ווען עס קומט צו בייבי און טאַדלער בערטדייז, איך ווי צו האַלטן די סעלעבראַטיש קייקס לעפיערעך כאָולסאַם. איך פיגור עס ס נאָר פֿאַר אַזוי לאַנג אַז איך קענען קאַפּאַטאַלייז אויף אַ ביסל איינער פון ליבע פון צוקיני אָדער בלובעריז איידער זיי וועט זיין קלאַמערינג פֿאַר שאָקאָלאַד שטיקל מיט בוטטערקרעאַם און לאָודז פון ספּרינגקאַלז.
אַזוי ווען מיין קליין באָכער פארקערט צוויי, זיין גרויס שוועסטער זעאונג אַז ווייַל זייַן באַליבט קאָליר איז מאַראַנץ, ער דאָך דאַרפֿן אַ מער שטיקל. אין אַן אָנשטאָט צו האַלטן דעם שטיקל פּיקי קינד-פרייַנדלעך און אַלערגיע זיכער, איך באַשלאָסן צו פאָרגאָו די רייזאַנז און ניסלעך, און אַמפּ אַרויף די מער פאַקטאָר. איך אויך געוויינט אַ מישן פון ווייַס גאַנץ ווייץ און אַלע צוועקן מעל צו לייגן אַ ביסל גאַנץ קערל גוטסקייט צו דעם שטיקל.
טאַפּט מיט אַ קרעם קעז פראָסטינג, דער שטיקל איז אַ שלאָגן מיט קידס און grownups ענלעך. אבער בעסטער פון אַלע, מיין קליין באָכער פארבראכט די ווייַטער וואָך קראָוינג "מיר בירפדיי שטיקל, מיר עסן עס אַלל !!!," בשעת זיין שאָקאָלאַד-אַדאָרינג שוועסטער געבעטן די זעלבע מער שטיקל פֿאַר איר ווייַטער דיין געבורסטאָג פּאַרטיי.
מירי ס רעצעפּט עצות: ווייַל די cake זיך איז מילכיק-פֿרייַ, איר קענען לייכט אַדאַפּט דעם רעצעפּט פֿאַר קאָשער פלייש מילז. שטעלן אַ ניט-מילכיק "קרעם קעז," אַזאַ ווי דאַייאַ אָדער טאָפוטטי, און ניט-כיידראַדזשאַנייטיד מאַרגאַרין, אַזאַ ווי ערד וואָג, פֿאַר די פאַקטיש קרעם קעז און פּוטער אין די פראָסטינג רעצעפּט ונטער. אָדער, נוצן דעם ניט-מילכיק וואַניללאַ באַטערקרעאַם פראָסטינג אַנשטאָט. איר קענען אויך שפּרינגען די פראָסטינג בעסאַכאַקל - נאָר פאַרשפּרייטן עטלעכע מאַראַנץ מאַרמעלאַד צווישן לייַערס, און שטויב די שפּיץ פון די שטיקל מיט פּאַודערד צוקער.
אויב איר 'רע מאַכן די אַפּשאַנאַל קרעם קעז פראָסטינג, נוצן 2 1/2 טעפּלעך פון קאַנפעקשאַנערז' צוקער אויב איר בעסער אַ טאַנגיער, מער טשיזקייק ווי טאַם, אָדער 3 טעפּלעך פון צוקער אויב איר בעסער אַ סוויטער פראָסטינג.
פוד זיכערקייַט טיפּ: אויב איר נוצן קרעם קעז אין דיין פראָסטינג, האַלטן אין מיינונג אַז עס וועט זיין מער פּערישאַבאַל ווי אַ בעקאַבאָלעדיק באַטערקרעאַם. אויב איר 'רע באַקינג אין שטייַגן און פּלאַן צו האַלטן דיין שטיקל אין צימער טעמפּעראַטור, זייַן אַ גוט געדאַנק צו וואַרטן צו פראָסט עס ביז באַלד איידער איר פּלאַן צו דינען עס. אויב איר'ד ווי צו מאַכן די פראָסטינג אין שטייַגן, זיין זיכער צו פאַרפרוירן עס ביז איר זענען גרייט צו נוצן עס (לאָזן עס צו פאַרווייכערן אַ ביסל איידער פארשפרייטן). אַמאָל פראָסטיד, די שטיקל זאָל זיין סטאָרד געזונט-אלנגעוויקלט אין די פרידזשידער פֿאַר 2-3 טעג אָדער אין די פריזער פֿאַר 3 חדשים.
וואָס איר דאַרפֿן
- פֿאַר די שטיקל:
- 1 פונט קעראַץ (פּילד און טריממעד)
- 1 3/4 טעפּלעך אַלע-ציל מעל
- 1/2 טעפּל מעל (ווייַס גאַנץ ווייץ)
- 2 טיספּונז באַקינג פּודער
- 1 לעפעלע צימער
- 1 לעפעלע ינגבער
- 1/2 לעפעלע זאַלץ
- 1 1/4 טעפּלעך נייטראַל בוימל (אַזאַ ווי קאַנאָלאַ)
- 1 גלעזל צוקער
- 2 טייבאַלספּונז ברוין צוקער
- 2 טייבאַלספּונז נעצבוים סירעפּ
- 3 גרויס עגגס
- 2 טישפּונז וואַניל עקסטראַקט
- פֿאַר די קרעם קעז פראָסטינג:
- 8 אונס קרעם קעז
- 1 שטעקן / 4 אונסעס ונסאַלטעד פּוטער
- 2 1/2 צו 3 טעפּלעך קאַנפעקשאַנערז 'צוקער (סיפטיד)
- 1 לעפעלע וואַניל עקסטראַקט
ווי צו מאַכן עס
פֿאַר די שטיקל:
1. פּרעהעאַט די ויוון צו 350 ° F. פראָזע 2 9-אינטש שטיקל פּאַנס און שורה די באַטאַמז מיט פּאַרמעט פּאַפּיר. ניצן אַ קעסטל כאַבאַר אָדער אַ עסנוואַרג פּראַסעסער פיטאַד מיט אַ שרעדינג דיסק, רייַבן די קעראַץ. שטעלן באַזונדער.
2. אין אַ גרויס שיסל, וויסקאַס צוזאַמען די אַלע-ציל און ווייַס גאַנץ ווייץ פלורז, באַקינג פּודער, צימערינג, ינגבער, און זאַלץ. שטעלן באַזונדער.
3. אין אן אנדער גרויס שיסל, נוצן אַן עלעקטריש האַנט מיקסער אָדער וויסק צו שלאָגן צוזאַמען די בוימל, צוקער, ברוין צוקער, און נעצבוים סירעפּ.
קלאַפּן אין די עגגס איינער אין אַ צייַט ביז זיי זענען גאָר ינקאָרפּערייטיד. ווהיסק אין די וואַניל.
4. לייג די מעל געמיש צו די נאַס ינגרידיאַנץ אין 3 אַדישאַנז, ביטינג געזונט נאָך יעדער דערצו. מיקס די טייג נאָר ביז גלאַט. פאַרלייגן אין די גרייטיד קאַראַץ ביז זיי זענען יוואַנלי פונאנדערגעטיילט איבער די טייג. גיסן די טייג אין די צוגעגרייט פּאַנס.
5. באַקן אויף די צענטער געשטעל פון די פּרעהעאַטעד ויוון ביז די קייקס זענען אָנהייב צו ציען אַוועק פון די זייטן פון די פּאַנס, די טאַפּס זענען גילדענע, און אַ טעסטער ינסערטיד אין די צענטער קומט אויס ריין, וועגן 30 מינוט. קיל די קייקס אין זייער פּינס אויף אַ דראָט געשטעל. לאָזן צו פאַרנוצן גאָר פֿאַר פראָסטינג, אָדער דאַסינג מיט קאַנפעקשאַנערז 'צוקער. Enjoy!
פֿאַר די פראָסטינג:
1. קאַט די פּוטער און קרעם קעז אין גרויס טשאַנגקס און אָרט אין אַ גרויס שיסל אָדער אַ שטיין מיקסער. ניצן עלעקטריק ביטערז אָדער די מיקסערז וויסק אַטאַטשמאַנט, שלאָגן די פּוטער און קרעם קעז אויף מיטל-הויך גיכקייַט ביז גאָר געמישט, גלאַט און פּוכיק, וועגן 3-5 מינוט (איר קען דאַרפֿן צו סקראַטש אַראָפּ די זייטן מיט אַ ספּאַטשולאַ אַ פּאָר פון מאל, ספּעציעל אויב איר נוצן אַ שטיין מיקסער).
2. לייג די צוקער איינער טעפּל אין אַ צייַט, ביטינג נאָך יעדער אַדישאַן ביז גאָר ינקאָרפּערייטיד.
פאָרזעצן צו שלאָגן פֿאַר 1 צו 2 מינוט מער אויף מיטל גיכקייַט, אָדער ביז די פראָסטינג איז גלאַט און פאַרשפּרייטן.
3. פאַרשפּרייטן אָדער רער אויף די גאָר-קולד קייקס ווי נאָענט צו דינען ווי מעגלעך. אויב איר מאַכן די פראָסטינג פאָרויס פון צייַט, קראָם באדעקט אין די פרידזשידער ביז גרייט צו נוצן. לאָזן די פראָסטינג צו פאַרווייכערן צו פארשידענע געוועב איידער איר נוצן.
| נוטרישאַנאַל גיידליינז (פּער געדינט) | |
|---|---|
| קאַלאָריעס | 534 |
| גאַנץ פאַט | 34 ג |
| סאַטשערייטאַד פאַט | 10 ג |
| ונסאַטוראַטעד פאַט | 17 ג |
| קאַלעסטעראָל | 98 מג |
| סאָדיום | 271 מג |
| קאַרבאָוכיידרייץ | 54 ג |
| דיעטאַרי פיבער | 2 ג |
| פּראָטעין | 5 ג |