די מייאַססעס קיכלעך וועט דערמאָנען איר פון גראַמאַ ס ווייך, בישליימעס ספּייסט קיכלעך.
אין מיין פאַל, עס איז געווען מיין זיידע וואס איז געווען די בעקער. ער געמאכט די בעסטער מילאַסיז קיכלעך, און זיי זענען פּונקט ווי די. זיי זענען ווייך און אַ ביסל טשוי אין די מיטן און פול פון געווירץ און מעלאַסיז טאַם.
אויב איר טאָן ניט האָבן זויער קרעם, לייגן 1 לעפל פון פריש לימענע זאַפט אָדער עסיק צו אַ מעסטן טעפּל און לייגן גענוג שווער קרעם צו מאַכן 1 גלעזל. זאל שטיין פֿאַר אַ ביסל מינוט. אָדער וויסק 3/4 גלעזל פון באַטערמילק מיט 1/3 טעפּל פון פּוטער.
זען אויך:
ווייך מאָלאַססעס קאַפּ קאָאָקיעס
טשוי אָאַטמעאַל מאָלאַססעס קאָאָקיעס
וואָס איר דאַרפֿן
- 1 טעפּל זויער קרעם
- 5 גלייַך טיספּונז באַקינג סאָדע
- 1 טעפּל גראַנולאַטעד צוקער
- 1/2 טעפּל ברוין צוקער
- 1/2 טעפּל פעץ (סאָפאַנד)
- 1/2 טעפּל פּוטער (סאָפאַנד)
- 2 גרויס עגגס
- 3/4 cup molasses
- 5 1/4 צו 5 1/2 טעפּלעך מעל
- 1 לעפל ערד צימערינג
- 1 לעפל ערד ינגבער
- אָפּטיאָנאַל: לאָך ערד קלאָוועס
ווי צו מאַכן עס
- מאָס די זויער קרעם און לייגן די באַקינג סאָדע; קאָך צו מישן ונ דורך.
- אין אַ מיקסינג שיסל מיט אַן עלעקטריש מיקסער, קרעם די סייקאַלז מיט פּוטער און פעץ. קלאַפּן אין די עגגס און מעלאַסיז.
- לייג בשמים, 5 1/4 טעפּלעך פון מעל, און די סמעטענע געמיש, סטערינג ביז ונ דורך געמישט. אויב נייטיק, לייגן עקסטרע מעל.
- קאָכן די שיסל און קאָכן די קיכל טייג פֿאַר וועגן 1 שעה.
- היץ די ויוון צו 350 עף.
- שורה באַקינג שיץ מיט פּערמענט פּאַפּיר, סיליקאָנע מאַטע, אָדער לאָזן זיי ינגרייווד.
- אַראָפּנעמען די טייג פון די פרידזשידער. ניד אַ חלק פון די טייג אַ ביסל צו ברענגען עס צו אַ גוט ראָולינג טעמפּעראַטור וואָס וועט נישט פּלאַצן ווי איר זעמל.
- ראָולד די טייג אויס אויף אַ פלאָורעד ייבערפלאַך און שנייַדן וועגן 1/4-אינטש דיק מיט אַ קיכל קאַטער, טינער אויב איר'ד ווי קריספּער קיכלעך. ניצן קייַלעכיק קאַטערז אָדער נוצן שאַפּעס.
- צוגרייטן די קיכלעך אויף די צוגעגרייט באַקינג שיץ.
- שפּריצן די קיכלעך מיט עטלעכע גראַנולאַטעד צוקער אָדער צימערינג צוקער.
- באַקן אין די פּרעהעאַטעד ויוון פֿאַר 8-10 מינוט.
- מאכט וועגן 5-6 טוץ 3-אינטש קיכלעך, דיפּענדינג אויף גרעב.
עקספּערט עצות
פֿאַר גרינג, ניט-שטעקן ראָולינג, לייטלי שפּריצן די ייבערפלאַך און די שפּיץ פון די קיכל טייג מיט מעל. אָרט אַ בויגן פון וואַקס פּאַפּיר אָדער פּאַרמעט פּאַפּיר איבער די קיכל טייג און זעמל אויס. טונקען קיכלעך קוטטערס אין מעל צווישן קאַץ.
צו האַלטן קיכלעך מונדיר אין גרעב, באַטראַכטן אַ ספּעציעל ראָולינג שטיפט מיט אַדזשאַסטאַבאַל גרעב רינגס, אָדער סיליקאָנע סטריפּס וואָס לייגן אויף יעדער זייַט פון די טייג.
איר קען אויך ווי
מאָלאַססעס קרינקלעס מיט שוגער טאַפּינג
| נוטרישאַנאַל גיידליינז (פּער געדינט) | |
|---|---|
| קאַלאָריעס | 79 |
| גאַנץ פאַט | 4 ג |
| סאַטשערייטאַד פאַט | 2 ג |
| ונסאַטוראַטעד פאַט | 2 ג |
| קאַלעסטעראָל | 21 mg |
| סאָדיום | 133 מג |
| קאַרבאָוכיידרייץ | 9 ג |
| דיעטאַרי פיבער | 0 ג |
| פּראָטעין | 1 ג |