דעם 4-ינגרידיאַנט סיזאַנד כאַזער בראָטן רעצעפּט קען נישט זיין גרינגער צו צוגרייטן. דער צייַט ראָוסטיד און רייַבן עס מיט קנאָבל, פּאָפּ עס אין די ויוון, בראָטן צו פּערפעקשאַן און איר האָבן אַ פאַביאַלאַס מיטאָג.
דעם כאַזער בראָטן איז פאַביאַלאַס סלייסט און געדינט מיט מאַשט אָדער בייקט פּאַטייטאָוז און גרין בינז אָדער דיין באַליבסטע גרינס בלאַט שיסל פון דיין משפּחה. אָדער לייגן עטלעכע פּאַטייטאָוז צו די ראָוסטינג פּאַן איידער די כאַזער איז געטאן (זען די עצות און ווערייישאַנז ונטער דער רעצעפּט).
א באָנאַלד כאַזער לאָדן בראָטן (3-5 פונט) וועט נעמען וועגן 20-25 מינוט פּער פונט. א ביין-אין בראָטן (4-5 פונט) וועט נעמען מער פון 25-35 אָדער 40 מינוט פּער פונט. א פאַרלאָזלעך רעגע-לייענען טערמאָמעטער זאָל פאַרשרייַבן אין מינדסטער 145 F - די מינימום זיכער קוקינג צייַט לויט די וסדאַ - ווען די כאַזער איז געטאן.
וואָס איר דאַרפֿן
- 1 (3 - 5-פונט) באָונלאַס כאַזער קרעלן בראָטן אָדער 1 (4-5-פונט) ביין-אין כאַזער לייַנען בראָטן
- 2 קלאָוועס קנאָבל, שנייַדן אין העלפט
- 1 לעפעלע
- סיזאַנד זאַלץ , כאָוממייד אָדער געקויפט
- פרישלי ערד שוואַרץ פעפער, געשמאַק
ווי צו מאַכן עס
- היץ די ויוון צו 425 עף.
- אָרט אַ געשטעל אין אַ פּליטקע, פויל-ליינד ראָוסטינג פּאַן אָדער 13 קס 9 קס 2-אינטש באַקינג פּאַן.
- אָרט די כאַזער לויז בראָטן אויף די געשטעל און רייַבן אַלע זייטן פון די כאַזער מיט די דורכשניט זייַט פון די ברעקלעך פון קנאָבל. שפּריצן אַלע זייטן פון בראָטן יוואַנלי מיט די סיזאַנד זאַלץ און פרעשלי ערד שוואַרץ פעפער.
- בראָטן די כאַזער אַנקאַווערד פֿאַר 20-25 מינוט פּער פונט, אָדער ביז די ינערלעך טעמפּעראַטור פון די בראָטן ווען ניצן אַ רעגע-לייענען טערמאָמעטער איז בייַ מינדסטער 145 F צו 160 F.
- געצעלט די בראָטן לוסלי מיט פאַרמייַדן און לאָזן עס מנוחה פֿאַר 10-15 מינוט איידער סלייסינג.
קוקינג עצות און ווערייישאַנז
- ניצן קאַדזשון אָדער קאָרעיִש געווירץ אין פּלאַץ פון די סיזאַנד זאַלץ צונויפגיסן. אויב די Cajun or Creole געווירץ טוט ניט אַנטהאַלטן זאַלץ, שפּריצן די כאַזער מיט וועגן 1/4 צו 1/2 לעפעלע פון קאָשער זאַלץ. אָדער ניצן אַן אַנסאַלטעד הערב צונויפגיסן מיט וועגן 1/2 לעפעלע פון קאָשער זאַלץ.
- אַנשטאָט אַ געשטעל, נוצן פריש וועדזשטאַבאַלז צו האַלטן די כאַזער פון זייַן דריפּפּינגס. וואָרף עטלעכע מער כאַווז, סלייסט אַניאַנז, און סעלדעריי סטיקס מיט אַ ביסל טייבאַלספּונז פון מאַסלינע ייל און שטעלן זיי אין די פויל-ליינד פּאַן. אָרט די כאַזער בראָטן אויף די וועדזשטאַבאַלז. אן אנדער אָלטערנאַטיוו: Crumple אַ גרויס בויגן פון שווער-פליכט פאַרמייַדן און שטעלן עס אין די דנאָ פון די פּאַן. אָרט די בראָטן אויף די קראַמפּאַלד שטער.
- וועגן 1 שעה איידער איר רעכענען די כאַזער וועט זיין געטאן, וואָרף 2 פונט פון סקראַבד און קוואַרטערעד רויט-סקינעד פּאַטייטאָוז מיט 2 טייבאַלספּונז פון מאַסלינע בוימל, 1 לעפעלע פון קאָשער זאַלץ, 1/4 לעפעלע פון פרעשלי ערד שוואַרץ פעפער, און 2 קלאָוועס פון מינסט קנאָבל. אַרראַנגען די פּאַטייטאָוז אַרום די כאַזער קרעלן בראָטן און פאָרזעצן ראָוסטינג ביז די פּאַטייטאָוז זענען ווייך און די כאַזער האט ריטשט בייַ מינדסטער 145 F. אַראָפּנעמען די פּאַטייטאָוז צו אַ געדינט שיסל און האַלטן וואַרעם. געצעלטן די בראָטן מיט פאַרמייַדן און לאָזן עס מנוחה פֿאַר וועגן 10 מינוט.
| נוטרישאַנאַל גיידליינז (פּער געדינט) | |
|---|---|
| קאַלאָריעס | 381 |
| גאַנץ פאַט | 20 ג |
| סאַטשערייטאַד פאַט | 8 ג |
| ונסאַטוראַטעד פאַט | 9 ג |
| קאַלעסטעראָל | 120 מג |
| סאָדיום | 376 מג |
| קאַרבאָוכיידרייץ | 6 ג |
| דיעטאַרי פיבער | 0 ג |
| פּראָטעין | 42 ג |