פלייש סטאַפט פּעפּערז זענען די גאנץ שיסל פֿאַר סוקקאָט, ווען סטאַפט וועדזשטאַבאַלז זענען טראַדישאַנאַלי געדינט. זיי גיין פייַן ווייַטער צו אַ בראָטן הינדל , עלעוואַטינג די מעניו צו דעם פון אַ יידל יום טוּב מאָלצייַט. ניצן ערד טערקיי אַנשטאָט פון ערד רינדערנס פֿאַר אַ לייט, געזונט סטאַפט פעפער. סטאַפינג פּעפּערז איז פיל גרינגער ווי סטאַפינג קרויט בלעטער, און די ריזאַלטינג שיסל איז פּונקט ווי געשמאַק.
וואָס איר דאַרפֿן
- 4 צו 6 רויט גלאָק פּעפּערז (גרין אָדער געל)
- 1-פונט / 0.5-קילאָגראַמס דאַר ערד רינדערנס (אָדער, פינצטער טערקיי)
- 1 ציבעלע (גרייטיד)
- 3 טייבאַלספּונז ונקאָקקעד רייַז
- 3 טייבאַלספּונז וואַסער
- 1 יי
- 1 צו 2 לעפעלע זאַלץ
- 1/4 לעפעלע פעפער
- 2 טייבאַלספּונז בוימל
- 1 ציבעלע (געהאַקט)
- 1 (20-אונס) קענען טאַמייטאָוז (כאַפּט אויב מעגלעך)
- 3 טייבאַלספּונז לימענע זאַפט
- 3 טייבאַלספּונז צוקער
ווי צו מאַכן עס
- דורכשניט אַ קרייַז אין די שפּיץ פון יעדער פעפער און ציען די זאמען. שווענקען און שטעלן באַזונדער. היט דעם שפּיץ פון דער פעפער.
- אין אַ שיסל מישן צוזאַמען די פלייש, גרייטיד ציבעלע, רייַז, יי, 1-2 צפּ זאַלץ און 1/4 צפּ שוואַרץ פעפער.
- שטאָפּן פּעפּערז מיט דעם געמיש. שטאָפּן לייטלי, אַזוי זיי וועט נישט זיין אויך שווער און געדיכט. אָרט סטאַפט פּעפּערז אין אַ ראָוסטינג פּאַן .
- אין אַ פאַן, היץ ייל און סוט כאַפּט ציבעלע ביז גילדענע. לייג אַלע אנדערע ינגרידיאַנץ און מליען פֿאַר 10 מינוט.
- גיסן סאָוס איבער די פּעפּערז מאכן זיכער אַז עטלעכע פון די סאָוס סטייז אויף שפּיץ פון די פּעפּערז. אָרט פעפער טאַפּס צוריק אויף שפּיץ פון די פּעפּערז.
- קאָכן און באַקן 1 שעה, באַסטינג אַמאָל אָדער צוויי מאָל.
שפּיץ: מאַכן אין שטייַגן און רעהעאַט פֿאַר די מאָלצייַט ווי די סטאַפט פּעפּערז געשמאַק אַפֿילו בעסער נאָך זיי האָבן געזעסן.
| נוטרישאַנאַל גיידליינז (פּער געדינט) | |
|---|---|
| קאַלאָריעס | 235 |
| גאַנץ פאַט | 5 ג |
| סאַטשערייטאַד פאַט | 1 ג |
| ונסאַטוראַטעד פאַט | 1 ג |
| קאַלעסטעראָל | 88 מג |
| סאָדיום | 761 מג |
| קאַרבאָוכיידרייץ | 30 ג |
| דיעטאַרי פיבער | 5 ג |
| פּראָטעין | 19 ג |