די פּאַמעלעך קוקער הינדל לעגס אָדער טייז זענען האַלב מיט זיס פּאַטייטאָוז, אַנאַנאַס, און אַ פּשוט באַרביקיו סאָוס מיט האָניק.
דער הינדל איז בראַונד איידער עס איז צוגעגעבן צו די פּאַמעלעך קוקער; דאָס גיט עס אַ פייַן קראַסטי ברוין יקסטיריער און מוסיף טאַם. איר קען אויך אַראָפּנעמען די הויט און שפּרינגען די מעל און בראַונינג שריט. די זיס פּאַטייטאָוז זענען אלנגעוויקלט אין פויל אַזוי זיי זענען נישט בייד אין סאָוס. אָבער פילן פֿרייַ צו רייזינג עטלעכע פון די דזשוסאַז איבער זיי ווען די הינדל איז געטאן.
ניצן נעצבוים סירעפּ אַנשטאָט פון די האָניק אָדער פאַרבייַטן עטלעכע פון די האָניק מיט מעלאַססעס.
וואָס איר דאַרפֿן
- 4 צו 6 גאַנץ הינדל לעגס אָדער טייז
- קאָשער זאַלץ און פרעשלי ערד שוואַרץ פעפער, צו טעם
- 1/2 טעפּל אַלע-ציל מעל
- 2 טייבאַלספּונז גרינס בוימל
- אָפּטיאָנאַל: 1 קענען (8 אונס) אַנאַנאַס טידביץ (ויסגעשעפּט)
- 1/2 טעפּל געהאַקט ציבעלע
- 1 קלאָווע קנאָבל (מינסט)
- 2 טעפּלעך באַרביקיו סאָוס (צעטיילט)
- 3 טייבאַלספּונז האָניק (אָדער ברוין צוקער)
- 1 לעפעלע טרוקן זענעפט
- 3 צו 4 מיטל זיס פּאַטייטאָוז
ווי צו מאַכן עס
- פּונקט די הינדל טרוקן מיט פּאַפּיר טאַולז. שפּריצן מיט זאַלץ און פעפער.
- שטעלן די מעל אין אַ שיסל און ראָולד די הינדל ברעקלעך אין עס צו מאַנטל.
- היץ די מאַסלינע ייל אין אַ גרויס, שווער סקעלעט איבער מיטל-הויך היץ. לייג די הינדל ברעקלעך און קאָכן, טורנינג, ביז געזונט בראַונד אויף אַלע זייטן. שטעלן באַזונדער.
- אָרט דעם הינדל אין די קראַקערי אַרייַנלייגן פון אַ 4-6 קוואַרט פּאַמעלעך קוקער. צעוואַרפן די אַנאַנאַס טידביץ, ציבעלע, און קנאָבל איבער די הינדל.
- אין אַ קליין שיסל, קאַמביין באַרביקיו סאָוס, האָניק און טרוקן זענעפט; קאָך צו צונויפגיסן ונ דורך. באַרשט די הינדל ברייטער האנט אויף אַלע זייטן מיט עטלעכע באַרביקיו סאָוס געמיש. גיסן וועגן האַלב פון די רוען באַרביקיו סאָוס איבער די הינדל און ריפערייט די מנוחה.
- רייַבן די זיס פּאַטייטאָוז און שנייַדן זיי אין האַלב לענגטס. שפּריצן זיי לייטלי מיט זאַלץ און פעפער. ראַפּט די פּאַטייטאָוז אין שטער און שטעלן זיי אויף די הינדל.
- קאָווער די פּאַמעלעך קוקער און קאָכן די הינדל און זיס פּאַטייטאָוז פֿאַר 6-8 שעה אָדער ביז הינדל און זיס פּאַטייטאָוז זענען גאָפּל-ווייך.
- באַרשט די הינדל מיט באַרביקיו סאָוס 2-3 מאל אין די סוף פון די קוקינג צייַט.
עצות און ווערייישאַנז
- שפּריצן די הינדל מיט קאַדזשון געווירץ אַנשטאָט פון זאַלץ און פעפער. אויב די קאַדזשון געווירץ איז אַנסאַלפט, שפּריצן מיט עטלעכע קאָשער זאַלץ ווי געזונט.
- פאַרבייַטן 1 לעפל פון האָניק מיט מעלאַססעס.
- פאַרבייַטן די האָניק מיט נעצבוים סירעפּ.
| נוטרישאַנאַל גיידליינז (פּער געדינט) | |
|---|---|
| קאַלאָריעס | 1186 |
| גאַנץ פאַט | 54 ג |
| סאַטשערייטאַד פאַט | 14 ג |
| ונסאַטוראַטעד פאַט | 23 ג |
| קאַלעסטעראָל | 279 מג |
| סאָדיום | 1,555 מג |
| קאַרבאָוכיידרייץ | 79 ג |
| דיעטאַרי פיבער | 4 ג |
| פּראָטעין | 92 ג |