עכט טייַלענדיש פּעאַנוט נאָאָדלעס זענען געמאכט מיט פאַקטיש פּינאַץ אַנשטאָט פון פיסטאַשקע פּוטער, און איר וועט טעם די חילוק. דעם שיסל אָפפערס אַ פלייווערפאַל, נאַטי סאָוס קאַמביינד מיט די טשוי-קלעפּיק געוועב פון קאָך-געפּרעגלט רייַז לאָקשן . לייג דיין ברירה פון הינדל אָדער טאָפו, אָדער מאַכן זיי וועגעטאַריער אָדער וועגאַן נאָר מיט די פיסטאַשקע סאָוס .
דער שליסל צו דעם שיסל איז נישט צו פאַרווייכערן די לאָקשן אין די אָנהייב - זיי דאַרפֿן צו בלייַבן פעסט אין סדר צו דערגרייכן זייער קייוו פּערפעקשאַן שפּעטער אין די ברויט פּאַן אָדער וואָק. דעם שיסל איז געוויינטלעך גלוטען-פֿרייַ (זען ווייטער פֿאַר אַ לינק צו וועגעטאַריער / וועגאַן ווערסיע).
וואָס איר דאַרפֿן
- 8-12 אַז. רייַז לאָקשן (לינגוויני-ברייט, גענוג פֿאַר 2-4 מענטשן)
- אָפּטיאָנאַל: 1 צו 1.5 טעפּלעך קאַביד פעסט טאָפו (אָדער 2 הינדל טייז, שנייַדן אין קליין ברעקלעך)
- 3 טבספּ. סוי סאוס
- 3 גרין אַניאַנז (סלייסט)
- 2-3 טעפּלעך בעבל ספּראַוץ
- 1 טבספּ.
- סעסאַמי זאמען
- 1-3 צפּ. sesame oil
- 1/2 טעפּל פריש באַסיל
- 2 טבספּ. גרינס ייל (פֿאַר גערודער-פריינג)
- פּינאַט פרוכט-סאָוס:
- 3/4 גלעזל הייס וואַסער
- 1 צפּ.
- טאַמאַרינד פּאַפּ
- 1 טעפּל טרוקן-ראָוסטיד פּינאַץ (ונסאַלטעד)
- 3 קלאָוועס קנאָבל
- 1 טבספּ. סוי סאָוס (נוצן ווייץ-פֿרייַ סוי סאָוס פֿאַר גלוטען-פֿרייַ דיייץ)
- 3-4 טבספּ.
- ברוין צוקער
- 1/2 צו 3/4 צפּ. קייען פעפער
ווי צו מאַכן עס
פֿאַר וועגעטאַריער / וועגאַן פּינאַט נאָאָדלעס, זען מיין: טייַלענדיש פּעאַנוט נאָאָדלעס (וועגאַן / גלוטען-פֿרייַ).
- אָרט קובעד טאָפו אָדער הינדל (אויב ניצן) אין אַ שיסל צוזאַמען מיט 3 טייבאַלספּונז סוי סאָוס. קאָך צו פאַרבינדן און שטעלן באַזונדער צו מאַרינירן בשעת איר צוגרייטן אנדערע ינגרידיאַנץ.
- קופּיד טאַמאַרינד פּאַפּ אין די הייס וואַסער ביז צעלאָזן. גיסן אין דיין עסנוואַרג פּראַסעסער אָדער בלענדער. לייג אַלע אנדערע סאָוס ינגרידיאַנץ און דויפעק. געשמאַק פּרובירן פֿאַר זיסקייַט און געווירץ, צו לייגן מער צוקער אָדער טשילי / קייַאַן אויב איר ווילט. שטעלן באַזונדער.
- קאָכן רייַז לאָקשן צו פאַרווייכערן. באַמערקונג: איר נאָך ווילן זיי פעסט און אויך 'קרונטשי' צו עסן (פערמער ווי ' אַ דענט ). דריינאַדזש און שווענקען געזונט מיט קאַלט וואַסער צו האַלטן די קוקינג פּראָצעס.
- וואַרעם אַ וואָק אָדער גרויס פריינג פּאַן אויף מיטל-הויך היץ. לייג 1 צו 2 טייבאַלספּונז ייל און סווערל אַרום, דעמאָלט לייגן די טאָפו אָדער הינדל. סטראָ פראָדזשי ביז לייטלי בראַונד און קאָכן. אַראָפּנעמען פון היץ און אַריבערפירן צו אַ ריין שיסל. שטעלן באַזונדער.
- ווייַזן וואָק / פּאַן צו היץ און לייגן 2-3 טייבאַלספּונז מער ייל. איצט לייגן די לאָקשן (איר וועט הערן זיי סיזזלע ווי זיי שלאָגן די הייס בוימל ). ניצן צוויי יוטענסאַלז און אַ ליפטינג-טורנינג באַוועגונג, גערודער-פרי 1 מינוט.
- לייג 1/3 צו 1/2 פון די פיסטאַשקע גערודער-פלייש סאָוס, פּלוס די געפּרעגלט טאָפו אָדער הינדל (אויב ניצן). סטיר-פראָן ביז סאָוס איז פונאנדערגעטיילט איבער די לאָקשן.
- לייג די בעבל ספּראַוץ פּלוס אַ ביסל מער פון דעם סאָוס. סטיר-פּרעגלען און טעם-פּרובירן ווי איר גיין, אַדינג מער סאָוס ביז געוואלט געשמאַק איז אַטשיווד. סטיר-פראָיז ביז לאָקשן זענען ווייך אָבער נאָך פּלעזאַנטלי טשוי. לייג מער פיש סאָוס אויב ניט געזאָלצן אָדער פלייווערפאַל גענוג.
- Top מיט אַ רעגנדל פון סעסאַמי בוימל נאכגעגאנגען דורך אַ ברייטהאַרציק ספּרינגקלינג פון סעסאַמי זאמען. שפּריצן איבער גרין ציבעלע און פריש באַסיל. Enjoy!
אויב איר האָט לעפטאָווער פּינאַץ סאָוס: רעפריגערייט קיין לעפטאָוווער פיסטאַש סאָוס אין אַ באדעקט קאַנטיינער אַרויף צו 2 וואָכן; פאַרפרוירן דערנאָך. באַמערקונג אַז פיסטאַשקע סאָוס וועט טיקאַן ווי עס זיצט, אָבער איר קענען לייכט דין עס אויס ווידער. אויב איר ווילט צו האַלטן עס ווי אַ קאָך-פריי סאָוס, נאָר לייגן וואַסער צו דין עס. צו מאַכן עס אין אַ געשמאַק טונקען, לייגן אַרויף 1/4 טעפּל קאָקאָסנוס מילך. פיסטאַשקע טונקען איז ווונדערלעך געדינט מיט הינדל סאַטיי , אָדער פריש ראָללס , אָדער אַפֿילו ווי אַ סאָוס מיט אַ רוי גרינס סאַלאַט.
עס אויך מאכט אַ גוואַלדיק מאַרינייד פֿאַר גרילד הינדל אָדער טאָפו.
| נוטרישאַנאַל גיידליינז (פּער געדינט) | |
|---|---|
| קאַלאָריעס | 677 |
| גאַנץ פאַט | 37 ג |
| סאַטשערייטאַד פאַט | 5 ג |
| ונסאַטוראַטעד פאַט | 17 ג |
| קאַלעסטעראָל | 0 mg |
| סאָדיום | 1,008 מג |
| קאַרבאָוכיידרייץ | 66 ג |
| דיעטאַרי פיבער | 10 ג |
| פּראָטעין | 32 ג |