דעם איז אַ געשמאַק קאָמבינאַציע און אַ ווינטל צו גרייטן. די ווורשט און אַניאַנז זענען בעקיצער סאַוטעעד, דעריבער זיי זענען טאָסט מיט די סיזאַנד בלומינג קאַלט און ראָוסטיד צו שליימעס. א טאַפּינג פון שאַרף טשעדדאַר קעז פינישעס די שיסל ביוטאַפלי.
דינען מיט אַ ליכט טאָסט סאַלאַט אָדער סלייסט טאַמאַטאָוז פֿאַר אַ גרויס טייסטינג משפּחה מאָלצייַט.
איך פּעלץ די קעז און ווורשט צוגעגעבן גענוג סאַלטינעסס, אָבער איר זאל וועלן צו לייגן אַ 1/4 לעפעלע פון זאַלץ אויב דיין קאָרעיִש געווירץ ציינפּאַסטן איז זאַלץ-פֿרייַ.
וואָס איר דאַרפֿן
- 1 גרויס קאָפּ בלאָז, צעבראכן אין קליין פלאָרעץ
- 1 לעפעלע
- Creole אָדער קאַדזשון געווירץ, פּרעפעראַבלי זאַלץ-פֿרייַ
- 1 צו 2 טייבאַלספּונז געהאַקט פריש פּעטרעשקע
- 1/4 לעפעלע פרעשלי ערד שוואַרץ פעפער
- 1/8 לעפעלע זאַלץ, אויב די קאַדזשון געווירץ צונויפגיסן איז זאַלץ-פֿרייַ
- 2 טייבאַלספּונז
- מאַסלינע ייל, צעטיילט
- 1 מיטל ציבעלע, קאָאַרסעלי געהאַקט
- 12 ounces סמאָוקט אָדער אַנקיערד ווורשט אַזאַ ווי
- אַנדאָויללע , אַ לייטער הינדל ווורשט, אָדער דיין באַליבסטע, סלייסט אין 1/2-אינטש ראָונדס
- 1 ט 0 1 1/2 טעפּלעך שרעדיד שאַרף טשעדדאַר קעז
ווי צו מאַכן עס
- היץ די ויוון צו 425 F. שפּריץ אַ 2-קוואַרטע באַקינג שיסל מיט נאַנסטיק קוקינג שפּריץ אָדער שמירן לייטלי מיט אַ ביסל מאַסלינע ייל אָדער פּוטער.
- אין אַ גרויס שיסל, וואָרף די בלאָז מיט די געווירץ צונויפגיסן, פּעטרעשקע, פעפער, און זאַלץ, אויב ניצן. שטעלן באַזונדער.
- היץ 1 לעפל פון מאַסלינע בוימל אין אַ סקעלעט איבער מיטל היץ. לייג די ציבעלע און ווורשט. קאָכן, סטערינג קעסיידער, ביז בראַונד, וועגן 4 מינוט.
- לייג די ווורשט און ציבעלע געמיש צו די בלומענקרויט. וואָרף, דרעזלינג מיט די רוען 1 לעפל פון מאַסלינע בוימל. צונויפגיסן אַלע ינגרידיאַנץ ונ דורך.
- לעפל די געמיש אין די באַקינג שיסל און באַקן פֿאַר וועגן קסנומקס-קסנומקס מינוט, ביז די בלומענקרויט איז ווייך און בראַונד. סטראַירעד אַמאָל אָדער צוויי מאָל בעשאַס די ראָוסטינג צייַט. שפּריצן די קעז איבער די שפּיץ, צוריקקומען צו די ויוון, און פאָרזעצן באַקינג פֿאַר 3 צו 5 מינוט, ביז די קעז איז צעלאָזן. דינען 5-6
נוטרישאַנאַל ברייקדאַון פּער 3/4 גלעזל (4-אָנזאָג) געדינט ניצן אַנדאָוילע ווורשט און 1 גלעזל פון קעז:
קאַלאָריעס 255, קאַלאָריעס פון גראָב 173, גאַנץ פעט 19.2, סאָדיום 932 מג, גאַנץ קאַרבאָהידראַטעס 6.0 ג