קעלט זוקשיני סופּ האט אַ וואַנדערפאַלי גלאַט, דיק געוועב פשוט פון די סומע פון צוקיני, קיין סטאַרטשידיק טיקאַנז אין דערזען. מאַכן עס קרעםער מיט די דערצו פון קרעם אָדער יאָגורט, אויב איר ווי. עס איז גאנץ פֿאַר ניצן פּראַליפיק און ביליק צוקיני, און מאַכן אַ דילייטפאַל קאָאָלינג מאָלצייַט צו שטיוול! דעם איז אַ גרויס טשילד זומער זופּ פֿאַר הייס נעכט.
וואָס איר דאַרפֿן
- 1 מיטל ציבעלע
- 1 טבספּ. ייל אָדער פּוטער
- 1/2 tsp. זאַלץ (פּלוס מער טעם)
- 4 מיטל צוטשעפּען
- 3 צו 4 טעפּלעך פון גרינס אָדער הינדל יויך
- אָפּטיאָנאַל: 1/4 צו 1/2 טעפּל שווער קרעם, סמעטענע, אָדער גאַנץ מילך יאָגורט
- אָפּטיאָנאַל: פרישלי ערד שוואַרץ פעפער
ווי צו מאַכן עס
- Chop onion. היץ אַ מיטל טאָפּ איבער מיטל הויך היץ און לייגן ייל אָדער פּוטער. ווען די פעט איז הייס, לייגן די ציבעלע און זאַלץ. קאָכן, סטערינג טייל מאָל, ביז ציבעלע איז טראַנסלוסאַנט און ווייך, וועגן 5 מינוט.
- דערווייַל, טרים און צעהאַקן די צוקיני. לייגן צוקיני און יויך צו די ציבעלע. רייזן היץ צו ברעכן צו אַ קאָכן דעמאָלט רעדוצירן היץ צו האַלטן אַ פעסט מיקס און קאָכן, סטערינג טייל מאָל ביז צוקיני איז זייער ווייך, וועגן 15 מינוט.
- אַרבעט אין באַטשאַז אויב נייטיק, ווערל זופּ אין אַ בלענדער אָדער עסנוואַרג פּראַסעסער ביז זייער גלאַט (בייַ מינדסטער 1 מינוט פּער פּעקל).
- שטעלן פּורעעד זופּ אין אַ גרויס שיסל אָדער סעאַלאַבלע קאַנטיינער. קאָווער און קאַלט ביז קאַלט.
- ווען גרייט צו דינען, קאָרמען אין קרעם אָדער יאָגורט, אויב ניצן, און לייגן זאַלץ צו געשמאַק (טאָן אַז זופּ ריקווייערז אַ שפּריצן פון פעפער, אויב איר ווי.
| נוטרישאַנאַל גיידליינז (פּער געדינט) | |
|---|---|
| קאַלאָריעס | 45 |
| גאַנץ פאַט | 1 ג |
| סאַטשערייטאַד פאַט | 1 ג |
| ונסאַטוראַטעד פאַט | 0 ג |
| קאַלעסטעראָל | 12 mg |
| סאָדיום | 629 mg |
| קאַרבאָוכיידרייץ | 5 ג |
| דיעטאַרי פיבער | 1 ג |
| פּראָטעין | 4 ג |