הינדל לאָ מין מאכט אַ גרויס לאָנטש, מיטאָג אָדער שפּעט נאַכט פֿאַרבייַסן. אויב איר ווילן אַ טיקער סאָוס, וויסק 2 טיספּונז cornstarch אין די סאָוס איידער צולייגן אין די וואָק.
בכלל, דעם שיסל איז געמאכט מיט דין לאָד מיין לאָקשן (בנימצא אין אַסיאַן מארקפלעצער). ספּאַגעטי אָדער לינגוויני קענען זיין סאַבסטאַטוטאַד, אָדער איר קענען אויך נוצן טיקער לאָקשן אויב געוואלט. דעם טשיקקען לא מין רעצעפּט באדינט 2-4.
וואָס איר דאַרפֿן
- 1/2 פונט הינדל ברוסט (באָונלאַס, הויטללעסס)
- 1/2 פונט כינעזיש לאָקשן (דין אָדער דיק לאָקשן זענען פייַן)
- 1 טעפּל קעראַץ (שרעדיד, וועגן 1 מער)
- 1 קענען / 8 אונס שטרוי מאַשרומז
- 3 טייבאַלספּונז גרינס בוימל (אָדער פיסטאַשקע
- ייל פֿאַר קאָך-פריינג , אָדער ווי דארף)
- 1 לעפעלע קנאָבל (כאַפּט)
- 1/4 לעפעלע זאַלץ (פּלוס מער טעם)
- שוואַרץ פעפער צו טעם
- פֿאַר די מאַרינאַדע:
- 2 teaspoons
- ליכט סוי סאָוס
- 1 לעפעלע רייַז ווייַן (אָדער טרוקן שערי)
- 1/4 לעפעלע סעסאַמי זוימען בוימל
- 1 לעפעלע מויערשטאַרט
- פֿאַר די סאָוס:
- 3/4 גלעזל הינדל יויך
- 2 טייבאַלספּונז פּלוס 1 לעפעלע ויסטער סאָוס
- 3/4 לעפעלע צוקער
ווי צו מאַכן עס
1. שנייַדן די הינדל אין דין סטריפּס וועגן 2 אינטשעס לאַנג. (עס ס יזיאַסט צו טאָן דעם אויב די הינדל איז אַ ביסל פאַרפרוירן). לייג די ליכט סוי סאָוס, רייַז ווייַן אָדער שערי, סעסאַמי ייל און די קאָרנסטאַרטש. מאַרינירן די הינדל פֿאַר 20 מינוט.
2. בשעת די הינדל איז מאַרינינג, צוגרייטן די אנדערע ינגרידיאַנץ: קאַמביין די סאָוס ינגרידיאַנץ אין אַ שיסל און שטעלן באַזונדער.
קאָכן די לאָקשן אין בוילינג וואַסער ביז זיי זענען האַלב על דענטע (ווייך אָבער נאָך פעסט).
דעם וועט נעמען וועגן 3 מינוט פֿאַר פריש לאָקשן, און 4 - 5 מינוט פֿאַר דאַר לאָקשן. דריינאַדזש, שווענקען מיט קאַלט וואַסער און פליסן ווידער.
3. שנייַדן די מער אין דין סטריפּס צו גלייַכן דעם הינדל. רינען די שטרוי מאַשרומז אונטער פליסנדיק וואַסער צו באַזייַטיקן קיין "טיני" געשמאַק. דינען ונ דורך.
4. היץ 1 לעפל בוימל איבער מיטל-הויך צו הויך היץ. לייגן די קנאָבל, קאָך-פּרעגלען פֿאַר אַ ביסל סעקונדעס ביז עראַמאַטיק, דעמאָלט לייגן די הינדל. טרינקען די הינדל ביז עס ענדערונגען פֿאַרב און איז 80 פּראָצענט האַלב. (אויב איר דאַרפֿן מער ייל, פּרובירן צו לייגן 1 לעפל וואַסער). אַראָפּנעמען דעם הינדל און ריין די וואָק.
5. היץ 2 טייבאַלספּונז ייל און די זאַלץ אין די וואָק. לייג די קעראַץ און מאַשרומז. סטיר-פרי פֿאַר 1 מינוט, און לייגן דעם הינדל. לייג די לאָקשן, סטערינג צו מישן אין מיט די אנדערע ינגרידיאַנץ. לייג דעם סאָוס אין די וואָק, מיקסינג מיט די אנדערע ינגרידיאַנץ.
6. קאָכן פֿאַר 2 מער מינוט. געשמאַק און לייגן זאַלץ אָדער פעפער אויב געוואלט. דינען הייס.
| נוטרישאַנאַל גיידליינז (פּער געדינט) | |
|---|---|
| קאַלאָריעס | 462 |
| גאַנץ פאַט | 22 ג |
| סאַטשערייטאַד פאַט | 3 ג |
| ונסאַטוראַטעד פאַט | 12 ג |
| קאַלעסטעראָל | 47 mg |
| סאָדיום | 1,312 מג |
| קאַרבאָוכיידרייץ | 44 ג |
| דיעטאַרי פיבער | 4 ג |
| פּראָטעין | 22 ג |