5 בעסטער קאַשאַקאַס פֿאַר מיקסינג אַרויף אַ פאַנטאַסטיש קאַיפּירינהאַ

האָבן איר דיסקאַווערד די שיינקייט פון קאַטשאַאַס נאָך? די בראַזיליאַן גייסט איז אַ פּלאַץ ווי ראַם אָבער עס איז ניט ראַם (און קיין קאַטשאַאַס פאָכער וועט זיין זיכער צו דערמאָנען איר פון וואָס). אַנשטאָט פון מילאַסאַז, קאַטשאַאַס הייבט מיט די דזשוסאַז פון ריין צוקער שטעקן און די חילוק איז באמערקט.

Cachaça (פּראַנאַונסט קאַה-שאַ-זאַה ) איז גענומען איבער די מאַשקע שעלוועס אַריבער די וועלט און איז איצט די דריט בעסט סעלינג גייסט. אין די פאַרייניקטע שטאַטן אַליין, עס האט געזען אַ 29 פּראָצענט וווּקס אין די לעצטע יאָרן.

וואָס ס אַזוי גרויס וועגן קאַטשאַ?

קאַשאַ ça איז אַלץ וואָס מיר ליבע וועגן ראַם , אָבער עס איז עפּעס מאַדזשיקאַל און עקזאָטיש וועגן אים. דער טעם אָפט הייבט זיס ווי ראַם און פון דאָרט עס קענען ופרייַסן אין אַ גאַנץ באַלעבאָס פון אַמייזינג פלייווערז - פון אַ כעמיש-בוימל אין די מער ינדאַסטריאַל בראַנדז צו שיין פרוכט און בשמים אין אַרטיסאַן אַלט קאַטשאַסאַאַס.

אויב קאַטשאַאַס איז באקאנט פֿאַר איין קאָקטייל, עס איז די קאַיפּירינהאַ , וואָס איז בראַזיליאַן נאציאנאלע טרינקען. דאָס איז אַ גאנץ הקדמה צו דעם גייסט און איז אַנבאַליוואַבלי פּשוט - לייַם, צוקער, קאַשאַ çà. די קאַיפּירינהאַ איז צו קאַשאַ ça וואָס די מינט דזשולעפּ איז צו בורבאָן: איר קענען נוצן עס צו ויספאָרשן און פאַרגלייַכן בראַנדז און עס ס די גאנץ רעצעפּט פֿאַר אַ ביסל פּערזענלעך אַדאַפּטיישאַן.

ויספאָרשן די Top קאַטשאַסאַס בנימצא אין די יוז

די סכום פון קאַטשאַסאַ זייַענדיק געשאפן אין Brazil איז אַסטאַונדינג. אין אַ 2016 שמועס מיט Dragos Axinte, סעאָ פון Novo Fogo Cachaça, ער האט דערמאנט אַז עס זענען איבער 50,000 קאַטשאַאַס דיסטילעריעס אין Brazil. רובֿ פון זיי זענען ומלעגאַל, אָבער, און ער עסטימאַטעד אַז, אין די צייַט, עס זענען וועגן 3,000 לעגאַל בראַנדז.

ניט אַלע פון ​​די קאַאַטשאַ בראַנדז מאַכן עס צו די אינטערנאציאנאלע מאַרק, אָבער דאָס איז געשווינד טשאַנגינג ווי מער דרינגקערז אַנטדעקן די וואונדער פון קאַטשאַאַס. די סעלעקציע בנימצא אין די יו. עס. איז אויך גראָוינג און מיר קענען הנאה עטלעכע פון ​​די בעסטער קאַשאַ ç אַס זייַענדיק דיסטילד הייַנט.

דאָ זענען אַ ביסל פון די האָטטעסט בראַנדז וואָס איר וועט וועלן צו קאָנטראָלירן, אָבער טאָן ניט האַלטן עס! די וועלט פון קאַטשאַאַס איז וואַסט און עס איז אַ טאָן פון שפּאַס צו ויספאָרשן.

כאַפּן אַ פלאַש פון קאַשאַ, מישן אַרויף אַ קאַיפּירינהאַ און הנאה. Saude!

• 01 פון 05

  Novo Fogo Cachaça

  Cachaça פאַנס וואס האָבן נישט געגעבן נאָוואָ פאָגאָ אַ טעם זענען פעלנדיק אויס אויף אַ דערפאַרונג. ווען איר געפינען עס, קלייַבן זיך צוויי אָדער דרייַ פאַרשידענע לאגלען אויב זיי זענען בנימצא ווי יעדער איז אַ ביסל אוצר טראָווע פון ​​פּרעמיע קאַשאַ ça.

  Novo Fogo מאכט די סטאַנדאַרט זילבער קאַטשאַ ça און עס איז אַ ריין פרייד אין קאַיפּירינהאַס און קיין פריש פרוכט קאָקטייל . אַלע פון ​​נייַאָ פאָגאָ ס קאַטשאַאַס איז סערטאַפייד אָרגאַניק און ווו די סאָרט טאַקע שיינט איז אין זייער אַלט קאַטשאַסאַאַס און זיי טאָן ליבע צו עקספּערימענט מיט די פאַס.

  • Chameleo n cachaça נעמט עטלעכע פון ​​די פונק אויס פון די זילבער, אַדינג נאָר אַ ריר פון דעמב.
  • טאַנגער איז אַלט אין ביידע אמעריקאנער דעמב און זעבראַוואָאָד און האט עטלעכע ווונדערלעך פרוכט הערות.
  • באַראַלז-אַגעד קאַטשאַז האט הערות פון באַנאַנע ברויט.
  • איין פאַס איז אַ נייַע דערפאַרונג מיט יעדער פאַס.

  און דער זומער פון 2016 געזען די מעלדונג פון גראַנדיאָסאַ, וואָס איז ווי טרינקט קאַרש קאַסטערד און אַ פּערזענלעך באַליבט אין דעם פּאָרטפעל.

  • 40-48% אַלקאָהאָל דורך באַנד (80-96 פּראָצענט)
  • רעטאַיל פֿאַר $ 30-35 / 750 מל פלאַש (איין באַררעל פון $ 50-150)
  • געשאפן אין מאָררעטעס אין די שטאַט פון פּאַראַנ á Brazil

• 02 פון 05

  Avuá Cachaça

  Avua (pronounced av-wah ) איז אַ פייַן, האַנט-קראַפטעד קאַשאַ ça אַז כיילז פון די געגנט נאָר אַרויס פון ריאָ. די צוקער שטעקן איז סאָורסעד פון אַ דריט דור פאַרם און די קאַטשאַאַס איז געמאכט אין אַ טאָפּ נאָך.

  דאס איז אן אנדער פייַן בייַשפּיל פון בראַזיליאַן טראַדישאַן און אַווו á איז איינער פון די שיינינג לייץ אין די וואַסט ספּעקטרום וואָס איז קאַטשאַאַס. דעם סאָרט איז געשווינד געטינג דער דערקענונג עס פארדינט.

  איר קען באַמערקן זייַן געשמאַק טוישן פון יאָר צו יאָר. דאָס איז רעכט צו דער סאַטאַל דיפעראַנסיז אין די גראָוינג סעאַסאָנס ווי יעדער נומערעד פּעקל ריפלעקס אַ יאָר ס שניט פון די שטעקן.

  • פּראַטאַ איז אַן ונאַגעד קאַטשאַז וואָס האט לאַש פלאָראַל הערות. עס איז 84 פּראָווען, אַזוי עס איז איינער פון די באַלדסטע זילבער קאַטשאַסאַאַס איר וועט געפינען, וואָס מאכט עס ידעאַל פֿאַר קיין קאָקטייל.
  • אַמבוראַנאַ געץ זייַן נאָמען און פינישינג טאַם פון די ינדיגענאָוס אַמבוראַנאַ האָלץ. עס איז וואַרעם און ינווייטינג מיט אַ דילייטפאַל מישן פון קאַרש און קאַראַוויי.
  • טאַפּינהאָ äã איז אַלט אין אנדערן זעלטן האָלץ פון די זעלבע נאָמען און קאַפּיטיווז די גומען מיט טאָוסטיד קאָקאָסנוס און זיס קעראַמאַל. עס איז באַשטימט פֿאַר מעלדונג אין דעם פאַל פון 2016.
  • אָוק איז מער טראדיציאנעלן, יוטאַלייזינג די דעמב באַראַלז וואָס האָבן שוין געניצט צו עלטער קאַטשאַאַס פֿאַר פילע יאָרן. אין דעם פאַל, עס איז פראנצויזיש דעמב און עס גיט דעם פלאַש פון קאַטשאַאַ אַ ינווייטינג וואַניל-בוטטערסקאָטטש טאַם מיט אַ אָנצוהערעניש פון פארביטערונג.

  אַווואַ קאַטשאַאַס איז נייַער צו די יו. עס. מאַרק, אַזוי אַוויילאַבילאַטי בלייבט אַ ביסל באגרענעצט. אויב איר געפֿינען עס: קויפן עס, מישן עס, הנאה עס.

  • 40-42% אַלקאָהאָל דורך באַנד (80-84 פּראָצענט)
  • לאַכאָדימ פֿאַר $ 30-70 / 750 מל פלאַש
  • געשאפן אַ ביסל שעה צפון פון ריאָ דע דזשאַנעיראָ, Brazil

• 03 פון 05

  Yaguara Cachaça

  לוקסוס קומט צו לעבן אין יאַגואַראַ קאַטשאַאַס און אין דעם סאָרט, מיר געפֿינען די אמת קונסט פון בלענדינג. יעדער פון זייער דרייַ קאַטשאַסאַס דראָז אויף אַ יאָרהונדערט פון טראדיציאנעלן ין דער משפּחה מענעגהעל, און דער רעזולטאַט איז ספּעקטאַקיאַלער.

  יאַגואַראַ בלוי (aka בלענדעד) איז די סאָרט ס כסימע ווייַס קאַשאַ ça. עס קאַמביינז אָרגאַניק קאַטשאַאַס רעסטאַד פֿאַר 10 חדשים מיט אַ קליין סומע פון ​​5-6-יאָר-אַלט אָוק-אַלט קאַטשאַאַסאַ. דאָס גיט עס אַ שוואַך געל קאָליר און דער טעם איז אַ ווונדער פון זיס, ווייך הערבס און גראָז מיט הינץ פון פעפער.

  ניו איז צו דער מאַרק און באפרייט צו די יו. עס. אין די זומער פון 2016, צוויי לאגלען האָבן זיך איינגעשריבן די הצלחה פון בלענדיד אין יאַגעראַראַ פּאָרטפעל.

  • בראַנקאַ איז אויך בלענדיד אין די משפּחה מסורה, נאָך עס איז אַ טראדיציאנעלן, 100% ווייַס קאַטשאַאַס וואָס איז נישט אַלט. דעם רוי קאַטשאַאַס וועט שטיין אַרויף צו קיין געמישט טרינקען און מאכט אַ פאַנטאַסטיש קאַיפּירינהאַ.
  • אונדזעראָ נעמט די פאַרקערט מאַרשרוט און איז אַ צונויפשטויס פון קאַטשאַאַס אַלט אין צוויי געבוירן וואַלד - Cabreúva און Amburana - צוזאמען מיט אמעריקאנער דעמב. עס איז אַ פלייווערפאַל גייסט מיט הערות פון שאָקאָלאַד און קאַווע און קענען זיין ינדזשויד ציכטיק אָדער געמישט.

  יאַגואַראַ אויך האט איינער פון די מערסט סטאַנינג לאגלען אין די קאַטשאַאַס מאַרק. ינספּירעד דורך די פלאָוינג געאָמעטרי פון ריאָ ס קאָפּאַקאַבאַנאַ ברעטוואָרק, וק גלאז קינסטלער בריאַן קלאַרק דיזיינד אַ פלאַש אַז געץ באמערקט בשעת ריטיינינג די באַרשענקער-באוויליקט גרינג גיסן.

  • 40.5-42% אַלקאָהאָל דורך באַנד (81-84 פּראָצענט)
  • רעטאַיל פֿאַר $ 30-44 / 750 מל פלאַש
  • געשאפן אין די שטאַט פון פּאַראַנ á Brazil

• 04 פון 05

  Leblon Cachaça

  לעבלאָן איז אָפט אַ ינטראַדאַקטערי קאַשאַ ça. עס איז געווען פֿאַר מיר ווי געזונט און עס זענען עטלעכע גרויס סיבות וואָס איר זאָל אָנהייבן מיט דעם.

  1. עס איז וויידלי בנימצא און קענען זיין געפונען אין רובֿ מארקפלעצער.
  2. עס איז אַ גרויס בייַשפּיל פון ריין, קרוכלע, לייטלי רעסטיד קאַטשאַז.
  3. עס איז שווער צו געפֿינען אַ קאָקטייל אין וואָס עס טוט נישט אַרבעטן.

  לעבלאָן נעמט אַ יינציק יאַזדע איידער עס איז באַטאַלד. נאָך די צוקער שטעקן איז דיסטילד אין Brazil, דער גייסט טראַוואַלז צו פֿראַנקרייַך. עס, עס באקומט עטלעכע פון ​​אַז פייַן פינישינג אַז בלויז די פראנצויזיש קאַנטריסייד און אַלט קאָגניק קאַסקס קענען צושטעלן.

  עס איז אַ אַפּראָוטשאַבאַל קאַטשאַסאַ, מיט ליכט פרוטי הערות לידינג די וועג. עס זענען עטלעכע געווירציק הערות צו קאַנטראַסט די זיסקייַט און עס אַלע באַלאַנסעס אויס.

  לעבלאָן אויך פּראָדוצירט אַן אַלט קאַטשאַז, רעסערוואַ עספּעסיאַל. עס ספּענדז אַרויף צו צוויי יאר אין סאָרט נייַ, הויך-קוואַליטעט לימאַזין פראנצויזיש דעמב און האט דילייטפאַל זיס האָניק און קאַראַמעל הערות אַקסענטיד מיט ניסלעך.

  • 40% אַלקאָהאָל דורך באַנד (80 דערווייַז )
  • רעטאַילס פֿאַר אַרום $ 22/750 מל פלאַש
  • געשאפן אין פּאַטאָס דע מינאַס אין די שטאַט פון מינאַס געראַיס, Brazil

• 05 פון 05

  Sagatiba Cachaça

  די צוקער שטעקן וואָס ווערט סאַגאַטיבאַ איז דערוואַקסן אין די פאַרמלאַנדס פון מינאַס געראַיס, צו די צאָפנ - מיזרעך פון די אַסטיללערי. עס איז אן אנדער גרויס ינטראַדאַקטערי קאַשאַ ça וואָס וועט נישט ברעכן די באַנק און איז גרינג בנימצא.

  סאַגאַטיבאַ פּוראַ איז די סיגנאַטורע קאַטשאַ çאַ פון די סאָרט. עס איז אַניידיד, קריסטאַל קלאָר און האט די זיססט וואַניל אַראָמאַ. די העל געשמאַק איז אָנגעפילט מיט באַנאַנע און אנדערע פירות מיט אַ קאַראַמעל-ווי יבערראַשן.

  סאַגאַטיבאַ וועלהאַ (פּראַנאַונסט 'וועל-יאַ') איז די גאָלד ווערסיע פון ​​דעם לוססיאָוס גייסט און איז אַלט פֿאַר אַ מינימום פון צוויי יאר אין אמעריקאנער ווייַס דעמב באַראַלז. עס איז אַלץ מיר ליבע וועגן פּוראַ, בלויז סמודער און מיט אַ ראַפינירט טוויסט. די באַנאַנע ווערט באַנאַנע פאָסטער, די קאַראַמעל מער ווי בוטטערסקאָטטש - עס איז פאַנטאַסטיש.

  די פּרייַז פון סאַגאַטיבאַ איז שווער צו שלאָגן ווען עס קומט צו די קוואַליטעט. און די קאַיפּירינהאַס? Fantastic! אין פאַקט, אָדער סאַגאַטיבאַ וועט מישן געזונט מיט כּמעט עפּעס איר ווילן צו פּאָר עס מיט.

  • 40% אַלקאָהאָל דורך באַנד (80 דערווייַז)
  • רעטאַילס פֿאַר אַרום $ 25-27 / 750 מל פלאַש
  • געשאפן אין Patrocinio Paulista אין די שטאַט פון סאַו פּאַולאָ, Brazil