01 פון 07
די מאָראָקקאַן סאַלאַט פּלאַטע
טראַדיציאָנעל מאָראָקקאַן סאַלאַט פּלאַטע. פאָטאָ © קריסטין בענלאַפקוויה דעם פּרעכטיק מאָראָקקאַן סאַלאַדס איז טראַדישאַנאַלי געדינט ווי אַ סטאַרטער קורס ווען כאָוסטיד אַן אַנערד גאַסט, פֿאַרמאַכט אַ גרופּע פון מענטשן, אָדער סעלאַבריישאַנז אַ ספּעציעל געלעגנהייַט.
פינף פאַרשידענע סאַלאַדס זענען טיפּיקלי צוגעגרייט און עריינדזשד אין אַ אָלטערנייטינג מוסטער ווי די אויבן. כאָטש די סאַלאַדס זענען אַלע גרינג צו מאַכן, עס וועט נעמען עטלעכע מאָל צו מאַכן אַלע פינף. פּלאַן צו מאַכן זיי אַ טאָג אין שטייַגן.
דאָ זענען שנעל לינקס צו די יחיד סאַלאַט רעסאַפּיז:
- מאַראָקאַן רייַז און טונאַ סאַלאַד
- מאַראַקאַן גרין בעבל סאַלאַט אין ווינאַיגרעטטע
- מאַראַקיאַן פּאָטאַטאָ סאַלאַד אין ווינאַיגרעטטע
- מאַראַקאַן קאַראַט סאַלאַט אין ווינאַיגרעטטע
- מאָראָקקאַן באָאַט סאַלאַד אין ווינאַיגרעטטע
פאָטאָס פון די סאַלאַדס זענען אויף די פאלגענדע בלעטער.
02 פון 07
רייַז און טונאַ סאַלאַד
מאַראָקאַן רייַז און טונאַ סאַלאַד. פאָטאָ © קריסטין בענלאַפקוויה רייַז און טונפיש סאַלאַט איז פאָלקס אין מאָראָקקאָ, און עס יוזשאַוואַלי פארמען די צענטער פון די מאָראָקקאַן סאַלאַד מעדלי. אַדדינג וועדזשטאַבאַלז אַזאַ ווי פּיז, פּאַפּשוי, אָדער גלאָק פּעפּערז וועט געבן די רייַז סאַלאַט קאָלירן און געוועב.
מאַכן מאָראָקקאַן רייַז און טונאַ סאַלאַד ניט מער ווי אַ טאָג אין שטייַגן.
03 פון 07
מאַראָקאַן גרין בעבל סאַלאַד
מאַראָקאַן גרין בעבל סאַלאַד. פאָטאָ © קריסטין בענלאַפקוויה ניצן פריש גרין בינז (אויך גערופן שטריקל בינז) פֿאַר דעם גרינג קאַלט מאָראָקקאַן גרין בעבל סאַלאַד אין ווינאַיגרעטטע . ווען צייַט אַלאַוז, איך ווי צו לייגן ראָוסטיד רויט פּעפּערז פֿאַר קאָליר און טאַם, אָבער די סאַלאַט וועט נאָך זיין געשמאַק אויב איר דורכנעמען זיי. אויב איר טאָן עפּעס צו לייגן די פּעפּערז, זען ווי צו בראָטן און סקין פּעפּפּערס .
04 פון 07
מאַראָקאַן פּאָטאַטאָ סאַלאַד
מאַראָקאַן פּאָטאַטאָ סאַלאַד. פאָטאָ © קריסטין בענלאַפקוויה ווען געמאכט מאַראָקקאַן פּאָטאַטאָ סאַלאַד אין ווינאַיגרעטטע פֿאַר די מאָראָקקאַן סאַלאַט מעדלי, זיין זיכער צו שנייַדן די פּאַטייטאָוז גאַנץ קליין צו האַלטן די סאַלאַט עלעגאַנט. פֿאַר קאָנסיסטענט קוקינג, עס ס יזיאַסט רעפטל די פּאַטייטאָוז מיט מונדיר גרעב, און דעמאָלט שנייַדן די סלייסאַז אין קובעס.
05 פון 07
מאַראָקאַן קאַראַט סאַלאַד
מאַראָקאַן קאַראַט סאַלאַד. פאָטאָ © קריסטין בענלאַפקוויה מאָראָקקאַן קאַראַט סאַלאַט אין ווינאַיגרעטטע איז לייטלי סיזאַנד מיט קומין. ווי מיט די קאַרטאָפל סאַלאַט, איר וועט וועלן צו שנייַדן די קעראַץ אין קליין קובעס. ויסמיידן די נסיון צו נוצן פאַרפרוירן קעראַץ - פריש קאַראַץ זענען אַזוי פיל טאַסטינג.
06 פון 07
מאַראָקאַן באָאַט סאַלאַד
מאַראָקאַן באָאַט סאַלאַד. פאָטאָ © קריסטין בענלאַפקוויה אפילו אויב איר טאָן ניט ספּעציעל זאָרגן פֿאַר ביץ, זיין זיכער צו לייגן מאָראָקקאַן בעעט סאַלאַד מיט ווינאַיגרעטטע צו די מאָראָקקאַן סאַלאַד מעדלי. דער סאַלאַט ניצט פריש בורגערס וואָס זענען סאַפּרייזינגלי געשמאַק, און עס מוסיף אַ פּלאַץ פון קאָלירן צו די סאַלאַט טעלער. ווידער, איר וועט ווילן צו שנייַדן די האַלב ביץ אין קליין קובעס פֿאַר אַ שיין אָנזאָג.
07 פון 07
אַרראַנגינג די סאַלאַט פּלאַטע
גאַרניש די מאָראָקקאַן סאַלאַד פּלאַטע מיט אָליוועס און עגגס. פאָטאָ © קריסטין בענלאַפקוויה עטלעכע שעה פריערדיק צו דינען, טשעק די געווירץ פון יעדער פון די סאַלאַדס און צולייגן דעם טעלער. כאָטש די נאָרמז אין מאָראָקקאָ איז צו דינען די סאַלאַט מעדלי צו אַ גרופּע פון מענטשן אויף אַ איין גרויס טאַץ, יחיד סאַלאַט פּלאַטעס קענען אויך זיין עריינדזשד. האַלטן די מעדלי באדעקט מיט פּלאַסטיק און טשילד ביז גרייט צו דינען.
טונאַ, הזיתים, סלייסיז פון שווער בוילד עגגס, סליווערעד רויט אַניאַנז און קאָרניטשאָנס קענען זיין אַלע געניצט צו גאַרניש די סאַלאַט טעלער. פשוט לייגן וועלכער אַפּילז צו איר.