דעם צוקיני פאַן איז אַ רייַך און פלייווערפאַל זייַט שיסל מיט עקסטרע טאַם פון עטלעכע טשעדדאַר קעז און אַפּשאַנאַל קראַמבאַלד בייקאָן. אַ גראַטין איז שטענדיק אַ פייַן און לעפיערעך גרינג וועג צו מאַכן אַ פאַנטאַזיע זייַט שיסל אויס פון וואָכעדיק וועדזשטאַבאַלז.
די פאַן איז אַ גוט ברירה פֿאַר אַ יום טוּב מאָלצייַט אָדער זונטיק מיטאָג, און עס איז אַ ויסגעצייכנט וועג צו נוצן פּראַקטיש צוקיני. די פאַן קענען זיין געמאכט מיט אַלע אָדער טייל געל זומער קאַבאַק אויך.
וואָס איר דאַרפֿן
- 8 טייבאַלספּונז פּוטער, צעטיילט
- 1 גרויס ציבעלע, געהאַקט
- 2 פונט צוקיני, סלייסט (בעערעך 6 טעפּלעך)
- 2 טייבאַלספּונז מעל
- 1 גלעזל מילך
- 1 לעפעלע קאָשער זאַלץ, אָדער צו געשמאַק
- פרישלי ערד שוואַרץ פעפער, צו טעם
- לאָך מושקאַט
- 4-6 סלייסיז בייקאָן, האַלב ביז קרוכלע, ויסגעשעפּט, קראַמבאַלד, אַפּשאַנאַל
- 1 טעפּל שרעדיד טשעדדאַר קעז, שרעדיד
- 1 טעפּל ווייך פריש ברויט ברעקלעך
ווי צו מאַכן עס
- אין אַ גרויס סקעלעט איבער מיטל היץ, צעשמעלצן 4 טייבאַלספּונז פון פּוטער. לייג די געהאַקט ציבעלע און סאַט, סטערינג, ביז עס איז ווייך און טראַנסלוסאַנט.
- לייג די סלייסט צוקיני צו די סקילעט און רעדוצירן די היץ צו נידעריק; דעקן די פּאַן און קאָכן פֿאַר 10-15 מינוט, אָדער ביז פּונקט ווייך. אַראָפּנעמען די וועדזשטאַבאַלז מיט אַ סלאַטיד לעפל און שטעלן באַזונדער.
- לייגן 2 טייבאַלספּונז פון פּוטער צו די סקילאַט און צעשמעלצן מיטל-נידעריק היץ. לייג די מעל און קאָכן, סטערינג פֿאַר 2 מינוט. ביסלעכווייַז לייגן די מילך צו די מעל און פּוטער (ראָוקס) און פאָרזעצן קוקינג, סטערינג, ביז טיקאַנד. לייג די קאָשער זאַלץ און פרעשלי ערד שוואַרץ פעפער, צוזאמען מיט אַ לאָך פון מושקאַט.
- געשמאַק דער סאָוס און סטרויערן די סעאַסאָנינגס. לייג די צוקיני און אַניאַנז צו דעם סאָוס.
- אַריבערפירן די געמיש צו די צוגעגרייט באַקינג שיסל.
- שפּריצן קראַמבאַלד בייקאָן איבער די פאַן אויב ניצן, צוזאמען מיט די שרעדיד טשעדדאַר קעז.
- צעשמעלצן די רוען 2 טייבאַלספּונז פון פּוטער און וואָרף מיט די ברויט ברעקלעך. שפּריצן איבער די צוקיני פאַן.
- באַקן אין די פּרעהעאַטעד ויוון פֿאַר 30-25 מינוט, אָדער ביז די טאַפּינג איז בראַונד און די פאַן איז באַבלינג אַרום די עדזשאַז.
איר קען אויך ווי
- זוקיני סקוואַרעס מיט טשעדדאַר קעז און באַקאָן
- זוקיני קאַסעראָו מיט טאַמאַטאָוז און פּעפּפּערס
- זוקיני און טאַמאַטאָוז מיט קעז
| נוטרישאַנאַל גיידליינז (פּער געדינט) | |
|---|---|
| קאַלאָריעס | 411 |
| גאַנץ פאַט | 28 ג |
| סאַטשערייטאַד פאַט | 15 ג |
| ונסאַטוראַטעד פאַט | 8 ג |
| קאַלעסטעראָל | 72 מג |
| סאָדיום | 840 מג |
| קאַרבאָוכיידרייץ | 28 ג |
| דיעטאַרי פיבער | 3 ג |
| פּראָטעין | 15 ג |