ווער וואָלט געדאַנק אַז די אַניוועסדיק בלומענקרויט וואָלט האָבן אַזאַ אַ קאַמבאַק ווי עס האט אין די לעצטע יאָרן? דער אַמאָל פיל-מאַליגעד גרינס איז איצט דער ליבלינג פון די קולינאַריש וועלט און דורכויס שיינט אין דעם קאַוליפלאָווער און טשיקקען קערי רעצעפּט.
ניט בלויז דעם קערי רעצעפּט שנעל און גרינג צו מאַכן, אָבער עס איז אויך ביליק, נאָך אַ נערעוודיק שיסל און גאנץ פֿאַר אַ הויפּט מאָלצייַט, לאָנטש אָדער וועטשערע שיסל.
ניצן הינדל טיז פֿאַר דעם שיסל, זיי זענען אויך טשיפּער צו קויפן ווי די ברוסט פיליץ און זענען אויך טייסטיער און אַרבעט געזונט אין קיין קערי שיסל - בריסט זענען פאַרפאַלן מיט אַלע די בשמים.
דעם רעצעפּט קענען אויך זיין אַדאַפּטיד פֿאַר ניט-פלייש יטערז דורך פשוט אָומיטינג די הינדל. גיינ ווייַטער מיט דעם רעצעפּט און איגנאָרירן אַלע באַווייַזן צו דעם פויגל.
וואָס איר דאַרפֿן
- 6 גרויס הינדל טייז (הויט און באָנאַלד)
- 2 לעפל בוימל
- 1 גרויס ציבעלע (פיינלי דייסט)
- 2 גרין טשילליעס (פיינלי דייסט)
- 1 שטיק ינגבער (1-אינטש, פיינלי גראַטעד)
- 3 קלאָוועס קנאָבל (מינסט)
- 1/2 לעפעלע טשיללי פּודער
- 1 לעפעלע טורמעריק
- 2 לעפעלע
- 1 לעפל ברוין צוקער
- 1 צין טאַמאַטאָוז (געהאַקט)
- 1 קענען קאָקאָסנוס מילך
- 1 בלומענקרויט (צעבראכן אין פלאָרעץ)
- זאַלץ צו טעם
- שוואַרץ פעפער צו טעם
- 2 גרויס כאַנדפולז שפּינאַט
ווי צו מאַכן עס
- אָנהייב דורך קאַטינג די הינדל טייז אין 2.5 קם (1 "רענטגענ 1") סייזד טשאַנגקס. היץ 1 לעפל ייל אין אַ גרויס סקאָווראָדע און ברוין די הינדל אויף אַלע זייטן. אַראָפּנעמען די הינדל פון די פּאַן און האַלטן צו איין זייַט.
- לייג די רוען לעפל פון ייל צו די זעלבע פּאַן, לייגן די געהאַקט ציבעלע און קאָכן אויף אַ מיטל היץ ביז די אַניאַנז זענען ווייך.
- לייג די גרין טשיללי, ינגבער און קנאָבל און פאָרזעצן צו קאָכן פֿאַר 1 מינוט, גענומען זאָרג נישט צו פאַרברענען. דעריבער, לייגן די טשיללי פּודער, טורמעריק, גאַראַם מאַסאַלאַ און צוקער און קאָכן פֿאַר אַ ווייַטער מינוט סטערינג קעסיידער.
- גיסן אין די טאַמייטאָוז און קאָקאָסנוס מילך , קאָך געזונט, דעמאָלט לייגן די הינדל און בלומענקרויט. סימער פֿאַר 10 מינוט ביז די בלומענקרויט און הינדל זענען האַלב דורך. לייג אַ ביסל לאַגער אָדער וואַסער אויב די סאָוס געץ צו דיק.
- קוק די געווירץ, און לייגן זאַלץ און / אָדער פעפער ווי פארלאנגט, דעמאָלט גערופֿן דורך די שפּינאַט ביז עס נאָר סטאַרץ צו ווילד.
- דינען די קערי אין וואָרמד באָולז מיט האַלב רייַז, און / אָדער נאַאַן ברויט אָדער טשאַפּאַטטיס אויף די זייַט.
אַלטערנאַטיוועס צו הינדל און קאַוליפלאָווער
דעם רעצעפּט טאַקע דאַרפֿן די בלאָז, די בשמים און קרעם, עס איז דאָס וואָס גיט עס די געוועב און טאַם פארלאנגט. נאָך דעם לייגן אָדער נעמען צו דיין האַרץ ס פאַרלאַנג. באַשטימען די שפּינאַט פֿאַר קאַלע אָדער אנדערע גרינז, אָדער ויסמיידן בעסאַכאַקל. פּיז זענען אַ גוט דערצו ווי איז פּאַפּשוי. עס ווענדט זיך אין דיר.
באַזירט אויף אַ רעצעפּט פון ליבע דיין גרינז
| נוטרישאַנאַל גיידליינז (פּער געדינט) | |
|---|---|
| קאַלאָריעס | 631 |
| גאַנץ פאַט | 33 ג |
| סאַטשערייטאַד פאַט | 18 ג |
| ונסאַטוראַטעד פאַט | 8 ג |
| קאַלעסטעראָל | 105 מג |
| סאָדיום | 404 מג |
| קאַרבאָוכיידרייץ | 45 ג |
| דיעטאַרי פיבער | 10 ג |
| פּראָטעין | 44 ג |