דעם פּשוט קאָמבינאַציע פון זומער קאַבאַק, ציבעלע, קנאָבל, קעז, און עגגס מאכט אַ שנעל און סאַטיספייינג בראַנטש, לאָנטש אָדער גלייַכגילטיק מיטאָג. געל זומער קאַבאַק אַרבעט נאָר פייַן אין אָרט פון צוקיני, כאָטש די געל קאָליר בלענדז אין מיט די יי, ריזאַלטינג אין אַ ווייניקער סטאַנינג פריטטאַטאַ.
פילן פֿרייַ צו שפּילן מיט דעם טיפּ פון קעז און צי אָדער ניט צו גערודער אין די הערבס-פריטאַטאַס זענען גלייַכגילטיק קיילים מענט צו ווערן גענוצט צו מאַכן אַ מאָלצייַט אויס פון וואָס איז אין האַנט.
געפֿינען מער גרינג און דעליסיאָוס זוקשיני רעסיפּעס דאָ .
וואָס איר דאַרפֿן
- 4 עגגס
- 2 טייבאַלספּונז קרעם אָדער מילך
- 1 קליין ציבעלע
- 2 טייבאַלספּונז מאַסלינע ייל, צעטיילט
- 1/2 לעפעלע פייַן ים זאַלץ
- 1 קלאָווע קנאָבל
- 3
- קליין צוקיני אָדער זומער קאַבאַק
- 1/3 טעפּל פּאַרמעסאַן אָדער אנדערע שווער גראַטינג קעז
- 2 טייבאַלספּונז מינסט פּעטרעשקע, באַסיל אָדער טהימע (אַפּשאַנאַל)
- 1/4 לעפעלע פרעשלי ערד שוואַרץ פעפער
ווי צו מאַכן עס
- אין אַ גרויס שיסל, כוויסק די עגגס און קרעם אָדער מילך ביז די יי ווייץ זענען ונ דורך צעבראכן אַרויף און די וויסק אויפגעהויבן אויס פון די שיסל דריפּס מיט קיין גלאַבז קלינגינג צו עס. די געמיש זאָל זיין ווי דין, וואָטערי, און פלאָוינג ווי אַ מילך מילך. שטעלן באַזונדער.
- טרים און שאָלעכץ די ציבעלע, פיינלי צעהאַקן עס.
- אין אַ גרויס פריינג פּאַן, היץ 1 ייל טייג פון די מאַסלינע ייל איבער מיטל-הויך היץ. לייג די ציבעלע און זאַלץ. קאָכן, סטימינג אָפט ביז די ציבעלע סטאַרץ צו ברוין, וועגן 5 מינוט.
- דערווייַל, שאָלעכץ און צעהאַקן די קנאָבל. באַפרייַען די צוקיני אָדער זומער קאַבאַק, שנייַדן אין העלפט לענגקטס, און טינלי רעפטל אין האַלב מונז.
- ווען די ציבעלע אנגעהויבן צו ברוין, לייגן די מינסט קנאָבל און קאָכן ביז שמעקנדיק, וועגן 1 מינוט. לייג די סלייסט צוקיני אָדער זומער קאַבאַק און קאָכן, סטערינג, ביז ווילטיד, וועגן 5 מינוט.
- בשעת אַז קוקס, רייַבן די קעז און צעהאַקן די הערבס.
- קאָך אין די קעז, הערבס, און פעפער אין די עגגס. קאָך אין די גרינס געמיש.
- ווייַזן די פּאַן צו די הרובע. לייג די רוען 1 לעפל פון די בוימל, סווירל עס צו מאַנטל די פּאַן, און לאָזן עס זיצן ביז הייס. גיסן אין די יי-גרינס געמיש. רעדוצירן די היץ צו מיטל-נידעריק. קאָכן ביז לייטלי בראַונד אויף די דנאָ, וועגן 5 מינוט.
- היץ אַ ברעמער, עריינדזשינג אַ געשטעל 6-8 אינטשעס ונטער דער באַהיצונג עלעמענט.
- שטעלן די פריטאַטאַ אונטער ברוילער און קאָכן, וואַטשינג קעסיידער, ביז די פריטטאַטאַ איז שטעלן און די שפּיץ איז בראַונד, 2-3 מינוט (דיין אויגן זענען מער וויכטיק ווי די זייגער דאָ!).
- לויפן אַ סיליקאָנע ספּאַטשולאַ אַרום די עדזשאַז, ביסלעכווייַז ארבעטן אונטער די פריטאַטאַטאַ ביז די גאנצע זאַך איז פרייַ פון די פּאַן. רוק די פריטאַטאַ אַנטו אַ געדינט טעלער און דינען מיד.
| נוטרישאַנאַל גיידליינז (פּער געדינט) | |
|---|---|
| קאַלאָריעס | 175 |
| גאַנץ פאַט | 11 ג |
| סאַטשערייטאַד פאַט | 4 ג |
| ונסאַטוראַטעד פאַט | 6 ג |
| קאַלעסטעראָל | 148 מג |
| סאָדיום | 342 mg |
| קאַרבאָוכיידרייץ | 10 ג |
| דיעטאַרי פיבער | 1 ג |
| פּראָטעין | 8 ג |