ינגרידיאַנץ, טאַם, ניצט און ווו צו קויפן.
ויסטער סאָוס איז אַ דיק, ברוין סאָוס מיט אַ זיס, געזאָלצן און ערטי טאַם. ויסטער סאָוס איז אַ פאָלקס ינגרידיאַנט אין וויעטנאַמעזיש, טייַלענדיש, און קאַנטאָנעסע קוויזין . דעם דיק, פלייווערפאַל סאָוס איז פול פון ומאַמי , וואָס גיט קיין רעצעפּט עס ס צוגעלייגט צו עקסטרע ומפרייט.
וואָס איז אין ויסטער סאָס?
טראַדישאַנאַלי, ויסטער סאָוס איז געמאכט דורך סלאָולי סימערינג ויסטערז אין וואַסער ביז די דזשוסאַז קעראַמאַלייז אין אַ דיק, ברוין, ינטענסלי פלייווערפאַל סאָוס.
הייַנט, פילע שאָרטקאַץ זענען געמאכט צו מאַכן אַ ענלעך טאַם מער געשווינד און פֿאַר ווייניקער געלט. Oyster סאָסיז הייַנט זענען יוזשאַוואַלי געמאכט מיט אַ באַזע פון צוקער און זאַלץ און טיקאַנד מיט פּאַפּשוי קראָכמאַל . ויסזאָגונג ויטערז אָדער עסאַנס זענען דעמאָלט געוויינט צו געבן טאַם צו די באַזע סאָוס . אנדערע ינגרידיאַנץ, אַזאַ ווי סוי סאָוס און מסג קען אויך זיין מוסיף צו דיפּענדינג די טאַם און לייגן קאָליר. די קוואַליטעט פון דער ויסטער סאָוס וועט זייער ווירקן די טאַם.
א וועגעטאַריער ווערסיע פון ויסטער סאָוס איז בנימצא און עס איז געמאכט ניצן מאַשרומז צו צושטעלן די טיף, ערטי טאַם. מושראָאָמס, ספּעציעל די ויסטער שוואָם, האָבן אַ הויך מדרגה פון ומאַמי טאַם , ענלעך צו די פאַקטיש אָזטערס.
וואָס טוט ויסטער סאָוס געשמאַק ווי?
ויסטער סאָוס האט אַ פייַן וואָג צווישן זיס און געזאָלצן מיט אַ רייַך, ערטי ונטערטעניק, דאַנק צו די ויסטער רעדוקציע אָדער אויסצוגן. די קוואַליטעט פון ויסטער סאָוס וועט זייער ווירקן דעם טאַם. נידעריקער קוואַליטעט אָוסטער סאָסיז קענען נוצן אַרטיפיסיאַל ויסטער פלייווערינג, בשעת שפּיץ-קאַרב ויסטערז סאָוס בלויז פאַקטיש אָטער רעדוקציעס פֿאַר פלייווערינג.
ווי איז ויסגעצייכנט זויער נוצן?
ויסטער סאָוס איז גענוצט פֿאַר אַ פאַרשיידנקייַט פון אַפּלאַקיישאַנז, אַרייַנגערעכנט אַ סאָוס פֿאַר לאָקשן, וועדזשטאַבאַלז, און גערודער-פרייז, אָדער ווי אַ באַזע פֿאַר אנדערע סאָסיז און מאַריניידז. אָוסטער סאָוס איז אויך מאל דיסיזשאַן איבער סושי ראָללס פֿאַר צוגעגעבן טאַם און וויזשאַוואַל אַפּעלירן.
ווו צו קויפן ויסטער סאָס
מיט דער ינקריסינג פּאָפּולאַריטעט פון אַסיאַן קוויזין אין די פאַרייניקטע שטאַטן, ויסטער סאָוס קענען זיין געפונען אין פילע הויפּט שפּייַזקראָם סטאָרז, אין די אינטערנאַציאָנאַלע דורכגאַנג, מיט די אנדערע אַסיאַן סאָסיז און קאַנדאַמאַנץ.
שאַפּינג אין אַ עטניק אָדער אַסיאַן מאַרק וועט צושטעלן אַ גרעסערע אָפּציע פון ויסטער סאָוס בראַנדז, ווערייאַטיז און קוואַליטעט סאַלעקשאַנז.
נאָך עפן, עסטער סאָוס זאָל זיין אפגעהיט ריפרידזשערייטיד אין אַ ערנסט קאַנטיינער. ווען סטאָרד רעכט, ויסטער סאָוס זאָל בלייַבן גוט פֿאַר 3-4 שעה. ויסגעצייכנט קאַנפעקשאַנערי אין אַ קענען אָדער קיין אנדערע רעסעאַלאַבלע קאַנטיינער זאָל זיין טראַנספערד צו אַ רעסעאַלאַבלע קאַנטיינער פֿאַר סטאָרידזש. אויב אין יעדער צייַט דיין ויסטער סאָוס ענדערונגען קאָלירן אָדער אַנטוויקלען אַ אַוועק טאַם, עס זאָל זיין דיסקאַרדיד.