דעם געשמאַק און רייַך רעצעפּט פֿאַר סאַוטוועסט קראָקקפּאָט פרישטיק מיט טעקס מעק פלייווערז קוקס יבערנאַכטיק אין דיין קראַקפּאָט. עס איז די גאנץ שיסל צו וועקן אַרויף צו אַ קאַלט ווינטער מאָרגן.
אבער אויב איר האָבן אַ נייַער, האָטטער קוקינג פּאַמעלעך קוקער, איך וואָלט רעקאָמענדירן מאַכן דעם רעצעפּט פֿאַר אַ בראַנטש אַנשטאָט. דער יי געמיש קענען ברענען אין עטלעכע אַפּלייאַנסיז אויב עס קאָכן מער ווי 6 שעה. אויב איר מאַכן דעם רעצעפּט פֿאַר פירמע, פּרובירן עס אויס ערשטער אַ וואָך אָדער אַזוי פאָרויס פון צייַט.
דעם רעצעפּט קענען זיין ווי מילד אָדער געווירציק ווי איר'ד ווי. אויב איר ווי געווירציק עסנוואַרג, לייגן מער גרין טשיילז, אָדער נוצן דזשאַלאַפּענאָ פּעפּערז אַנשטאָט. איר קענען אויך נוצן פעפער דזשאַק קעז אין פּלאַץ פון די מאָנטעריי דזשאַק. אויב איר ווי דיין פרישטיק עסנוואַרג מילדער, רעדוצירן די טשילי פּודער, נוצן גרין טשיילז אין אָרט פון די דזשאַלאַפּעאָנאָו פּעפּערז (אָדער ייַנקוקן זיי), און רעדוצירן אָדער דורכלאָזן די קייען פעפער.
דעם יי שיסל זאָל זיין געדינט מיט עפּעס קאָאָלינג. א זיס און טאַרט פרוכט סאַלאַט וואָלט זיין טאַקע גוט. און עטלעכע ברויט איז אויך גוט. ביסל זיס ראָללס וואָלט זיין אַ גרויס קאַנטראַסט, אָדער קלייַבן סקאָנעס אָדער עטלעכע מאַפאַנז . א פּשוט קאָפפעאַקאַקע וואָלט אויך זיין אַ גוט אַקאַמפּנימאַנט.
Top דעם רעצעפּט מיט עטלעכע קיל זויער קרעם, עטלעכע געהאַקט אַוואַקאַדאָוז, אָדער אַ מילד גואַקאַמאָלע פֿאַר אַ ווונדערלעך ענדיקן. הייס קאַווע, מאַראַנץ זאַפט, און קעלט מילך זענען אַלע איר דאַרפֿן פֿאַר אַ גרויס מאָלצייַט.
וואָס איר דאַרפֿן
- 2 טייבאַלספּונז פּוטער
- 1 פונט פאַרנעם פרישטיק ווורשט, האַלב און ויסגעשעפּט
- 1 ציבעלע, געהאַקט
- 2 קלאָוועס קנאָבל, מינסט
- 1 גרין גלאָק פעפער, געהאַקט
- 1 (4 אונס) קענען כאַפּט גרין טשילז אָדער דזשאַלאַפּעאָנאָו פּעפּערז, געזונט ויסגעשעפּט
- 2-1 / 2 טעפּלעך גרייטיד מאָנטעריי דזשאַק אָדער פּעפּער דזשאַק קעז
- 18 עגגס
- 1 צו 2 טייבאַלספּונז טשילי פּודער
- 1/4 לעפעלע קייען פעפער, אויב געוואלט
- 1/2 לעפעלע זאַלץ
- 1/4 לעפעלע שוואַרץ פעפער
ווי צו מאַכן עס
גריס ין 5-קוואַרץ קראַקפּאַט מיט פּוטער אָדער שפּריץ עס מיט נאַנססטיק קוקינג שפּריץ.
סטאַרטינג מיט ווורשט, שיכטע די קאָכן און ויסגעשעפּט פלייש, אַניאַנז, פּעפּערז, טשיליז און קעז אין די פּאַמעלעך קוקער, ריפּיטינג די לייַערינג פּראָצעס ביז אַלע די ינגרידיאַנץ זענען געניצט.
אין אַ גרויס מיקסער שיסל, שלאָגן די עגגס מיט אַ דראָט וויסק אָדער עגבעאַטער ביז קאַמביינד, דעמאָלט גיסן איבער געמיש אין די קראַקפּאָט.
קאָווער די פּאַמעלעך קוקער און קאָכן אויף נידעריק 7-8 שעה אָדער ביז די טעמפּעראַטור ריטשאַז בייַ מינדסטער 165 ° F.
דינען דעם רעצעפּט מיד מיט זויער קרעם אָדער פריש סאַלסאַ.
אויב איר האָבן אַ נייַער, האָטטער קוקינג קראַקפּאָט, קאָנטראָלירן בייַ 5-1 / 2 שעה.
צו דינען, סקופּ אַרויף פּאָרשאַנז און דינען אויף וואָרמד פּלאַטעס.
| נוטרישאַנאַל גיידליינז (פּער געדינט) | |
|---|---|
| קאַלאָריעס | 427 |
| גאַנץ פאַט | 31 ג |
| סאַטשערייטאַד פאַט | 14 ג |
| ונסאַטוראַטעד פאַט | 11 ג |
| קאַלעסטעראָל | 434 מג |
| סאָדיום | 670 מג |
| קאַרבאָוכיידרייץ | 10 ג |
| דיעטאַרי פיבער | 1 ג |
| פּראָטעין | 27 ג |