פון די קרייַטעכץ נאָר אַ ביסל מער ווי אַנבראָוקאַן בלעטער.
ינגרידיאַנץ
- 2 אונסעס דזשין
- 2 dashes peach bitters
- 2 ספּיגס פון מינץ
- מינץ פֿאַר גאַרניש
צוגרייטונג
- גיסן אַלע ינגרידיאַנץ אין אַ מיקסינג גלאז מיט ייַז.
- ברעכן געזונט .
- שפּאַנונג אין אַ טשילד קאָקטייל גלאז.
- גאַרניש מיט אַ פראַג פון פריש מינץ.
| נוטרישאַנאַל גיידליינז (פּער געדינט) | |
|---|---|
| קאַלאָריעס | 166 |
| גאַנץ פאַט | 0 ג |
| סאַטשערייטאַד פאַט | 0 ג |
| ונסאַטוראַטעד פאַט | 0 ג |
| קאַלעסטעראָל | 0 mg |
| סאָדיום | 1 מג |
| קאַרבאָוכיידרייץ | 3 ג |
| דיעטאַרי פיבער | 0 ג |
| פּראָטעין | 0 ג |