דאס אַמאַזאָניאַן שיסל דערמאנט מיר פון גרין עגגס און שינקע! די טראדיציאנעלן צוגרייטונג ינוואַלווז ראָוסטינג גרין פּלאַנטאַז אויף די גרילל, דעמאָלט מאַשינג זיי (מיט אַ שטיין אָדער מאָרטער און פּעסטלעס) מיט עטלעכע לאַרד, און פיגורע זיי אין באַללס, סטאַפט מיט אַ ביסל פון טשיטשאַרראָן (געפּרעגלט פאַץ פון פאַטי כאַזער) אָדער בייקאָן. טאַקאַטשאָס זענען טיפּיקלי געדינט מיט אַ שטיק פון אַמאַזאָניאַן געהיילט שינקע גערופן סעסינאַ און מאל טשאָריזאָ ווי גוט.
אויב איר טאָן ניט האָבן אַ גרילל, איר קענען ראָוסט די פּלאַנטאַן אין אַ סקעלעט. די פריטטערס קענען אויך זיין סטאַפט מיט בייקאָן, טשאָריזאָ, אָדער קעז. איך ווי צו פּרעגלען די פריטטערס געשווינד איידער געדינט צו קרויס זיי אויף די אַרויס.
וואָס איר דאַרפֿן
- 4 גרין פּלאַנטאַנז
- 5-6 סלייסיז פון בייקאָן
- 4 סלייסיז פון האַלב לאַנד שינקע
- 2 טייבאַלספּונז פּוטער אָדער לאַרד
- 4
- chorizo sausages
- זאַלץ און פעפער צו געשמאַק
ווי צו מאַכן עס
- קאָכן די בייקאָן אין אַ גרויס שווער סקעלעט ביז קריספּי. אַראָפּנעמען בייקאָן און שטעלן באַזונדער צו קילן אויף פּאַפּיר טאַולז.
- שאָלעכץ פּלאַנטז און רעפטל יעדער איינער אין האַלב לאָודווייז. אָרט סלייסאַז אין דער זעלביקער סקילאַט וואָס קאָכן די בייקאָן. בראָטן פּלאַנטאַן איבער נידעריק היץ, פארקערט פון צייַט צו צייַט, ביז גאָלדען ברוין און ווייך ין, וועגן 25 מינוט. אַלטערנאַטיוועלי, גריל פּלאַנטאַן סלייסאַז (ראַבד מיט גרינס בוימל) איבער נידעריק היץ פֿאַר וועגן 25 מינוט, טורנס אָפט).
- שטעלן הייס פּלאַנטאַז אין אַ שיסל מיט 3 טייבאַלספּונז לאַרד און צעקוועטשן מיט אַ פּעסטל, אָדער שווער לעפל אָדער קאַרטאָפל מאַשער (אָדער אַ שטיין, צו זיין טאַקע טראדיציאנעלן), ביז די פּלאַנטאַז זענען געזונט ערד אַרויף. צייַט מיט זאַלץ און פעפער צו געשמאַק.
- Chop Bacon. צעטיילט פּלאַנטאַן געמיש אין 8 פּאָרשאַנז, און פאָרעם יעדער אין אַ פּילקע. פלאַטס יעדער פּילקע אין דיין האַנט, דרינגלעך אַ געזונט אין דעם צענטער. פּלאָמבירן מיט עטלעכע געהאַקט בייקאָן (אָדער טשיטשאַרר ó ן) און דעקן די בייקאָן מיט פּלאַנטאַן, רעפאָרמינג די פּילקע מיט די בייקאָן אינעווייניק. שטעלן פּלאַנטאַן פריטטערס באַזונדער.
- אין דער זעלביקער סקילאַט, פּרעגלען די טשאָריזאָ אין אַ האַלב אינטש פון וואַסער, טורנינג אָפֿט, ביז די וואַסער האט יוואַפּערייטיד. ברוין די טשאָריזאָ אויף אַלע זייטן.
- לייג די שינקע צו די סקילאַט און פּרעגלען ביי ביידע זייטן ביז הייס. אַראָפּנעמען פלייש און האַלטן וואַרעם. לייג די פּלאַנטאַין פריטטערס צו די סקילאַט, צו לייגן אַ קליין גרינס בוימל אויב איר דאַרפֿן, און קאָכן זיי געשווינד אויף ביידע זייטן צו וואַרעם זיי אַרויף און געבן זיי אַ ביסל קרעפּאַטינאַס אויף די אַרויס.
- דינען יעדער טעלער מיט 1 רעפטל פון שינקע, 2 פּלאַנטאַן פריטטערס, און אַ טשאָריזאָ ווורשט.
| נוטרישאַנאַל גיידליינז (פּער געדינט) | |
|---|---|
| קאַלאָריעס | 404 |
| גאַנץ פאַט | 31 ג |
| סאַטשערייטאַד פאַט | 13 ג |
| ונסאַטוראַטעד פאַט | 14 ג |
| קאַלעסטעראָל | 77 מג |
| סאָדיום | 1,040 מג |
| קאַרבאָוכיידרייץ | 13 ג |
| דיעטאַרי פיבער | 4 ג |
| פּראָטעין | 19 ג |