דעם רעצעפּט פון קוקבוק מחבר Farina Kingsley איז געפונען אין איר קוקינג app Farina's Asian Pantry: Demystifying Asian Cuisine. זי זאגט: "איך ליבע דעם קלאַסיש קאָך-פלייש נאָאָדלע שיסל ... וואָרף אין קיין פאַרשיידנקייַט פון פריש וועדזשטאַבאַלז און סלייסיז פון לעפטאָוווער בראָטן הינדל אָדער ביפסטייק פֿאַר אַ האַרציק איינער-שיסל מאָלצייַט."
וואָס איר דאַרפֿן
- 1/2 לב פריש יי לאָקשן (נאָרמאַל גרייס, אָדער 3 אָז דאַר)
- 1/2 טעפּל געל ציבעלע (טינלי סלייסט)
- 1 טעפּל גלאָק פעפער (רויט, טינלי סלייסט)
- 1 צוקיני (שנייַדן אין דין סטריפּס)
- 1 גלעזל מאַשרומז (טינלי סלייסט שייטייק, פריש)
- 1 לעפל פריש ינגבער (גרייטיד)
- 2 קלאָוועס קנאָבל (מינסט)
- 4 טייבאַלספּונז קאַנאָלאַ בוימל
- פֿאַר די סאָוס:
- 2 טייבאַלספּונז ויסטער סאָוס
- 2 טייבאַלספּונז
- פינצטער סוי סאָוס
- 1 לעפל ליכט סוי סאָוס
- 2 טייבאַלספּונז רייַז עסיק
- 1 לעפעלע צוקער
- 1 לעפל סעסאַמי ייל (טאָוסטיד)
ווי צו מאַכן עס
ברענגען אַ גרויס טאָפּ פון וואַסער צו אַ קאָכן און לייגן 1 לעפל פון זאַלץ. קאָכן די לאָקשן פֿאַר 2 מינוט, פליסן און שווענקען געזונט מיט קאַלט וואַסער. אָרט די לאָקשן אין אַ שיסל און וואָרף מיט 1 לעפל פון בוימל. אין אַ קליין שיסל, פאַרבינדן די סאָוס ינגרידיאַנץ מיט 3 טייבאַלספּונז פון וואַסער און שטעלן באַזונדער.
היץ אַ גרויס ניט-שטעקן פּאַן ביז זייער הייס. לייג 2 טייבאַלספּונז פון ייל און סאַט די ציבעלע און רויט פעפער ביז פּונקט ווייך, 2 מינוט.
לייג די צוקיני און מאַשרומז און פאָרזעצן צו גערודער-פריי ביז גאָלדען ברוין, 5 מינוט. אַריבערפירן די וועדזשטאַבאַלז צו אַ שיסל.
יבערכאַזייט די זעלבע פּאַן ביז זייער הייס. לייגן רוען 2 טייבאַלספּונז פון ייל און סוט די ינגבער און קנאָבל פֿאַר עטלעכע סעקונדעס. לייג די לאָקשן און קאָך-פּרעגלען ביז די לאָקשן זענען העאַטעד דורך 5 מינוט. ווייַזן די וועדזשטאַבאַלז צו די פּאַן מיט די לאָקשן, לייגן די סאָוס און פאָרזעצן צו וואָרף די לאָקשן ביז זיי זענען געזונט קאַמביינד און העאַטעד דורך. אַריבערפירן צו אַ וואָרמד טאַץ און דינען מיד.
גרינס טשאָוו מין רעצעפּט דורך פאַרינאַ קינגסליי, ריפּערד מיט דערלויבעניש פון אַימעע ביאַנקאַ, יק מעדיאַ.
מער רעסיפּעס פֿון Farina Kingsley :
מער כינעזיש נאָאָדלע רעסיפּעס :
- טשיקקען טשאָוו מין - דעם רעצעפּט פֿאַר הינדל טשאַו מיין טייסץ ווי גוט אָדער אַפֿילו בעסער ווי אַ היגע כינעזיש ויספאָרשן. איך האָבן אַרייַנגערעכנט אַ נוטרישאַנאַל ברייקדאַון.
- באַקעד טשיקקען טשאָוו מין - דעם רעצעפּט קומט פון העאַרטסמאַרט כינעזיש קוקינג דורך סטעפאנוס וואָנג און כולל אַ נוטרישאַנאַל ברייקדאַון.
- טאָפו און קאַשו טשאָוו מין - נוטריאַנט-רייַך קאַשוזע לייגן געשמאַק און כראָמטשען צו דעם טשאָוו מיין שיסל וואָס כולל טאָפו און כינעזיש סיזאַנינגז אַזאַ ווי פריש ינגבער, קנאָבל, און סעסאַמי בוימל.
- הינדל לאַ מין - טאָן ניט האָבן מיין מעכאַשייפע אין האַנט? איר קענען פאַרבייַטן ספּאַגעטי אָדער לינגוויני לאָקשן.
- ביף טשאָוו ון - - אַ קאַנטאָנעסע שיסל מיט ברייט, פלאַך רייַז לאָקשן וואָס זענען קאָך-געפּרעגלט אין די וואָק מיט רינדערנס און שוואַרץ בעבל סאָוס .
| נוטרישאַנאַל גיידליינז (פּער געדינט) | |
|---|---|
| קאַלאָריעס | 445 |
| גאַנץ פאַט | 21 ג |
| סאַטשערייטאַד פאַט | 2 ג |
| ונסאַטוראַטעד פאַט | 12 ג |
| קאַלעסטעראָל | 0 mg |
| סאָדיום | 1,566 מג |
| קאַרבאָוכיידרייץ | 56 ג |
| דיעטאַרי פיבער | 5 ג |
| פּראָטעין | 10 ג |