ווי צו קויפן און קראָם פּיטשאַז
פּיטש סעלעקציע און סטאָרידזש
יולי און אויגוסט זענען שפּיץ צייַט פֿאַר פריש פּיטשאַז. אויסקלייַבן פּיטשאַז אַז ביסט פעסט צו די פאַרבינדן, אָבער וועמענס פלייש וועט טראָגן מיט מילד דרוק. די פירות זאָל זיין ונבללעמעד און פריי פון ברוזאַז, מיט אַ וואַרעם, שמעקנדיק אַראָמאַ.
רובֿ פּיטשאַז וועט האָבן אַ ראָזעווע רייטלענ צו די הויט, אָבער דאָס איז יוזשאַוואַלי נאָר אַ פאַרשיידנקייַט פון טרייסט און ניט דאַווקע אַן אָנווייַז פון קוואַליטעט. אַ גוט גראדן פון צייַטיקייַט איז אַ געזונט-דיפיינד קלעפּן אין די פאָרעם פון דער פערשקע.
ויסמייַדן יענע מיט קיין אָנצוהערעניש פון גרין ווי זיי וועלן קיינמאָל גאָר ריפּען. כאָטש פּיטשאַז וועט פאָרזעצן צו ריפּען נאָך זייַענדיק אויסגעקליבן פון דעם בוים, די פּראָדוקציע פון די צוקער איז צעשטערט אַמאָל און וועט ניט פאַרגרעסערן אַפֿילו כאָטש די פרוכט קען פאַרווייכערן.
אונטער-צייַטיק פּיטשאַז קענען זיין רייפּאַנד עפּעס דורך פּלייסינג זיי אין אַ פּאַפּיר זעקל פּאַנטשט מיט האָלעס אין צימער טעמפּעראַטור אין אַ אָרט אַוועק פון זונשייַן. קוק אָפט פֿאַר רייפּנאַס ווי זיי קענען גיין פון ונטערשלאַק צו אָווועררייפּ אין אַ ענין פון פיר און צוואנציק שעה. אַן עפּל אָדער באַנאַנע, ביידע וואָס אַרויספאָדערן נאַטירלעך עטאַלין גאַז, צוגעגעבן צו די זעקל וועט געשווינד רייפּנינג.
צו באַזייַטיקן די זוימען, רעפטל לענגטה 360 דיגריז אַרום די גרוב אַראָפּ צו די שטיין. דרייַ יעדער האַלב סיימאַלטייניאַסלי אין פאַרקערט אינסטרוקציעס. פרעעסטאָנע פּיטשאַז זאָל באַזונדער לייכט.
זינט פּעאַטשעס זענען זייער פּערישאַבאַל, קויפן בלויז די סומע איר דאַרפֿן צו נוצן אין אַ ביסל טעג אָדער פּלאַן אויף פּראַזערווינג זיי פֿאַר לאַנג-טערמין סטאָרידזש.
דער פרוכט זאָל נישט זיין געוואשן ביז פּונקט איידער איר אויסן צו נוצן עס. ווען סטאָרינג פריש פּיטשאַז אין אָרט טעמפּעראַטור, זיין זיכער עס איז גענוג פּלאַץ צווישן זיי צו לאָזן געהעריק לופט סערקיאַליישאַן. פריש פּיטשאַז קענען זיין געהאלטן בייַ צימער טעמפּעראַטור 3-4 טעג, דיפּענדינג אויף ווי צייַטיק זיי זענען ווען איר קויפן זיי.
רעפריגעראַטיאָן וועט פאַרברייטערן זייער לעבן, אָבער נישט דורך מער ווי אַ טאָג אָדער צוויי. פּעאַטשעס דאַרפֿן הומידיטי, אַזוי ריפרידזשערייט אין אַ פּלאַסטיק טאַש און נוצן אין צוויי טעג. ידעאַללי, לאָזן ריפרידזשערייטיד פּיטשאַז קומען נאָענט צו צימער טעמפּעראַטור איידער עסן (וועגן 30 מינוט), ווי די טאַם וועט זיין מער פול און געזונט.
די זוימען שטיין וועט ימפּאַרט אַ ביטער טאַם, אַזוי זייַן זיכער צו באַזייַטיקן עס איידער קאַנינג אָדער פריזינג פּיטשאַז. פּעאַטשעס פאַרפרוירן אין אַ צוקער פּאַק רעזולטאַט אין אַ בעסער פּראָדוקט ווי די פאַרפרוירן אין קלאָר וואַסער. בעסער קוואַליטעט איז אויך געדינט אויב איר שאָלעכץ רוי פּיטשאַז ווי בלאַנטשינג איידער ייַז קאַלט. אויב די פירות זענען אָוווערלי רייפּ, פּיוריי אָדער צעהאַקן די פרוכט, לייגן אַ אַסידיק זאַפט צו האַלטן די פרוכט פון דאַרקאַנינג, און פרירן אין אַ טייטלי געחתמעט קאַנטיינער אָדער פּלאַסטיק פאַרשלעסלען-שפּיץ טאַש מיט לופט אַוועקגענומען.
פערשקע פּיוריי קענען זייַן דאַר אין פרוכט לעדער. סלייסיז און האַלבעס קענען זיין אויך דאַר אָדער דריינגעד.
קאמערשעל-קאַנד פּיטשאַז קענען זיין סטאָרד אין אַ קיל שאַפע אַנאָופּאַנד פֿאַר אַרויף צו איין יאָר. געעפנט קאַנד פּיטשאַז זאָל זיין ריפרידזשערייטיד און געוויינט ין איין וואָך.