ווי קאָוסקאַס סאַלאַדס? דאָס איז נאָר וועגן גאנץ. עס איז אַן גרינג וועגעטאַריער און וועגאַן קאָוסקאָוס סאַלאַט רעצעפּט בערסטינג מיט טשיקקפּעאַס, גרין אַניאַנז, טאַמאַטאָוז און קיוקאַמערז אין אַ ליכט לימענע דידזשאָן סאָוס טאַפּט אַוועק מיט געהאַקט פריש פּעטרעשקע. עס איז גאנץ ווי אַ זייַט שיסל צו באַגלייטן עפּעס אַז איר פּיילד אויף די גריל, אָדער, עס מאכט אַ פייַן און ליכט געזונט וועגעטאַריער לאָנטש.
צוזאמען מיט די מער טראדיציאנעלן מאַקאַראָנען סאַלאַדס און בעבל סאַלאַדס , אַ קוסקאָוס סאַלאַט איז שטענדיק אַ גוט ברירה צו ברענגען אַ פרילינג אָדער זומער וועגעטאַריער אָדער וועגאַן פּאָטלוקק אָדער מאַכנ אַ פּיקניק אויב איר דאַרפֿן געדאנקען. דעם פּשוט און גרינג וועגעטאַריער קאָוסקאָוס סאַלאַט רעצעפּט איז העפלעכקייַט פון פאַנטאַסטיש פודז.
וואָס איר דאַרפֿן
- 2 טעפּלעך האַלב און קולד קאָוסקאָוס
- 6 גרין אַניאַנז, געהאַקט
- 2 מיטל טאַמאַטאָוז, געהאַקט
- 1 גלעזל וגערקע, געהאַקט
- 1/2 גלעזל טשיקקפּעאַס (ברויט בינז) פאַר-האַלב אָדער קאַנד, ויסגעשעפּט און רינסעד
- 1 טעפּל געהאַקט פריש פּעטרעשקע
- 3/4 טעפּל מאַסלינע בוימל
- 1/2 טעפּל לימענע זאַפט
- 2 קלאָוועס קנאָבל, מינסט
- 1 צפּ דידזשאָן זענעפט
- 1 צפּ ערד קאָריאַנדער
- 1 צפּ ים זאַלץ אָדער קאָשער זאַלץ, אָדער צו טעם
- לאָך שוואַרץ פעפער, צו געשמאַק (אַפּשאַנאַל)
ווי צו מאַכן עס
ערשטער קאָכן די קאָוסקאָוס לויט די פּעקל ינסטראַקשאַנז. Couscous קוקס זייער געשווינד, אַזוי דעם זאָל נעמען איר ווייניקער ווי צען מינוט גאַנץ. שנעל שפּיץ: קאָכן דיין קאָוסקאָוס אין גרינס בוטשטאָל אַנשטאָט פון וואַסער צו מאַקסאַמייז דעם טאַם.
שטעלן דיין קאָוסקאָוס באַזונדער און לאָזן עס צו קילן אַ ביסל איידער פּראַסידינג. עס טוט נישט דאַרפֿן צו זיין גאָר קולד. אַז איז, עס ס 'גוט אויב איר זענט נאָך וואַרעם, אָבער עס זאָל נישט נאָך סטימינג הייס.
קאַמביין די קאָכן און קולד קאָוסעקאָוס, די געהאַקט גרין אַניאַנז, טאַמייטאָוז, וגערקע, טשיקקפּעאַס און פריש כאַפּט פּעטרעשקע אין אַ גרויס שיסל.
אין אַ באַזונדער קליין שיסל, וויסק אָדער צונויפגיסן צוזאַמען די מאַסלינע ייל, לימענע זאַפט, קנאָבל, דידזשאָן זענעפט, קאָריאַנדער און זאַלץ, און גיסן דעם סאָוס איבער די קאָוסקאָוס, טאָסינג דזשענטלי צו מאַנטל.
דעם וועגעטאַריער קאָוסקאָוס סאַלאַט רעצעפּט וועט דינען וועגן 4 ווי אַ הויפּט שיסל אָדער 6 אָדער מער אויב איר זענט דינען עס ווי אַ זייַט שיסל.
קוקן פֿאַר מער געדאנקען פֿאַר וואָס צו ברענגען צו אַ וועגעטאַריער אָדער וועגאַן פּאָטלוקק אָדער מאַכנ אַ פּיקניק? רובֿ מענטשן וועלן ברענגען אַ טראדיציאנעלן שיסל ווי אַ וועגעטאַריער מאַקאַראָנען סאַלאַט אָדער אַ וועגעטאַריער קאַרטאָפל סאַלאַט און עס וועט מסתּמא ווערן אַ פּלאַץ פון בעבל סאַלאַדס אויך. פונקט וועגן קיין וואַגאַן פאַרבייַסן וועט שטענדיק זיין באַגריסן, און, די לעצטע וועגאַן פּאָטלוקק איך געגאנגען צו, איך געבראכט וועגאַן פרילינג ראָללס און זיי זענען געגאנגען אין אַ פלאַש (אין הינדסיגהט, איך זאָל האָבן געמאכט אַ טאָפּל פּעקל!).
קוקן פֿאַר מער וועגעטאַריער אָדער וועגאַן קאָוסקאָוס סאַלאַט געדאנקען? דאָ ס אַ ביסל מער צו פּרובירן:
- וועגעטאַריער קאָוסקאָוס סאַלאַט אין באַלזאַמיק ווינאַיגרעטטע
- ינדיאַן-ספּייסט קאָוסקאָוס סאַלאַט
- גרינג "טשיטערז" וועגעטאַריער קאָוסקאָוס סאַלאַט מיט סאַלסאַ רעצעפּט
| נוטרישאַנאַל גיידליינז (פּער געדינט) | |
|---|---|
| קאַלאָריעס | 535 |
| גאַנץ פאַט | 28 ג |
| סאַטשערייטאַד פאַט | 4 ג |
| ונסאַטוראַטעד פאַט | 20 ג |
| קאַלעסטעראָל | 0 mg |
| סאָדיום | 456 מג |
| קאַרבאָוכיידרייץ | 61 ג |
| דיעטאַרי פיבער | 6 ג |
| פּראָטעין | 12 ג |