קאָקאָסנוס ייל איז אַלע די שטורעם איצט. מענטשן זענען ניצן אָרגאַניק קאָקאָסנוס ייל צו צושטאַנד האָר, צו מאָיסטוריזע הויט און אַפֿילו צו ריין ציין (ייל פּולינג). קאָקאָסנוס ייל האט סך געזונט בענעפיץ. פֿאַר קוקינג, איך פּערסנאַלי ווי קאָקאָסנוס ייל פֿאַר סעוטינג וועדזשטאַבאַלז און געמאכט סקראַמבאַלד עגגס, אָבער איך האט נישט געניצט קאָקאָסנוס בוימל אין באַקינג ביז איצט. מיט וואָס האט, קאָקאָסנוס ייל געניצט אין באַקינג איז ניט נייַ. צו כאַפּן ביידע די געזונט בענעפיץ פון קאָקאָסנוס ייל און פאַרגרעסערן די קאָקאָסנוס טאַם אין קאַפּקייקס, איר קענען פאַרבייַטן קאָקאָסנוס ייל אין אָרט פון פּוטער. צומ גליק עס איז אַ גלייַך איינער-צו-איין פאַרהעלטעניש.
קאָקאָסנוס קאַפּקייקס דערמאָנען מיר פון מיין שפּעט באָבע. זי געוויינט צו באַקן קאָקאָסנוס קייקס פֿאַר ספּעציעל מאל. ווען איך איז געווען אַ קינד, איך געוויינט צו גאַנווענען אַ פינגער פול פון די קאָקאָסנוס פראָסטינג פון די צוריק פון די שטיקל און כאָופּט קיין איינער וואָלט באַמערקן.
פֿאַר די יסטער און אנדערע פרילינג האָלידייַס, קאָקאָסנוס קאַפּקייקס זענען גרויס ווייַל זיי זענען לייכט דעקערייטאַד צו קוקן פויגל ס נעסט מיט אָדער דזשעלי בינז אָדער שאָקאָלאַד עגגס אויף שפּיץ.
באַמערקונג: פֿאַר דעם רעצעפּט, עס איז גוט צו מעסטן אויס אַלע די ינגרידיאַנץ ספּעציעל איר וועט זיין אַדינג עטלעכע פון די ינגרידיאַנץ ביסלעכווייַז אין די מיקסינג שיסל.
וואָס איר דאַרפֿן
- 1 3/4 טעפּלעך שטיקל מעל (סוואַן ס אַראָפּ אָדער ווייַס ליליע)
- 2 לעפעלע באַקינג פּודער
- 1/4 לעפעלע זאַלץ (קאָשער)
- 3/4 גלעזל קאָקאָסנוס בוימל
- 1 גלעזל צוקער
- 3 גרויס עגגס
- 1 לעפעלע וואַניל עקסטראַקט
- 3/4 טעפּל בוטטערמילק
- 1 טעפּל קאָקאָסנוס (ונסוועעטענעד שרעדיד)
- פֿאַר די פראָסטינג: (רעצעפּט צוגעפאסט פון ינסטרוקטאַבלעס)
- 1/4 טעפּל קאָקאָסנוס בוימל
- 2 טעפּלעך קאַנפעקשאַנערי ס צוקער
- 4 לעפל מאַנדל מילך (אָדער קאָקאָסנוס מילך)
- 1 לעפעלע וואַניל עקסטראַקט
- 1 טעפּל קאָקאָסנוס (ונסוועעטענעד שרעדיד)
ווי צו מאַכן עס
- פּרעהעאַט ויוון צו 350 ף.
- שטעלן קאַפּקייקס ליינערז אין אַ נאָרמאַל קופּקאַקע מאַפינג פּאַן.
- סיפט מעל, באַקינג פּודער און זאַלץ. אויב איר טאָן ניט האָבן אַ סיפטער, דעמאָלט שטעלן די דרייַ ינגרידיאַנץ אין אָדער אַ קאַלאַנדער אָדער זאַלץ איבער די מיקסינג שיסל. שאָקלען איבער די שיסל צו סיפט.
- קרעם די קאָקאָסנוס ייל און צוקער אויף מיטל פֿאַר 2-3 מינוט.
- לייג די עגגס איינער אין אַ צייַט, ביטינג נאָך יעדער.
- גיסן די וואַניל עקסטראַקט
- לייג אַ גלעזל פון קאָקאָסנוס.
- לייגן האַלב פון די מיסטאָמע מעלאָכע און די באַטערמילק.
- לייג די מנוחה פון די מעל און מישן געזונט.
- ניצן אַ ייַז קרעם שעפּ צו גיסן די טייג אין קאַפּקייק ליינערז.
- באַקן בייַ 350 פֿאַר וועגן 18 מינוט אָדער ביז גאָלדען ברוין.
- זאל קיל אויף אַ באַקינג געשטעל.
קאָקאָסנוס אָיל פראָסטינג
- "קרעם" די קאָקאָסנוס בוימל פֿאַר 2 מינוט. ניט ווי בוימל, קאָקאָסנוס בוימל מעלץ געשווינד, אַזוי טאָן ניט מייקראַווייוו אָדער שטעלן עס פרי צו באַקומען ווייך.
- לייג אין 1/4 פון די פּאַודערד צוקער, די וואַניל און 2 טייבאַלספּונז פון מאַנדל אָדער קאָקאָסנוס מילך
- מישן געזונט צוזאַמען ביז פייַן און גלאַט
- האַלטן אַדינג פּאַודערד צוקער סלאָולי
- אַלטערנאַטי מיט טייבאַלספּונז פון מאַנדל אָדער קאָקאָסנוס מילך ווי דארף ביז אַלץ איז קאַמביינד.
- טאָאַסטעד איין גלעזל פון שרעדיד קאָקאָסנוס דורך פאַרשפּרייטן אַן אַפֿילו פּלאַסט אויף אַ באַקינג בויגן. באַקן בייַ 325 ף פֿאַר פינף צו 10 מינוט ביז לייטלי גאָלדען.
| נוטרישאַנאַל גיידליינז (פּער געדינט) | |
|---|---|
| קאַלאָריעס | 427 |
| גאַנץ פאַט | 26 ג |
| סאַטשערייטאַד פאַט | 20 ג |
| ונסאַטוראַטעד פאַט | 3 ג |
| קאַלעסטעראָל | 77 מג |
| סאָדיום | 299 mg |
| קאַרבאָוכיידרייץ | 45 ג |
| דיעטאַרי פיבער | 2 ג |
| פּראָטעין | 4 ג |