פּשוט רעסיפּעס צו הנאה אין אַ סוקקאַה
סוקקאָט, יהודה'ס סעודה פון טאַבנינאַקאַלז, גייט אינגיכן נאָך ראש השנה און יום כיפּור. אַז מיטל עס איז אַ פּלאַץ פון יום טוּב קוקינג (און עסן) צו טאָן אין אַ קורץ סומע פון צייַט. צומ גליק, עס איז מעגלעך צו פּלאַן מעניוז פון ספּעציעל, פעסטיוו און סיזאַנאַל רעצעפּט וואָס זענען ביידע שנעל צו צוגרייטן און גרינג צו דינען אין אַ סוקקאַה.
סוקקאָט דינער מאָל
אַלע פון די רעסאַפּיז זענען גרויס פֿאַר אַ גרינג און געשמאַק סוקקאָט מיטאָג.
זיי אַלע וויטרינע די סיזאַנאַל ברעאַטהי פון פאַלן פּראָדוצירן און זענען פּשוט צו דינען, ספּעציעל אויב עסן אַרויס אין די סוקקאַה.
- ראָוסטיד קאַראַט, עפּל, און סעלערי זופּ : ראָאַסטינג ינטענסאַפייז די פלייווערז און סמודז די געוועב פון די פּראָדוסע אין דעם וויבראַנט קאַראַט, עפּל, און סעלערי סופּ. מאַכן די פּירווע ווערסיע (סין פּוטער) צו אָנהייבן דעם פלייש-באזירט יום טוּב מאָלצייַט.
- פלייש סטאַפט פּעפּערז : איר קענען נוצן ערד רינדערנס אָדער ינדיק אין דעם רעצעפּט פון גיאָראַ שימאָני. ער זאגט "סטאַפינג פּעפּערז איז פיל גרינגער ווי סטאַפינג קרויט בלעטער, און דער ריזאַלטינג שיסל איז פּונקט ווי געשמאַק." אויב איר בעסער קרויט צו פּעפּערז, טשעק אויס שימאָני אַנסטופפעד קרויט רעצעפּט , וואָס איז גלייַך גרינג!
- Apricot Lime Chicken, Potato, and Broccoli Sheet Pan Dinner : עס טוט נישט באַקומען פיל גרינגער ווי דעם געשמאַק איינער פּאַן מיטאָג. באָנוס: קוקינג די סויי הינדל צוזאַמען מיט די פּאַטייטאָוז און בראַקאַלי ינפיוז די וועדזשיז מיט טאַם. דינען די גאנצע מאָלצייַט אויף איין טאַץ פֿאַר גרינג פּרעזענטירונג און רייניקונג.
- עפּל און דאַר טשערי קריספּ : וויטרינע פאַלן נייַ גערעטעניש פון apples אין דעם כאָולסאַם, מילכיק-פֿרייַ עפּל און דאַר טשערי קריספּ. די קרונטשי קרישטאָל טאַפּינג כּולל קיין פּוטער, אַזוי די פלייווערז, אָוץ, און ניסלעך קענען טאַקע שייַנען.
סוקקאָט לאָנטש מיל
לאָנטש אין די סוקקאַה קענען זיין אַ ווונדערלעך וועג צו הנאה שיין האַרבסט וועטער און שניט פון די צייַט.
די שנעל און גרינג לאָנטש געדאנקען זענען גאנץ פֿאַר אַ פּשוט לאָנטש ינ דרויסן.
- מילגרוים עפּל סאַלאַד דאס זיס-טערפּקע מייַכל שאָוקייסיז סיזאַנאַל apples און מילגרוים וואָס ביידע האָבן סימבאָליש באַטייַט פֿאַר די ייִדיש האָלידייַס.
- קריספּי זאַלץ און פּעפּער טשיקקען מיט קאַראַמעליזעד פעננעל און שאַלאָוץ : דעם עלעגאַנט רעצעפּט קען נישט זיין סימפּלער צו שטעלן צוזאַמען.
- ראָוסטיד סוויט פּאָטאַטאָעס און ביץ : מיט זייַן העל קאָליר און אַ פייַן וואָג פון זיס און סייווערי פלייווערז, דעם גרינג-צו-צוגרייטן זייַט שיסל כיילייץ פאַלן געשמאַק וואָרצל וועדזשטאַבאַלז.
- טורמעריק רייַז מיט גאָלדען ראַיסינס : פּרעכטיק געל רייַז סטיילד מיט גאָלדען רייזאַנז איז טאָסט אין אַ ליכט ומאַמי-רייַך סוי סאָוס וואָס מאכט אַ ווונדערלעך דערגאַנג צו דעם פאַל מעניו.
- סאַנגקאַן בערי קאַרש שטיקל : פאַרביק פרוכט און נישט-צו-זיס שטיקל צושטעלן אַ גאנץ פאַרבייַסן קאָמבינאַציע. דעם פּשוט שטיקל קענען זיין געמאכט מיט אַ פאַרשיידנקייַט פון פירות, דיפּענדינג אויף וואָס איר האָט אין האַנט.
איר זוכט פֿאַר מער מעניו אידעעס? פרובירט אַ פעסטיוו וועגעטאַריער סוקקאָט מעניו , פיטשערינג אַ געשמאַק וועגאַן טשאַללאַה, אַן עלעגאַנט שוועמל זופּ, אַ שניט-געטריבן פּאָט פּיראָג, און מער. און אויב איר האָט אַ טרייסט צו הנאה סטאַפט פודז אויף סוקקאָט און סימטשאַט תורה, פּרובירן עפּעס אַ ביסל אַנדערש, ווי פּאַרמעסאַן און קווינאָאַ, סטאַפט מאַשרומז אָדער קימטשי סטאַפט קרויט.