דו זאלסט נישט לאָזן אַ רעגנדיק טאָג צעשטערן דיין באַרביקיו פּלאַנז; לאָזן דיין קראַקן טאָפּ קומען צו ראַטעווען! א פּאַמעלעך קוקער איז אַ ויסגעצייכנט אָפּציע פֿאַר אַ באַרביקיו, ספּעציעל ווען די וועטער איז אויך נאַס אָדער צו קאַלט צו פייַער אַרויף די גרילל.
כאָטש די פּאַמעלעך קוקער איז אַ ויסגעצייכנט אָפּציע פֿאַר אַלע טיילן פון דער הינדל, לעגס, טייז און פליגל זענען די מערסט מוחל; זיי בלייַבן פייַן און זאַפטיק אַפֿילו נאָך לאַנג, פּאַמעלעך קוקינג. אויב איר זענט קוקינג הינדל בריסט אין די קראַקן טאָפּ, נאָר געדענקען צו קאָנטראָלירן זיי פֿאַר דאָננאַס וועגן 1/2 שעה צו 1 שעה פריער ווי די רעצעפּט רעקאָממענדאַטיאָן. ווי קיין מין פלייש אָדער אָף, הינדל ברוסט קענען ווערן גאַנץ טרוקן ווען אָוווערקוקעד. די מינימום זיכער טעמפּעראַטור פֿאַר הינדל און אנדערע מינים פון הינדל איז 165 עף.
פֿאַר פּולד אָדער שרעדיד הינדל, טיז אָדער אַ קאָמבינאַציע פון ביילאַס הינדל בריסט און טייז זענען ידעאַל. ווען פּאַמעלעך קוקינג פליגל און ביין-אין הינדל טיילן, ויסמייַדן אָוווערקוקינג סייַדן איר ווילן די פלייש צו זיין פאַלינג אַוועק די ביין.
דאָ זענען עטלעכע פון אונדזער באַליבסטע באַרביקיו הינדל רעסאַפּיז פֿאַר די פּאַמעלעך קוקער, אַרייַנגערעכנט פּולד און שרעדיד הינדל פֿאַר סאַנדוויטשיז, הינדל מיטבאָלז, און רעסאַפּיז ניצן ביין-אין הינדל טיילן.
01 פון 15
מואַקוואָטערינג קראַק פּאָט פּוללעד טשיקקעןDiana Rattray דעם פייַכט פּולד הינדל איז אַ קנאַקן צו פאַרריכטן מיט די זיס און טאַנגי כאָוממייד באַרביקיו סאָוס. באָנאָלעז הינדל בריסט און טייז מאַנשאַפֿט אַרויף אין דעם רעצעפּט; די טיז האַלטן די הינדל פייַכט און פלייווערפאַל בשעת די הינדל ברוסט האַלטן עס לעפיערעך נידעריק אין פעט.
עטלעכע פון די סאָוס איז געראטעוועט פֿאַר געדינט. דער הינדל איז שרעדיד און פּיילד אַנטו בונס. דריזזלע מיט די עקסטרע באַרביקיו סאָוס און שפּיץ די הינדל מיט קראָפּ זאַפטע סלייסיז און אַ ביסל ספּונפולז פון קאָלעסלאַוו .
02 פון 15
קלעפּיק קראַקקפּאָט טשיקקען דרומסטיקקסLauriPatterson / Getty Images מאַכן זיכער איר צושטעלן נאַפּקינז-אָדער בעסער נאָך, פייַכט האַנטעך-ווען איר דינען דעם געשמאַק קלעפּיק הינדל . ברוין צוקער, האָניק, און קעטשופּ מאַכן אַרויף די סאָוס צוזאמען מיט סיזאַנינגז. קלעפּיק הינדל איז אַ ויסגעצייכנט שיסל פֿאַר אַ שפּיל טאָג געשעעניש אָדער קידס 'פּאַרטיי.
03 פון 15
פּשוט פּאַמעלעך קוקער באַרביקיו טשיקקעןDiana Rattray הינדל בריסט זענען געניצט צו מאַכן דעם שרעדיד באַרביקיו הינדל . באַרביקיו סאָוס און אַניאַנז גיין אין דעם געשמאַק הינדל שיסל, און די פּאַמעלעך קוקער מאכט עס אַ קנאַקן צו פאַרריכטן און קאָכן.
04 פון 15
4-ינגרידיאַנט פּאַמעלעך קוקער קאָלאַ טשיקקעןDiana Rattray הינדל טיילן זענען פיטשערד אין דעם פּאַמעלעך קוקער שיסל. קאָלאַ און קעטשופּ מאַנשאַפֿט אַרויף צו מאַכן דעם סאָוס פֿאַר דעם גרונט קראַק טאָפּ הינדל . פֿאַר באַרביקיו טאַם, לייגן אַ לעפל פון וואָרסעסטערשירע סאָוס און אַ לעפעלע פון פליסיק רויך צו די סאָוס געמיש.
05 פון 15
כאָוממייד באַרביקיו טשיקקען מעאַטבאַללסDiana Rattray די כאָוממייד מעאַטבאַללס , געמאכט מיט ערד הינדל טייז, זענען אן אנדער ויסגעצייכנט ברירה פֿאַר די קראַקן טאָפּ. די מיטבאָלז בלייַבן פייַן און זאַפטיק, און די ספּייסט סאָוס געמישט פלייווערז זיי בישליימעס. דינען די מיטבאָלז איבער רייַז אָדער לאָקשן, אָדער וואָג די רעצעפּט אַרויף און דינען זיי ווי אַ פארנומען.
06 פון 15
קראַק פּאָט סטיקקי טשיקקעןhaoliang / E + / Getty Images דעם סאָסי, קלעפּיק הינדל איז אַ פלייווערפאַל קאָמבינאַציע פון דאַר הינדל בריסט און אַ ספּייסט ברוין צוקער און האָניק סאָוס.
07 פון 15
קראַק פּאָט שרעדיד טשיקקען פֿאַר סאַנדוויטשיזAlexandra Grablewski / Getty Images די כאָוממייד באַרביקיו סאָוס פֿאַר דעם שרעדיד הינדל איז סאַפּרייזינגלי גרינג; און עס כּולל בלויז זעקס ינגרידיאַנץ. דער הינדל מאכט געשמאַק סאַנדוויטשיז, און עס איז גרינג צו וואָג זיך פֿאַר אַ מאַסע.
08 פון 15
פּאַמעלעך קוקער באַרביקיו טשיקקען טייזLauri Patterson / Getty Images הינדל טייז ביסט אַ ויסגעצייכנט ברירה פֿאַר די קראַקן טאָפּ, ווייַל זיי בלייַבן פייַן און פלייווערפאַל אַפֿילו נאָך לאַנג, פּאַמעלעך קוקער. בשעת הינדל ברוסט טענד צו טרוקן אויס, טיז בלייַבן זאַפטיק. דעם רעצעפּט פּערז הינדל טייז מיט דיק באַרביקיו סאָוס און פּשוט בשמים פֿאַר אַמייזינג סאַנדוויטשיז אָדער סלידערס.
09 פון 15
באַרביקיו טשיקקען דרוממיעסבילד מקור / בילד מקור / געטי בילדער די דרומעץ זענען אַ פּשוט צוגרייטונג, און זיי קענען זיין געדינט רעכט פון די פּאַמעלעך קוקער. די צוגעגרייט באַרביקיו סאָוס-קלייַבן אַ געשעפט סאָוס אָדער כאָוממייד-איז אַמפּעד אַרויף מיט עטלעכע טשילי סאָוס, האָניק, און קנאָבל.
10 פון 15
סלאָו קוקער האָניק באַרבעקועד טשיקקען מיט זיס פּאַטייטאָוזStockFood / Getty Images הינדל טיילן זענען פּאַמעלעך קאָכן צו פּערפעקשאַן אין דעם אַלע-אין-איינער מאָלצייַט . באַרביקיו סאָוס פלייווערז די סירד הינדל ברעקלעך. די זיס פּאַטייטאָוז זענען כאַווד און אלנגעוויקלט אין פויל, וואָס וועט ענשור אַז זיי קאָכן ונ דורך און טאָן נישט ברעכן אין די סאָוס. דינען דעם שיסל צוזאמען מיט אַ סאַלאַט אָדער גרינז פֿאַר אַ סאַטיספייינג משפּחה מיטאָג.
11 פון 15
צפון קאראליינע באַרביקיו טשיקקען סאָסkae71463 / Flickr / CC BY 2.0 אויב איר זוכט פֿאַר אַ ענטייסינג כאָוממייד באַרביקיו סאָוס פֿאַר דיין הינדל, קוק ניט ווייַטער. דעם סאָוס איז ספּעציעל גוט מיט שרעדיד הינדל .
12 פון 15
ווי צו מאַכן סלאָו-קוקער פּוללעד טשיקקעןDustyPixel / Getty Images די שריט-דורך-שריט ינסטראַקשאַנז זענען ספּעציעל נוציק אויב איר זענט אַ אָנהייב היים קאָכן. באָנאָלעז הינדל בריסט און טייז מאַנשאַפֿט אַרויף אין דעם רעצעפּט. אַלע איר דאַרפֿן איז די הינדל, די פּאַמעלעך קוקער, אַ ציבעלע, און אַ פלאַש פון באַרביקיו סאָוס. וואָס קען זיין גרינגער?
13 פון 15
קראַק פּאָט הינדל מיט ספּייס רובברייאַן לעאַטאַרט / געטי בילדער א געווירץ רייַבן גיט די הינדל ברעקלעך גרילד טאַם אָן די שווער סאָוס, און סעאַרינג זיי פאָרויס פון צייַט מוסיף געוועב און קאָלירן. אויב איר ווי סאָוס, באַרשט עטלעכע אויף די הינדל טיילן נאָר איידער זיי גרייט און דינען מער סאָוס בייַ די טיש. דער רעצעפּט רופט פֿאַר טייז און דרומסטיקס, אָבער הינדל פליגל, גאַנץ לעגס, און דרומעץ זענען גוט אַלטערנאַטיוועס.
14 of 15
2-ינגרידיאַנט קראַק פּאָט באַרבעקועד טשיקקען לעגסDiana Rattray הינדל דרומסטיקס, דרומעץ, אָדער גאַנץ לעגס זענען אַ ווינטל צו פאַרריכטן און קאָכן מיט דעם 3-שריט רעצעפּט . אויב איר פאַרטרעטער מיט באָנעלעסס טייז אָדער הינדל בריסט, רעדוצירן די קוקינג צייַט דורך וועגן אַ שעה. פילן פֿרייַ צו "דאָקטער" די סאָוס מיט די דערצו פון עטלעכע קראַשעד רויט פעפער פלאַקעס, פליסיק רויך, אָדער הייס סאָוס.
15 פון 15
סלאָו קוקער אינזל באַרבעקוד טערקיי לעגסDiana Rattray דעם קראַק טאָפּ שיסל רופט פֿאַר גרויס טערקיי לעגס, אָבער פילן פֿרייַ צו נוצן גאַנץ הינדל לעגס אין די שיסל אַנשטאָט. די כאָוממייד "אינזל-נוסח" באַרביקיו סאָוס כולל ברוין צוקער, אַנאַנאַס, און אַפּשאַנאַל פליסיק רויך.