טראדיציאנעלן מענוס און קאַשער מילכיקערייַ רעסיפּעס פֿאַר שאַווואָט
שאַווואָט (פּענטעקאָסט) פֿייערט די שניט צייַט אין ישראל און די יאָרטאָג פון די געבן פון די צען מצוות צו די יסראַעליטעס אין בארג סיני. עס איז קאָסמעטיק צו עסן מילכיק שפּייַז אויף שאַווואָט פֿאַר אַ נומער פון סיבות. איין סיבה איז אַז שאַווואָט איז לינגקט צו די עקסאָדוס פון מצרים אין די פּראָמיסעד ארץ, און עס איז געשריבן "פון די צאָרעס פון מצרים צו אַ מדינה פלאָוינג מיט מילך און האָניק ..." (עקסאָדוס 3: 8-17).
די פאלגענדע איז אַ טראדיציאנעלן שאַווואָט לאָנטש אָדער מיטאָג מעניו מיט לינקס צו קאָשער מילכיק רעסאַפּיז.
שאַווואָט דינער מעניו
- סאַלאַט סאַלאַט מיט Sun-דאַר טאַמאַטאָוז און פּעקאַנס - דעם לעטוס סאַלאַד מיט Sun-דאַר טאַמאַטאָוז און פּעקאַנס איז ינספּייערד דורך איינער גיאָראַ שימאָני ינדזשויד בייַ באָנאָפאַיט, אַ קאַפער קאַפע און פּאַטיססעריע אין ישראל.
- לעמאָן הערב באַקעד האַליבוט - גיאָראַ שימאָני לייקס צו דינען דעם לימענע בעבל האַליבוט ווי אַ שפּאַלטן פיש אָלטערנאַטיוו פֿאַר יום טוּב דינערז. עס אויך מאכט אַ פייַן, ליכט הויפּט שיסל פֿאַר זומער.
- גערשטן און ראָוסטיד גרינס סאַלאַד - גערשטן איז איינער פון די זיבן ספּייסיז פון ישראל , און זייַן שניט פּראַמאַסאַנז אין דער ספר פון רות, וואָס לייענען אין שאַווואָט, אַזוי עס איז אַ גאנץ מעניו דערצו פֿאַר די יום טוּב.
- סטימד ספּאַרזשע אָדער גרין בעאַנס מיט פּעקאַנס און טאָג סיראַפּ
- טשעעסעקאַקע - נעמען דיין קלייַבן פון דעם זאַמלונג פון געשמאַק טשיזקייק רעסאַפּיז צו היטל אַוועק די מאָלצייַט.
שאַווואָט לאָנטש מעניו
- Blintz Souffle - Baking the cheese-filled crepes into a sweet egg and sour cream-based custard is a genius way to doctor them into a crowd-pleasing casserole; סטאַרטינג מיט פאַרפרוירן בלינטזעס קאַץ אַראָפּ אויף די טאַרעראַם און מאַכן דעם אַ שנעל שיסל צו צוגרייטן.
העירלאָאָם טאָמאַטאָ סאַלאַט מיט גאָאַט קעז און אַרוגולאַ - העירלאָאָם טאָמאַטאָעס קומען אין אַ סטאַגערינג מענגע פון פארבן, סיזעס, און טאַם פּראָופיילז. איר קענען מאַכן דעם שיינע פארלאנגט סאַלאַט מיט גרויס אָדער קליין טאַמאַטאָוז (אָדער ביידע!) - דער שפּאַס איז אין די ינטערפּלייס צווישן לאַש זומער טאַמאַטאָוז, די קרימי טאַנג פון ציגעלע קעז, און די פעפעריי ביס פון אַרוגולאַ.
קרוסטלעסס קעז און וועגעטאַבלע קישקע (מילכיק) - טראַכטן פון דעם ליכט און טשיזיאָו קאָשער שיסל ווי אַ קרייַז צווישן אַ פריטאַטאַטאַ און אַ קוויטשע, געמאכט סאַנז סקאָרינקע, פון קורס. אָנגעפילט מיט מאַשרומז און טאַפּט מיט פּאָמידאָר ראָונדס, עס איז גאנץ פֿאַר אַ זומער לאָנטש.
- ראָוסטיד פּיסטאַטשיאָ-קראַסטעד לאַקס - אין איר פיל-ליב געהאט קוקבוק היפּ קאָשער , מחבר ראָנניע פיין שרייבט "זענעפט און פּיסטאַטשיאָס ברענגען אויס די בעסטער אין לאַקס. דעם רעצעפּט איז אַזוי גרינג און די פיש אַזוי פלייווערפאַל אַז עס איז מיסטאָמע דער איינער איך מאַכן רובֿ אָפט . "
מער שטיקל מיט קרעם קעז פראָסטינג - אַנשטאָט אַ סופּער-רייַך טשיזקייק, גיין פֿאַר אַ כאָולסאַם מער שטיקל. דער קרעם קעז פראָסטינג וועט נאָך געבן איר אַז טשיזקייק פאַרריכטן!
דאַרפֿן מער געדאנקען? קוק אויס די שאַווואָט מענוס פֿאַר פאַרנומען קוקס .
עס איז קאָסמעטיק צו עסן מילכיק אויף שאַווואָט פֿאַר די פאלגענדע סיבות:
- שאַווואָט איז לינגקט צו די עקסאָדוס פון מצרים אין די פּראָמיסעד ארץ. "פון די צאָרעס פון מצרים צו אַ מדינה פלאָוינג מיט מילך און האָניק ..." (עקסאָדוס 3: 17-8)
- נאָך די ישראל באקומען די תורה אין בארג סיני, זיי געגעסן מילכיק עסנוואַרג. איידער זיי באקומען די תורה, זיי האבן נישט האַלטן קוכער ווי זיי האבן ניט נאָך די געזעצן פון קאַסרוט. גלייך נאָך זיי האָבן באקומען די תורה, זיי האָבן נאָך ניט געהאט די מכשירים צו גרייטן קאָשער פלייש.
- די נומעריקאַל ווערט (געמאַטריאַ) פון טשאַלאַוו , די העברעיש וואָרט פֿאַר מילך, איז 40. עסן מילכיק פּראָדוקטן אויף שאַווואָט קאַמעמערייץ די 40 טעג וואָס משה פארבראכט אויף בארג סיני באקומען די תורה.
- ווען די יסראַעליטעס אנגענומען די תורה, זיי באגאנגען זיך צו נאָכפאָלגן גאָט ס מצוות, וואָס ריקווייערז ווייַזונג צונויפשטויס. פּונקט אַזוי, עסן מילכיק אַנשטאָט פון פלייש איז געזען ווי יגזיביטינג צאַמונג.