ראָוסטינג ינטענסאַפייז די פלייווערז און סמודז די געוועב פון די פּראָדוצירן אין דעם וויבראַנט קאַראַט, עפּל, און סעלערי סופּ. עס איז באמת מער ווי די סומע פון זייַן טיילן - איר מיסטאָמע וועט נישט קענען צו קלייַבן אויס די יחיד פלייווערז פון עפּל אָדער סעלדעריי, אָבער ביידע לייגן נואַנס און טיפקייַט צו די רעצעפּט.
שפּיץ: בשעת די פּוטער איז אַפּשאַנאַל, עס פּולז די פלייווערז צוזאַמען און מוסיף אַ שטריקל פון ריטשנאַס. אויב איר זענט אַ געדינט מילכיק מאָלצייַט, עס מאכט אַ ווונדערלעך דערצו. איר טאָן ניט דאַרפֿן פיל, אַזוי קלייַבן אַ הויך קוואַליטעט, פּרעפעראַבלי אָרגאַניק, ונסאַלטעד פּוטער.
מאַכן עס א מאָלצייַט: ברוין זעקל דיין לאָנטש? טאָטע צוזאמען אַ טערמאַס פון דעם זופּ צו גיין מיט דיין באַליבסטע סענדוויטש, אָדער אַ האַרציק קערל סאַלאַט, ווי דעם Farro סאַלאַד מיט ספּייס ראָוסטיד טשיקקפּעאַס און קאַוליפלאָווער .
וואָס איר דאַרפֿן
- 1 פונט קעראַץ (450 גם), פּילד, טריממעד, כאַווד לענגטס אָדער גרויס, און שנייַדן קראָסווייז אין 3 "(7.5 סענטימעטער) ברעקלעך
- 1 גרויס עפּל (וועגן 8 אונס / 230 גס), פּילד, קאָרעד, און שנייַדן אין וועדזשיז
- 3 סעלדעריי סטאָקס (וועגן 6 אונס / 170 גס), טריממעד און שנייַדן אין 3 "(7.5 סענטימעטער) ברעקלעך
- 2 טייבאַלספּונז, פּלוס 1 לעפל עקסטרע צעלקע מאַסלינע בוימל
- 1/2 קליין רויט ציבעלע (וועגן 3 אונסעס / 90 גס), פּילד, טריממעד, און פיינלי געהאַקט
- 3 - 4 קלאָוועס קנאָבל, פּילד, סמאַשט, און פיינלי געהאַקט
- 1 "שטיק ינגבער (0.5 אונס / 15 גס), פּילד און מינסט
- 4 טעפּלעך (946 מל) גרינס לאַגער
- 1 לעפל ונסאַלטעד פּוטער (אַפּשאַנאַל)
- זאַלץ און פעפער צו געשמאַק
ווי צו מאַכן עס
- פּריקיאַטע די ויוון צו 425 ° F (220 ° C). אָרט די קעראַץ, apples, און סעלדעריי אין אַ איין שיכטע אויף אַ גרויס רימד באַקינג בלאַט. דריזזלע מיט 2 טייבאַלספּונז פון מאַסלינע ייל און וואָרף צו מאַנטל.
- בראָטן אין די פּרעהעאַטעד ויוון פֿאַר 25 מינוט, קעריינג אַמאָל מידווייַ דורך קוקינג. (די וועדזשטאַבאַלז זאָל זיין פערלי ווייך, און נאָר סטאַרטינג צו קעראַמאַלייז, ווען איר באַזייַטיקן זיי פון די ויוון.)
- אין אַ לאַגער אָדער גרויס האָלענדיש ויוון , וואַרעם די רוען לעפל פון מאַסלינע בוימל. לייג די ציבעלע און סוט איבער מיטל הויך היץ ביז עס הייבט צו פאַרווייכערן און קער טראַנסלוסאַנט, וועגן 5 מינוט. לייג די קנאָבל און ינגבער און סוט ביז שמעקנדיק, וועגן 1 מינוט מער. לייג די ראָוסטיד קאַראַץ, עפּל און סעלדעריי, און קאָך צו מאַנטל מיט די אַניאַנז און בשמים.
- גיסן אין די גרינס לאַגער, הייבן די היץ, און ברענגען צו אַ קאָכן.
- רעדוצירן די היץ צו נידעריק און מליען, טייל באדעקט, פֿאַר 15 מינוט, אָדער ביז די וועדזשטאַבאַלז זענען ווייך.
- ניצן אַ רעגולער אָדער טבילה בלענדער , קערפאַלי פּיוריי די זופּ.
- אויב געוואלט, לייגן די פּוטער צו די זופּ און קאָך ביז עס איז צעלאָזן און יוואַנלי ינקאָרפּערייטיד.
- צייַט צו טעם מיט זאַלץ און פרעשלי ערד שוואַרץ פעפער. Enjoy!
| נוטרישאַנאַל גיידליינז (פּער געדינט) | |
|---|---|
| קאַלאָריעס | 174 |
| גאַנץ פאַט | 7 ג |
| סאַטשערייטאַד פאַט | 2 ג |
| ונסאַטוראַטעד פאַט | 4 ג |
| קאַלעסטעראָל | 5 mg |
| סאָדיום | 447 מג |
| קאַרבאָוכיידרייץ | 24 ג |
| דיעטאַרי פיבער | 4 ג |
| פּראָטעין | 6 ג |