וואָס איר דאַרפֿן
- 3 - 3 1/2 לב שיך (איך געוויינט 1.5 קג באָנאַלד כאַזער פוס וואָס איז וועגן 1/3 פונט)
- דאַש זאַלץ (אָדער טעם)
- 1/2 cup
- האָיסין סאָוס
- 2 טב ספּ.
- ויסטער סאָוס
- 2 צפּ.
- ליכט סוי סאָוס
- 2 צפּ. כינעזיש רייַז ווייַן אָדער טרוקן שערי
- 1 צפּ.
- פינף געווירץ פּודער
- 1 צפּ. ווייַס פעפער
- 2 צפּ. פריש ינגבער (מינסט)
- 2 צפּ. קנאָבל (מינסט)
ווי צו מאַכן עס
רייַבן די כאַזער מיט די זאַלץ צו געשמאַק. קאַמביינינג די רוען ינגרידיאַנץ אין אַ שיסל ( די הוסין סאָוס , ויסטער סאָוס, ליכט סוי סאָוס , רייַז ווייַן אָדער טרוקן שערי, פינף געווירץ פּודער , ווייַס פעפער און מינסט ינגבער און קנאָבל), סטערינג צו צונויפגיסן ונ דורך. (אויב איר ווי, שטעלן 2-2 טייבאַלספּונז פון מאַרינייד צו באַרשט אויף די כאַזער בעשאַס ראָוסטינג).
אָרט די כאַזער אין אַ גרויס שיסל און לייגן די מאַרינייד, בראַשינג עס אויף צו קאָכן די כאַזער.
(אָלטערנאַטיוולי, איר קענען שטעלן די כאַזער און מאַרינייד אין אַ גרויס רעסעאַלאַבלע עסנוואַרג סטאָרידזש טאַש). קאָווער און מאַרינירן אין די פרידזשידער פֿאַר בייַ מינדסטער 1 שעה, מער ווי מעגלעך.
ווען גרייט צו קאָכן, פּרעהעאַט ויוון צו 375 דיגריז F. אָרט די כאַזער אין אַ ראָוסטינג פּאַן, דיסקאַרדינג וידעפדיק מאַרינייד. שטעלן די פּאַן אויף די מיטן געשטעל און בראָטן פֿאַר איין שעה, רעדוצירן די היץ צו 350 און פאָרזעצן ראָוסטינג פֿאַר 30 מינוט אָדער ביז געטאן.
רעצעפּט דערלאנגט דורך יאַנאַ סאַהאַדעאָ. רעפּראָדוקט מיט דערלויבעניש (מיט אַ ביסל אַדזשאַסטמאַנץ אין די ינסטראַקשאַנז דורך די כינעזיש פוד גייד).
מער כינעזיש פּאָרק רעסיפּעס
הויפּט כינעזיש פוד רעסיפּע טעקע
| נוטרישאַנאַל גיידליינז (פּער געדינט) | |
|---|---|
| קאַלאָריעס | 510 |
| גאַנץ פאַט | 27 ג |
| סאַטשערייטאַד פאַט | 10 ג |
| ונסאַטוראַטעד פאַט | 12 ג |
| קאַלעסטעראָל | 173 מג |
| סאָדיום | 595 מג |
| קאַרבאָוכיידרייץ | 8 ג |
| דיעטאַרי פיבער | 1 ג |
| פּראָטעין | 54 ג |