אויב איר זענט אינטערעסאנט אַ מאַסע, אָדער נאָר ווילן צו באַקומען אַ מיטאָג אויף די טיש מיט יז, די קערל סאַלאַדס זענען גרויס צייַט סייווערז. יעדער רעצעפּט קענען זיין געמאכט אין וועגן 40 מינוט אָדער ווייניקער, און איז לייכט דאַבאַלד אויב איר זענט אַ פּלאַץ פון געסט. פּלוס זיי אַלע טעם גרויס קיל, אַזוי איר קענען מאַכן זיי אַ טאָג אָדער צוויי פאָרויס און קראָם זיי אין די פרידזש ביז איר דאַרפֿן זיי. (העלא, געשמאַק לעפטאָוווערז!) אן אנדער באָנוס: יעדער פון די פאַרביק, מילכיק-פֿרייַ רעסאַפּיז איז וועגעטאַריער-פרייַנדלעך, די קווינאָאַ און רייַז קיילים זענען גלוטען-פֿרייַ, און רובֿ שטריך געזונט גאַנץ גריינז.
01 פון 09
קווינאָאַ מיט אַרוגולאַ, בוטטערנוט סקוואַש און סיטרוס ווינאַיגרעטטעקווינאָאַ סאַלאַד מיט אַרוגולאַ און בוטטערנוט סקוואַש. © 2013 מירי ראָטקאָוויץ דעם פּרעכטיק קווינאָאַ סאַלאַד מיט אַרוגולאַ און ראָאַסטעד בוטטערנוט סקוואַש איז אַזוי פיל גרעסער ווי די סאַכאַקל פון זייַן טיילן. א ספּעפּטלי, קומין-ספּיקעד סיטרוס ווינאַיגרעטטע פּולז עס אַלע צוזאַמען, בשעת די אַפּשאַנאַל שפּריצן פון יידלשטיין-ווי מילגרוים זאמען לייגט אַ פעסטיוו פאַרבינדן און ביסל בערסץ פון זיס-טערפּקע טאַם.
02 פון 09
סושי רייס סאַלאַדסושי רייס סאַלאַד. © Miri Rotkovitz אויב איר זענט אַ פאָכער פון וועדזשי מאַקי, אָבער טאָן נישט וועלן צו טיף מיט מאַכן סושי ראָללס, דעם סושי רייס סאַלאַד איז פֿאַר איר! גיאָראַ שימאָני לייקס דינען עס ווי אַ שפּריץ פֿאַר אַ זומער שאַבאַט מילז, אָבער עס ס 'גרויס קיין צייַט פון יאָר, ווען די קרייווינג סטרייקס. דינען עס ווי אַ זייַט שיסל אָדער באַזע פֿאַר אַ רייַז שיסל, טאַפּט מיט פיש, פלייש אָדער טאָפו.
03 פון 09
גערשטן און ראָוסטיד גרינס סאַלאַטגערשטן און ראָוסטיד גרינס סאַלאַט. © Miri Rotkovitz געזונט און סאַטיספייינג דעם באַרליי & ראָוסטיד גרינס סאַלאַד איז ינקרעדאַבלי ווערסאַטאַל. עס פּירז ביוטאַפלי מיט גרילד אָדער ראָוסטיד פלייש, אָף אָדער פיש, און אַרבעט מיט אַלע מינים פון ראָוסטיד וועדזשטאַבאַלז, אַזוי איר קענען ויסבייַטן דיין פייווראַץ ווי די סיזאַנאַל שניט ענדערונגען.
04 פון 09
ישראל קאָוסקאָוס מיט דאַר קראַנבערריעס און טאָאַסטעד אַלמאָנדסישראל קאָוסקאָוס מיט קראַנבעריז און אַלמאַנדז. © Miri Rotkovitz אין איר היפּ קאָכער קוקבוק, ראַני פיין שרייבט "קליינטשיק באַללס פון ישראל קאָוסקאָוס זענען די קולינאַריש פערל פון די מאַקאַראָנען וועלט.די רעצעפּט קאַמביינז זיס און פּיקאַנט פלייווערז אין איין שיסל.עס איז אַ מייַכל מיט גרילד פלייש אָדער אָף, אָבער אויך קענען זייַן געניצט ווי אַ פֿאַרבייַסן אָדער אָרדערס. "
05 פון 09
וועגאַן קאָוסקאָוס סאַלאַד מיט טשיקקפּעאַס רעצעפּטקאָוסקאָוס מיט טשיקקפּעאַס. Credit: Philippe Desnerck / Getty Images דזשאָלינדאַ האַקקעט קאַמביינז טשיקקפּעאַס, גלאָק פּעפּערז, און קרונטשי קיוקאַמער מיט קאָוסקאָוס , דעמאָלט דרעסיז עס אַלע אין אַ דידזשאָן לימענע ווינאַהריטטע פֿאַר אַ בישליימעס פּאַקאַדזשי סאַלאַט וואָס קענען אַרבעט ווי אַ זייַט אָדער איינער-שיסל וועגאַן מאָלצייַט.
06 פון 09
סאָבאַ סאַלאַד מיט לאַקס און אַוואָקאַדאָ (Pareve)סאָבאַ סאַלאַד מיט לאַקס און אַוואָקאַדאָ. © Miri Rotkovitz סאָבאַ לאָקשן זענען לאַנג, דין יאַפּאַניש לאָקשן געמאכט פון באַקוויט. דאָ, זיי זענען טאָסט אין אַ גיינערי ווינאַיגרעטטע וואָס טוט טאָפּל פליכט ווי אַ מאַרינייד פֿאַר די לאַקס. זינט איר קענען צוגרייטן די סאַלאַט בשעת די פיש איז קוקינג, די גאנצע רעצעפּט קומט אין 30 מינוט - גרויס פֿאַר פאַרנומען נעכט ווען איר נאָך וויל אַ ספּעציעל מאָלצייַט. פּס אויב איר טאָן ניט עסן פיש, די סאָבאַ סאַלאַט איז גרויס אויף זייַן אייגן!
07 פון 09
סאָושייד מאַשרומז, בראַקאַלי ראַבע און פרעעקעה סאַלאַדסאָושייד מאַשרומז, בראַקאַלי ראַבע און פרעעקעה סאַלאַד. קרעדיט: סאָוטשעד מאַשרום, בראַקאַלי ראַבע און פרעעקעה סאַלאַד. קאַטיע וואָרקמאַן / themom100.com קאַטיע וואָרקמאַן קאַמביינז פרעעקעה - אָדער ראָוסטיד גרין ווייץ - מיט סייווערי מאַשרומז און בראַקאַלי ראַבע אין אַ מאַכנ אַ פּיקניק-ווערט זאַפט וואָס איז גלייַך פּאַסיק פֿאַר פאַלן און ווינטער מילז.
08 פון 09
Farro Salad with Spice ראָוסטיד טשיקקפּעאַס און קאַוליפלאָווערFarro Salad with Spice ראָוסטיד טשיקקפּעאַס און קאַוליפלאָווער. © Miri Rotkovitz Farro איז אַ כאַפּן-אַלע טערמין וואָס רעפערס צו עממער, ספּעלד, און אַנגקאָרן, דרייַ אלטע מינים פון ווייץ. וועלכער פאַרשיידנקייַט איר געפֿינען, פראָראָ איז אַ געשמאַק גאַנץ קערל מיט אַ באַפרידיקנדיק טשוי טעקסטורע וואָס מאכט אַ גרויס באַזע פֿאַר סאַלאַדס. דאָ עס איז טאָסט מיט ראָוסטיד בלומענקרויט און ספּייסט טשיקקפּעאַס און אנגעטאן פשוט אין לימענע און מאַסלינע בוימל ; אויב איר'ד ווי, וואָרף אין עטלעכע ראָוסטיד רויט פּעפּערז אָדער ווייַנטרויב טאַמאַטאָוז פֿאַר אַ פּאַנטש פון קאָלירן און טאַם.
09 פון 09
קלאַסיש טאַבבאָולעה סאַלאַדTabouleh. קרעדיט: אַמעליאַ זשאנסאן / Getty Images איר קענען ונטערשטרייַכן די בולגור ווייץ, אָדער גיין יבער שווער אויף די פּעטרעשקע אין מאַלי וואַצאָן ס נעמען אויף די קלאַסיש טאַבבאָולעה סאַלאַד , טאָסט מיט אַ קנאָבל מינץ דרעסינג. יעדער וועג, עס מאכט אַ גרויס זייַט פֿאַר גרילד פלייש, הינדל, אָדער פיש, אָדער אַ באַזע פֿאַר וועגעטאַריער באָולז מיט טשיקקפּעאַס אָדער ווייַס בינז און פעטאַ.