עס סאַטאַן, און דאַן עס ס פאַקטיש שבת. אויב איר'ווע קיינמאָל האט די פאַקטיש שטאָפּן, דעמאָלט איר וועט פאַלן אין ליבע מיט די זאַפטיק געשמאַק פון דעם ספּעציעל טייַלענדיש סאַטייַ רעצעפּט.
סטריפּס פון הינדל אָדער רינדערנס זענען מאַרינאַטעד אין אַ ספּעציעל טייַלענדיש פּאַפּ - סייַדן איר גיין מיט די וועגעטאַריער ווערסיע - דעמאָלט סקיוערד און גרילד אָדער ברוילד אין די ויוון. עס איז דינען מיט כאָוממייד פּינאַץ סאָוס פֿאַר די לעצט געשמאַק געפיל.
Satay מאכט אַ גרויס פּאַרטיי עסנוואַרג און די קידס וועט ליבע עס.
וואָס איר דאַרפֿן
- פֿאַר די פלייש:
- 2 רינדערנס סטייקס אָדער 8 באָנאָלע הינדל טייז, שנייַדן אין קליין, דין ברעקלעך
- 1 פּעקל ווודאַן סקיוערז
- פֿאַר די מאַרינייד:
- 1/4 cup minced
- לעמאָנגראַסס , פריש אָדער פאַרפרוירן
- 2
- שאַלץ אָדער 1/4 ציבעלע, סלייסט
- 4 קלאָוועס קנאָבל
- 1 צו 2 פריש רויט טשיילז, סלייסט, אָדער 1/2 לעפעלע צו 1 לעפעלע קייען פעפער, צו טעם
- 1 טומל-גרייס שטיק גאַלאַנגאַל אָדער ינגבער, טינלי סלייסט
- 1/2 לעפעלע טורמעריק
- 2 טייבאַלספּונז ערד קאָריאַנדער
- 2 טיספּונז קומין
- 3 טייבאַלספּונז
- פינצטער סוי סאָוס (בנימצא אין אַסיאַן עסנוואַרג סטאָרז)
- 3 טייבאַלספּונז
- פיש סאָוס
- 6 טייבאַלספּונז ברוין צוקער (איר דאַרפֿן אַלע דעם)
- 2 טייבאַלספּונז גרינס בוימל
- פֿאַר דעם סאָוס:
- פיסטאַשקע סיפּינג סאָוס
ווי צו מאַכן עס
- מאַכן די מאַרינייד דורך פּלייסינג די לעמאָנגראַסס, שאַלץ, קנאָבל, טשייליז, גאַלאַנגאַל אָדער ינגבער, טורמעריק, קאָריאַנדער, קומין, סוי סאָוס, פיש סאָוס, ברוין צוקער און ייל אין אַ עסנוואַרג פּראַסעסער אָדער האַקמעסער. פּראָצעס געזונט.
- געשמאַק-פּרובירן די מאַרינייד. איר זאָל טעם זיס, געווירציק און געזאָלצן. אין סדר צו באַפרידיקן די סאַטאַ טייסץ, די סטראָנגעסט פלייווערז זאָל זיין זיס און געזאָלצן. לייגן מער צוקער אָדער מער פיש סאָוס (אין פּלאַץ פון זאַלץ) צו סטרויערן די טעם. איר אויך קענען לייגן מער טשיל אויב איר ווילט עס ספּיסיער.
- שנייַדן רינדערנס אָדער הינדל אין קליין ברעקלעך אָדער סטריפּס-טינער איז בעסער. אָרט אין אַ שיסל און גיסן די מאַרינייד איבער. ברעכן געזונט.
- לאָזן אין מינדסטער 2 שעה פֿאַר מאַרינאַטינג, אָדער מער (אַרויף צו 24 שעה).
- ווען גרייט צו קאָכן, פאָדעם פלייש אַנטו די סקיוערז. פּלאָמבירן אַרויף צו 3/4 פון די שפּריץ, לאָזן די נידעריקער האַלב ליידיק אַזוי אַז דער מענטש גריללינג האט אַ "שעפּן" צו לייכט אומקערן די סאַטיי.
- גרילל די סאַטיי, באַסטינג די ערשטער מאָל איר ווענדן עס מיט אַ ביסל פון די לעפטאָוווער מאַרינייד פון די שיסל. דעפּענדינג אויף ווי דין דיין פלייש איז, די סאַטייַ זאָל זיין געטאן אין 10-20 מינוט.
- דינען מיט טייַלענדיש דזשאַסמינע רייַז און טייַלענדיש פיסטאַש סאָוס פֿאַר דיפּינג. פֿאַר עקסטרע ספּעציעל מאל, דינען מיט טייַלענדיש קאָקאָסנוס רייַז .
| נוטרישאַנאַל גיידליינז (פּער געדינט) | |
|---|---|
| קאַלאָריעס | 788 |
| גאַנץ פאַט | 43 ג |
| סאַטשערייטאַד פאַט | 10 ג |
| ונסאַטוראַטעד פאַט | 19 ג |
| קאַלעסטעראָל | 209 mg |
| סאָדיום | 1,979 מג |
| קאַרבאָוכיידרייץ | 30 ג |
| דיעטאַרי פיבער | 1 ג |
| פּראָטעין | 69 ג |