סינגאַפּאָר נאָאָדלעס איז אַ פאָלקס אַסיאַן שיסל געמאכט מיט דין, קערידיד רייַז לאָקשן און וועדזשטאַבאַלז. פאַרקערט צו זייַן נאָמען, סינגאַפּאָר נאָאָדלעס איז ניט אַ שיסל בכלל געגעסן אין סינגאַפּאָר, אָבער עס איז זייער פאָלקס אין האָנג קאָנג, אויסטראַליע, קאַנאַדע, די וק, און די יו. קערי פּודער גיט די לאָקשן געל געל. דער רעצעפּט ונטער כולל שרימפּ, אָבער איר קען פאַרבייַטן אנדערע פלייש אָדער צוגרייטן די שיסל וועגעטאַריער.
וואָס איר דאַרפֿן
- 1/4 פונט דין רייַז שטיקל לאָקשן (רייַז ווערמיסעללי)
- 1 פונט מיטל שרימפּ
- 2 טעפּלעך מונג בעבל ספּראַוץ
- 1 רויט פעפער פעפער
- 2 טעפּלעך שרעדיד נאַפּאַ קרויט
- 2 קעראַץ
- 2 גרין אַניאַנז
- 3 טיספּונז מינסט ינגבער
- 1/4 גלעזל וואַסער אָדער הינדל יויך
- 1/2 לעפעלע ווייך ברוין צוקער
- 1/2 לעפעלע זאַלץ
- 1/4 לעפעלע פרעשלי ערד פעפער
- 4 טייבאַלספּונז גרינס ייל פֿאַר גערודער-פריינג
- 1 1/2 טייבאַלספּונז קערי פּודער, אָדער צו טעם
ווי צו מאַכן עס
- ווייקן די רייַז לאָקשן אין וואַרעם וואַסער פֿאַר 15-20 מינוט, אָדער ביז זיי האָבן סאָפאַנד. דריינאַדזש די לאָקשן אין אַ קאַלאַנדער. צוגרייטן די רעצעפּט פון די ינגרידיאַנץ בשעת די לאָקשן זענען סאָוקינג.
- שאָל און דאַוויין די שרימפּ אויב דארף. ווייקן די שרימפּ אין וואַרעם סאָלטיד וואַסער פֿאַר 5 מינוט. דינען ונ דורך.
- ריין אַלע די וועדזשטאַבאַלז. רינען און פליסן די מונג בעבל ספּראַוץ. שנייַדן רויט רויט פעפער אין האַלב, אַראָפּנעמען די זאמען און שנייַדן אין דין סטריפּס. שרעד די נאַפּאַ קרויט. שאָלעכץ די קעראַץ און שנייַדן אין דין סלייסיז. שנייַדן די גרין ציבעלע אין דין סלייסיז. צעהאַקן די ינגבער .
- צוגרייטן דעם סאָוס דורך ווהיסקינג צוזאַמען די וואַסער אָדער הינדל יויך מיט די ברוין צוקער, זאַלץ, און פעפער. שטעלן באַזונדער.
- היץ די וואָק איבער מיטל-הויך צו הויך היץ. לייג 2 טייבאַלספּונז בוימל. ווען די בוימל איז הייס, לייגן די שרימפּ. סטיר-פּרעגלען די שרימפּ ביז זיי ווענדן ראָזעווע. אַראָפּנעמען פון די וואָק.
- היץ 2 טייבאַלספּונז ייל אין די וואָק . ווען די בוימל איז הייס, לייגן די קערי פּודער. סטיר-פרי פֿאַר וועגן 30 סעקונדעס, און לייגן די ינגבער און קאָך-פּרעגלען ביז די ינגבער איז עראַמאַטיק. סטיר-פּרעגלען די וועדזשטאַבאַלז, אָנהייב מיט די מער. הערן לייגן די רויט פעפער און נאַפּאַ קרויט. קאָך אין די בעבל ספּראַוץ. סטיר-פרי פֿאַר וועגן 20 סעקונדעס, און דעמאָלט לייגן די שרימפּ צוריק אין די פּאַן מיט די לאָקשן. קאָך אין די גרין אַניאַנז.
- גיסן די סאָוס איבער די ינגרידיאַנץ אין די וואָק און וואָרף אַזוי דער סאָוס איז אַבזאָרבד. לייגן אַ ביסל מער וואַסער אָדער הינדל יויך אויב די געמיש ווערט אויך טרוקן. געשמאַק און סטרויערן די געווירץ, צולייגן מער צוקער, זאַלץ, פעפער, אָדער קערי פּודער ווי געוואלט. קאָכן ביז דער סאָוס איז אַבזאָרבד. דינען הייס.
| נוטרישאַנאַל גיידליינז (פּער געדינט) | |
|---|---|
| קאַלאָריעס | 288 |
| גאַנץ פאַט | 11 ג |
| סאַטשערייטאַד פאַט | 1 ג |
| ונסאַטוראַטעד פאַט | 7 ג |
| קאַלעסטעראָל | 151 מג |
| סאָדיום | 474 מג |
| קאַרבאָוכיידרייץ | 27 ג |
| דיעטאַרי פיבער | 3 ג |
| פּראָטעין | 22 ג |