סאָבאַ לאָקשן זענען לאַנג, דין יאַפּאַניש לאָקשן געמאכט פון באַקוויט. דאָ, זיי זענען טאָסט אין אַ גיינערי ווינאַיגרעטטע וואָס טוט טאָפּל פליכט ווי אַ מאַרינייד פֿאַר די לאַקס. זינט איר קענען צוגרייטן די סאַלאַט בשעת די פיש איז קוקינג, די גאנצע רעצעפּט קומט אין 30 מינוט - גרויס פֿאַר פאַרנומען נעכט ווען איר נאָך וויל אַ ספּעציעל מאָלצייַט. פּס אויב איר טאָן ניט עסן פיש, די סאָבאַ סאַלאַט איז גרויס אויף זייַן אייגן!
טרינקגעלט: פֿאַר אַ מער פאָרמאַל פּרעזענטירונג, פרעגן דיין פישמאָנגער צו שנייַדן די לאַקס אין 4 4-אונס סקינדלאַס פיליץ, און לאָזן די פּאָרשאַנז גאַנץ נאָך קוקינג. צו דינען, טיילן די סאָבאַ סאַלאַט צווישן 4 פּלאַטעס אָדער פּליטקע שיסל. Top יעדער מיט אַ יחיד חלק פון לאַקס און 1/4 פון די אַוואַקאַדאָו טשאַנגקס. גאַרניש מיט טאָוסטיד סעסאַמי זאמען אָדער סלייסט סקאַליאַנז אויב געוואלט.
עס זענען עטלעכע טייפּס פון סאָבאַ לאָקשן - עטלעכע זענען געמאכט פון 100% באַקוויט, אנדערע אַנטהאַלטן אַ געמיש פון באַקוויט און ווייץ. עס זענען אויך ספּעשאַלטיז ווערייאַטיז וואָס אַרייַננעמען יאַם מעל, מוגוואָרט, אָדער גרין טיי. איך בעסער סאַבאַ געמאכט מיט 100% באַקוויט פֿאַר זייַן אָפּשיידנדיק טאַם. אויב איר קויפן נאָדלעס געמאכט פון אַ צונויפגיסן פון פלורעס, קוק פֿאַר יענע אַז ביסט פּרידאַמאַנאַנטלי באַקוויט פֿאַר דער בעסטער טאַם און געוועב.
וואָס איר דאַרפֿן
- 1 פונט צענטער-שנייַדן לאַקס פילעט (הויט אַוועקגענומען)
- פֿאַר די דרעסינג & מאַרינאַדע:
- 1/4 C אַרויף
- טאַמאַרי סוי סאָוס (רידוסט סאָדיום איז פייַן)
- 1/4 טעפּל מאַראַנץ זאַפט
- 2 טייבאַלספּונז נייטראַל-פלייווערד בוימל (אַזאַ ווי גראַפּעסיד אָדער קאַנאָלאַ)
- 2 טייבאַלספּונז ונסעאַסאָנעד רייַז עסיק
- 2 טייבאַלספּונז ריין נעצבוים סירעפּ (פּרעפעראַבלי גראַדעס ב)
- 2 טיספּונז טאָוסטאַד סעסאַמי בוימל
- 1 לעפעלע פריש ינגבער (פיינלי גראַטעד)
- פֿאַר די סאָבאַ סאַלאַד:
- 1 (8-אונס) פּעקל באַקוויט סאָבאַ
- 24 ספּאַרזשע ספּעאַרס (טריממעד)
- 1 געל גלאָק פעפער (קאָרעד און שנייַדן אין דין סטריפּס)
- 2 קעראַץ (פּילד, טריממעד, און
- julienned )
- 1 אַוואָקאַדאָ (פּילד, פּיטיד, און שנייַדן אין 1/2-אינטש שטיקער)
ווי צו מאַכן עס
1. פּרעהעאַט די ויוון צו 400 ° F. אָרט די פיש אין אַ באַקינג שיסל. ווהיסק צוזאַמען די טאַמאַרי, מאַראַנץ זאַפט, ייל, רייַז עסיק, נעצבוים סירעפּ, סעסאַמי ייל, און ינגבער ביז עמולסיפיעד. גיסן די האַלב פון די סאָוס איבער די פיש, און לאָזן עס צו מאַרינירן בשעת די ויוון פּרעהעאַץ.
2. ברענגען אַ גרויס טאָפּ פון וואַסער צו אַ קאָכן. לייג די סאָבאַ לאָקשן און קאָכן פֿאַר 6-8 מינוט ביז אַל דענט. אָרט די סאָבאַ אין אַ קאַלאַנדער, שווענקען אונטער קאַלט פליסנדיק וואַסער, און פליסן.
אַריבערפירן די סאָבאַ צו אַ גרויס שיסל. גיסן די רוען סאָוס איבער די סאָבאַ לאָקשן און וואָרף צוזאַמען. שטעלן באַזונדער.
3. באַקענען די פיש אַנקאַווערד אין די פּרעהעאַטעד ויוון, באַסטינג פּיריאַדיקלי, ביז האַלב דורך, וועגן 20-25 מינוט, דיפּענדינג אויף די גרעב פון די פאַליי. (די פיש איז גרייט ווען עס איז אָופּייק אין די צענטער און פלאַקעס לייכט מיט אַ גאָפּל.)
4. בשעת די פיש איז באַקינג, צוגרייטן די וועדזשטאַבאַלז: לייגן איין אינטש פון וואַסער צו אַ גרויס, טיף סקאַלעט אָדער שעף פּאַן, און ברענגען צו אַ קאָכן. לייג די ספּאַרזשע, רעדוצירן די היץ, און מליען נאָר ביז העל גרין, אָבער נאָך קרוכלע, וועגן 1-2 מינוט. פליען די ספּאַרזשע און שווענקען מיט קאַלט וואַסער צו האַלטן דעם קוקינג פּראָצעס. צעהאַקן די ספּאַרזשע אין 1-אינטש ברעקלעך. לייג די ספּאַרזשע, געל פעפער, און קעראַץ צו די סאָבאַ, און וואָרף צוזאַמען.
5. ווען די פיש איז גרייט, ברעכן עס אין טשאַנגקס מיט אַ גאָפּל. Top די סאָבאַ מיט לאַקס און אַוואַקאַדאָו, און דינען. Enjoy!
| נוטרישאַנאַל גיידליינז (פּער געדינט) | |
|---|---|
| קאַלאָריעס | 637 |
| גאַנץ פאַט | 25 ג |
| סאַטשערייטאַד פאַט | 4 ג |
| ונסאַטוראַטעד פאַט | 11 ג |
| קאַלעסטעראָל | 76 מג |
| סאָדיום | 1,053 מג |
| קאַרבאָוכיידרייץ | 69 ג |
| דיעטאַרי פיבער | 15 ג |
| פּראָטעין | 42 ג |