טראַדיטיאָנאַללי, טייַלענדיש קאָקאָסנוס זופּ, אָדער טאָמהאַ, איז געמאכט מיט גורל פון בשמים, אַזאַ ווי גאַלאַנגאַל און לעמאָנגראַסס, און אויך מיט הינדל. דעם גרינג וועגעטאַריער טייַלענדיש קאָקאָסנוס גרינס זופּ רעצעפּט איז געמאכט מיט פריש סילאַנטראָ, לייַם, און קייען צו דופּליקאַט די טייַלענדיש פלייווערז מיט עטלעכע מער קאַמאַנלי געפונען ינגרידיאַנץ.
קאָקאָסנוס זופּ האט אַ לאַנג געשיכטע אין טיילאַנד. א רעצעפּט פֿאַר טייַלענדיש קאָקאָסנוס זופּ ווי עס איז קאַמאַנלי צוגעגרייט הייַנט איז ערשטער באַקענענ אין אַ טייַלענדיש קוקבוק אין 1890, און דאָס איז די רעצעפּט וואָס פּריוויילז הייַנט. און בשעת עס ס יוזשאַוואַלי געמאכט מיט הינדל, וועדזשאַטעריאַנז וועט נישט פאַרפירן אויס דורך מאכן דעם פלייווערד ווערסיע פון אַ טייַלענדיש טראַדיציע.
וואָס איר דאַרפֿן
- 1 ציבעלע (דייסט)
- 2 גלאָק פּעפּערז (רויט, דייסט)
- 3 קנאָבל קלאָוועס, (מינסט)
- 1 מער (סלייסט)
- אָפּטיאָנאַל: 1 קענען טשיקקפּעאַס
- 4 טייבאַלספּונז מאַסלינע בוימל
- 1/2 צפּ קומין
- 1/2 לעפעלע קאָריאַנדער
- 1/4 לעפעלע קייען
- 2 1/2 טעפּלעך טאַמאַטאָוז (דייסט)
- 1 טעפּל קאָקאָסנוס מילך
- 1 טעפּל פיסטאַשקע פּוטער
- 1/2 טעפּל גרינס בוט
- 3 לימעס (פרעשלי סקוויזד זאַפט)
- 1 לעפעלע זאַלץ
- 1/2 טעפּל באַסיל (אָדער סילאַנטראָו פריש כאַפּט)
ווי צו מאַכן עס
- סאַוטעע די ציבעלע, פּעפּערז, און קנאָבל אין מאַסלינע ייל אין אַ גרויס טאָפּ ביז אַניאַנז זענען ווייך, וועגן 3 צו 5 מינוט.
- לייג די רוען ינגרידיאַנץ, אַחוץ פֿאַר די באַסיל, און ברענגען צו אַ מליען. לאָזן צו קאָכן איבער נידעריק היץ פֿאַר איין שעה.
- אַריבערפירן העלפט פון די זופּ צו אַ בלענדער און פּיוריי ביז גלאַט, דעמאָלט צוריקקומען צו די טאָפּ.
- לייג באַסיל אָדער סילאַנטראָו און הנאה דיין קאָקאָסנוס זופּ!
נאָטעס
- דעם רעצעפּט איז ביידע וועגעטאַריער און וועגאַן, אַזוי עס איז 100 פּראָצענט יי-פֿרייַ, מילכיק-פֿרייַ און נידעריק אין קאַלעסטעראָל. איך ווי צו לייגן עטלעכע דאַקט און סאָטיד טאָפו צו קאָקאָסנוס זופּ צו געבן עס אַן עקסטרע בוסט פון פּראָטעין.
טייַלענדיש עסנוואַרג קענען זיין זייער וועגעטאַריער און וועגאַן-פרייַנדלעך. אויב איר זוכט פֿאַר מער געדאנקען צו צעטל אַרויף אין דיין אייגן קיך, פּרובירן די אנדערע וועגעטאַריער און וועגאַן טייַלענדיש רעסאַפּיז:
- טייַלענדיש-ינספּירעד קאַראַט שיסל
- טייַלענדיש פּינאַט סאָס
- רוי טייַלענדיש סאַלאַד רעצעפּט
- קאָקאָסנוס און טאָפו קערי רעצעפּט
קוועלער:
Khun, T., & Lertviriyavit, T. (2016, 27 נאוועמבער). אלטע טאָם כאַ בעפּעט רעצעפּט. טראַדיציאָנעל רעסיפּעס, http://thaifoodmaster.com/origin/traditional/5959#.WE7FFqIrKRs
| נוטרישאַנאַל גיידליינז (פּער געדינט) | |
|---|---|
| קאַלאָריעס | 935 |
| גאַנץ פאַט | 64 ג |
| סאַטשערייטאַד פאַט | 21 ג |
| ונסאַטוראַטעד פאַט | 26 ג |
| קאַלעסטעראָל | 0 mg |
| סאָדיום | 605 מג |
| קאַרבאָוכיידרייץ | 76 ג |
| דיעטאַרי פיבער | 18 ג |
| פּראָטעין | 30 ג |