רעצעפּט און פאָטאָ העפלעכקייַט פון אַוואָקאַדאָעס פון מעקסיקא.
וואָס איר דאַרפֿן
- 1 טעפּל פּוטער (אין צימער טעמפּעראַטור)
- 8 ounces קרעם קעז (אין צימער טעמפּעראַטור)
- 2 1/3 טעפּלעך אַלע-ציל מעל
- 1/2 לעפעלע זאַלץ (צעטיילט)
- 3 אַנטשאָ טשילז (סטעמס און זאמען אראפגענומען (
- 2 טייבאַלספּונז גרינס בוימל
- 1 ציבעלע (סלייסט דין)
- 1 קלאָווע קנאָבל (מינסט)
- 1 לעפל עפּל עפּלזאַפט עסיק
- 2 טיספּונז ברוין צוקער
- 1 אַוואָקאַדאָ (דייסט)
- 8 ounces קאָסטיאַ קעז (אָדער פעטאַ קעז, קראַמבאַלד)
- 1 יי (לייטלי געשלאגן)
- אָפּטיאָנאַל: 1/4 טעפּל סעסאַמי זאמען
ווי צו מאַכן עס
צו מאַכן די עמפּאַנאַדאַ טייג: אין אַ מיקסער, שלאָגן די פּוטער און קרעם קעז בייַ מיטל גיכקייַט ביז קרימי, 4-5 מינוט. לייג מעל און 1/4 לעפעלע פון די זאַלץ; מישן ביז טייג קומט צוזאַמען, וועגן 1 מינוט. אַראָפּנעמען אַ לייטלי פלאָורעד ייבערפלאַך; ניד ביז גלאַט, וועגן 1 מינוט. פאָרעם אין אַ דיסק, ייַנוויקלען אין פּלאַסטיק ייַנוויקלען און ריפרידזשערייט 45 מינוט אָדער אַרויף צו 24 שעה.
צו מאַכן די אַוואַקאַדאָו און אַנטשאָו טשילי פילונג: אָרט אַנטשאָ טשילז אין אַ שיסל; דעקן מיט בוילינג וואַסער.
שטעלן באַזונדער ביז ווייך און פליישיק, וועגן 10 מינוט. ציען די טשילז, דעמאָלט קאָאַרסעלי טשאָפּ און שטעלן באַזונדער.
אין אַ גרויס סקעלעט איבער מיטל היץ, היץ די בוימל. Add onion; קאָכן ביז אָנהייב צו ברוין, וועגן 8 מינוט. לייג קנאָבל; קאָכן און קאָך 1 מינוט. קלעם אין אַנכאָו טשילז, עסיק, צוקער און רוען זאַלץ; קאָכן און קאָך ביז העאַטעד דורך 2-3 minutes. אַריבערפירן די געמיש צו אַ שיסל דעמאָלט לייגן אַוואַקאַדאָו און קעז. דזשענטלי מישן געזונט און צייַט מיט זאַלץ צו טעם.
צו אַסעמבאַל די עמפּאַנאַדאַס: פּרעהעאַט ויוון צו 375 דיגריז. שורה אַ באַקינג בלאַט מיט פּאַרמעט פּאַפּיר. צווישן צוויי שיץ פון וואַקס פּאַפּיר, ראָלל אויס טשילד טייג ביז וועגן 1/8-אינטש דיק. מיט אַ 4-אינטש קייַלעכיק קיכל קאַטער, שנייַדן אויס 16 ראָונדס.
מיט אַ געבעקס באַרשט, לייטלי באַרשט עדזשאַז פון די ראָונדס מיט די געשלאגן יי. דיווידי פילונג אָנטו סענטערס פון די ראָונדס. פאַרלייגן און וואַרפן איינער זייַט פון יעדער ראָונד איבער די פילונג צו שורה אַרויף מיט די אנדערע ברעג פון די קייַלעכיק. מיט אַ גאָפּל, דריקן עדזשאַז צו פּלאָמבע.
אָרט די עמפּאַנאַדאַס אויף די באַקינג בלאַט. לייטלי באַרשט טאַפּס מיט די יי; שפּריצן מיט סעסאַמי זאמען. באַקן ביז גאָלדען, 20-22 מינוט.
הנאה דיין וועגעטאַריער אַוואַקאַדאָו און קעז בייקט עמפּאַנאַדאַס!
אויב איר ווילט צו פּרובירן די פלייש-פֿרייַ מעקסיקאַן-ינספּייערד רעסאַפּיז אַזאַ ווי דעם, דאָס איז אַ ביסל מער צו פּרובירן:
- וועגעטאַריער בעבל און פעטאַ קעז טאַסטאַסטאַס
- גרילד סטאַפט גרין גלאָק פּעפּערז
- וועגעטאַריער מעקסיקאַן פּאָזאָלע סטאַוו מיט האָמיני
- גאָורמעט אַוואַקאַדאָו מאַרגאַריטאַס
- עכט מעקסיקאַן טשילי קעז פלאַוטאַס רעצעפּט
- 15 וועדזשטאַבאַלז
- וועגעטאַריער יטרידזשאָראַדאַס מיט אַוואַקאַדאָו
- אפילו מער מיזרעכדיק מילז
| נוטרישאַנאַל גיידליינז (פּער געדינט) | |
|---|---|
| קאַלאָריעס | 297 |
| גאַנץ פאַט | 26 ג |
| סאַטשערייטאַד פאַט | 13 ג |
| ונסאַטוראַטעד פאַט | 9 ג |
| קאַלעסטעראָל | 70 מג |
| סאָדיום | 346 מג |
| קאַרבאָוכיידרייץ | 13 ג |
| דיעטאַרי פיבער | 3 ג |
| פּראָטעין | 6 ג |