פון אָרעם אַקסל צו Top ראָונד
געפונען לאָוקאַלי אויפשטיין לאַם איז נישט ווי גרינג ווי עס אַמאָל איז געווען. פרייַ שטאָף שאַפּס אָדער גלייַך פון פאַרמס אָדער ראַנטשאַז בייַ פאַרמערס מארקפלעצער זענען דיין בעסטער בעץ פֿאַר טראַקינג עס אַראָפּ. נאָך, לאַם איז אַ גרויס ברירה פֿאַר מענטשן וואס עסן פלייש אָבער זענען זארגן וועגן ווי די אַנימאַלס זיי עסן זענען געבראכט און געבראכט צו מאַרק: אַלע לאַם איז פּאַסטשערד און עס זענען קיין לאַם פידינגז.
אויב איר'רע בייינג לאַם-ספּעציעל אויב איר ניטאָ געגאנגען ווייַטער פון קלאַסיש געשטעל פון לאַם אָדער פוס פון לאַם-איר קען קומען אַריבער קאַץ וואָס זענען אַנפאַמיליער צו איר.
זען וואָס אנדערע לאַם האט צו פאָרשלאָגן מיט דעם פירער צו קאַץ פון לאַם, אָדער זען אַ וויזשאַוואַל פאַרטרעטונג דאָ .
- אָרעם אַקסל טשאָפּס ביסט אַ ביליק שנייַדן וואָס איז ניימלי מאַרבאַלד. זיי זענען רעקאַגנייזאַבאַל דורך די קייַלעכיק אָרעם ביין אין די מיטן פון יעדער צעהאַקן. זיי ניטאָ געשמאַק מאַרינאַטעד און פּאַן-געפּרעגלט אָדער בראָדעד אָדער בריידיד אין רויט ווייַן אָדער ביר. זיי קענען אויך זיין גרילד צו מיטל זעלטן .
- בלייד טשאָפּס האָבן אַ לאַנג, דין קרייַז-סעקשאַנז פון די אַקסל בלייד פליסנדיק דורך זיי און האָבן אַ ביסל מער פעט ווי אָרעם שאָודלער טשאַפּס. זיי זענען גוט גרילד, בראָדעד, אָדער סאָטיד, כאָטש זיי קענען אויך שטיין אַרויף צו מער סלאָוער קוקינג אויב דאָס איז דיין ייבערהאַנט.
- ברוסט פון לאם איז פלייש און ריב ביין און ביליק. ווען טריממעד עס ווערט ספּאַרעריבס. א באָנאַלד ברוסט קענען זיין סטאַפט און ראָולד און ראָוסטיד.
- פאָר שאַנקס דאַרפֿן לאַנג און פּאַמעלעך קוקינג ווי ברעיסינג צו באַקומען די פלייש ביוטאַפלי ווייך און צו ציען אויס אַלע זייער רייַך טאַם. זיי זענען קלענערער ווי הינד שייקס אָבער נאָך פאָרשלאָגן אַ האַרט דינען פון פלייש פּער שאַנק.
- הינד שאַנקס , ווי פאָרע שאַנקס, זענען בעסטער ווען בריידיד. די שייקס פון די צוריק לעגס זענען מעריער ווי די קלענערער פאָר שאַנגקס און פאָרשלאָגן עטלעכע סערווינגז פּער שאַנק.
- פוס פון לאם איז אַ קלאַסיש בראָטן . דער גאנצער פוס - די שמאָל שאַנק און די פעט סערלאָין - קענען זיין ראָוסטיד ביין-אין. אָדער, האָבן עס דע-באָנעד און באַטערפלייז און איר קענען פאַרשפּרייטן אין פלאַך אויף אַ גרילל, בריל עס, אָדער שטאָפּן עס און זעמל עס איידער איר בראָטן אָדער גריל עס.
- לאָין טשאָפּס זענען ווי קליינטשיק ה-באָנעס. ווי די מער באַקאַנט ריפּ טשאָפּס, יאָן טשאַפּס זענען גרויס ווען קאָכן געשווינד אויף די גריל אָדער אונטער די ברוילער.
- האַלדז סליסעס זענען יוזשאַוואַלי פארקויפט ביין-אין, זענען טאַקע ביליק, און האָבן טאָנס פון טאַם. זיי דאַרפֿן אַ פּלאַץ פון קוקינג צו קאָאַקס אויס זייער בעסטער, אָבער, אַזוי נוצן זיי אין סטעווס אָדער טענהט.
- געשטעל פון לאם איז פאָלקס און טייַער. א גאנצע געשטעל פון לאַם - די 8 ריבס פון די צענטער פון די לאַם - מאכט אַ גרויס בראָטן ווען סאָלטיד און האַלב אין אַ הייס ויוון. פרעגן דיין קאַשע "פראנצויזיש" די געשטעל (סקראַפּ די פלייש פון די ענדס פון די ריב באָנעס) פֿאַר אַ קלאַסיש פּרעזענטירונג.
- ריפּ טשאָפּס זענען די געשטעל פון לאַם צעבראכן אַראָפּ אין יחיד טשאַפּס. ווייך און געשמאַק, זיי ריספּאַנד געזונט צו די שנעל קוקינג פון גריללינג אָדער בראָילינג.
- ריבס אָדער ריבלעץ זענען מאל מיטן נאָמען "דענווער-נוסח לאַם ריבס." זיי זענען גרויס גרילד. געשווינד. דינען מיט דיין באַליבסטע טשאַטניי אָדער אנדערע ינטענסלי פלייווערד קאַנדאַמאַנט. זיי זענען אויך געשמאַק ווען מאַרינייטיד און פּאַמעלעך ראָוסטיד.
- זאָטל איז פּשוט אַ גאַנץ לוין. א זאָטל פון לאַם איז געשמאַק ראָוסטיד צו מיטל זעלטן און סלייסט.
- סיראָוין טשאָפּס זענען אַ ביליק שנייַדן פון די פוס און לענד. זיי זענען ווייך און מיליאַט גענוג צו ברילן אָדער גרילל. מינץ סאָוס אָדער אַ זעסטי טשוטניי זענען פייַן אַקאַמפּנימאַנץ.
- קוואַדראַט-שנייַדן אַקסל איז ניימלי מאַרבאַלד און ריספּאַנדז געזונט צו לאַנג פּאַמעלעך קוקינג ווי ברעיסינג. עס איז אויך גרויס פלייש צו מאָלן און נוצן פֿאַר לאַם בורגערס , מאָוססאַקאַ, אָדער קיבאָש.
- סטו פלייש איז, ווי זייַן נאָמען ימפּלייז, גאנץ פֿאַר די לאַנג פּאַמעלעך קוקינג פון סטעווז. לאם פלייש פלייש יוזשאַוואַלי קומט פון די אַקסל, אָבער קען צונויפשטעלנ פון פלייש פלייש ווי געזונט.
- Top ראָונד איז פון די מיאַמי טייל פון די פוס. עס האט אַ פּלאַץ פון טאַם, אָבער עס איז גענוג צו זייַן גרילד, אויב איר ווילן.