דעם פּשוט applesauce רעצעפּט איז אַזוי פיל טייסטיער ווי די באַטאַלד שטאָפּן אין די קראָם, און איר טאָן ניט דאַרפֿן קיין ספּעציעל עקוויפּמענט אין סדר צו בעשאָלעם ופהיטן עס.
וואָס איר דאַרפֿן
- 3 פונט / 1.36 קג apples
- 1/2 טעפּל / 118 מל עפּל זאַפט (אָדער וואַסער)
- 2 טייבאַלספּונז / 35 מל לימענע זאַפט (פריש)
- אָפּטיאָנאַל: 1 שטעקן צימערינג
- אָפּטיאָנאַל: 2 טייבאַלספּונז / 35 מל האָניק (אָדער 1 1/2 טייבאַלספּונז / 21 ג צוקער)
- אָפּטיאָנאַל: 1/4 לעפעלע מושקאַט (ערד)
ווי צו מאַכן עס
- וואַש און האַרץ די apples. שנייַדן אין סלייסאַז אָדער טשאַנגס ניט טיקער ווי 1-אינטש דיק. אויב איר האָבן אַ עסנוואַרג פּראַסעסער אָדער אַ שפּייַז מיל צו נוצן נאָך די apples קאָכן, איר טאָן ניט דאַרפֿן צו אַרן זיי פּילינג. אויב איר וועט זיין מאַשינג די applesauce דורך האַנט (מיט אַ קאַרטאָפל מאַשער), דעמאָלט עס איז ווערט גענומען די צייַט צו שאָלעכץ די apples.
- שטעלן די פּראַפּאַלפּט עפּל ברעקלעך אין אַ גרויס, ניט-ריאַקטיוו טאָפּ (קיין אַלומינום אָדער ניט ענאַמעלעד וואַרפן אייַזן) און מישן זיי מיט די צוקער און בשמים, אויב ניצן.
- אויב איר זענט ניצן האָניק אלא ווי צוקער, אַנשטאָט פון מיקסינג עס מיט די apples צעלייגט עס אין די וואַסער סעפּעראַטלי.
- קאַמביין די וואַסער און לימענע זאַפט. מישן אין האָניק, אויב ניצן. גיסן די פליסיק געמיש איבער די apples.
- קאָכן די applesauce איבער מיטל היץ פֿאַר בעערעך 25 מינוט, סטערינג אָפט ביז זיי זענען מושי.
- אַראָפּנעמען די צימערינג שטעקן, אויב ניצן. אין דעם פאַל, איר קענען אָדער צעלאָזן די applesauce מיט אַ קאַרטאָפל מאַשער (אָדער די דנאָ פון אַ ווייַן פלאַש), לויפן עס דורך אַ שפּייַז מיל, אָדער פּיוריי עס אין אַ עסנוואַרג פּראַסעסער.
Applesauce איז גרינג צו ראַטעווען פֿאַר צוקונפֿט נוצן. עס פרייז געזונט, און עס אויך קעז ביוטאַפלי.
צו קענען applesauce:
- פּלאָמבירן ריין פּיינט אָדער האַלב-פּינט דזשאַרז (עס איז ניט נייטיק צו סטעראַלייז די דזשאַרז פֿאַר דעם רעצעפּט) געלאזן 1/2-אינטש פון קאָפּ פּלאַץ צווישן די שפּיץ פון די עסנוואַרג און די רימז פון די דזשאַרז. ניצן אַ פּוטער מעסער אָדער אַ קליין לעפל צו באַפרייַען קיין לופט באַבאַלז.
- ווישן אַוועק די ראַרס פון די דזשאַרז מיט אַ מויסאַנד פּאַפּיר אָדער ריין טוך האַנטעך (קיין עסנוואַרג סטאַק צו די רימז קען פאַרמייַדן אַ גוט פּלאָמבע). פאַסטען קאַנינג לידז. פּראָצעס אין אַ בוילינג וואַסער וואַנע פֿאַר 20 מינוט. סטרויערן פֿאַר דיין הייך אויב איר דאַרפֿן.
| נוטרישאַנאַל גיידליינז (פּער געדינט) | |
|---|---|
| קאַלאָריעס | 99 |
| גאַנץ פאַט | 0 ג |
| סאַטשערייטאַד פאַט | 0 ג |
| ונסאַטוראַטעד פאַט | 0 ג |
| קאַלעסטעראָל | 0 mg |
| סאָדיום | 3 mg |
| קאַרבאָוכיידרייץ | 26 ג |
| דיעטאַרי פיבער | 5 ג |
| פּראָטעין | 1 ג |