די וואָדקאַ מאַרטיני איז אַ פאַנטאַסטיש קאָקטייל און די רעצעפּט איז גרינג צו מישן זיך. עס איז די גאנץ וועג צו ווייַזן אַוועק דיין בעסטער וואָדקאַ און דער יסוד פֿאַר יעדער אנדערע מאַשקע מאַרטיני. דאס איז איינער פון די סופּער טרינקען פון די באַר סצענע און עס איז איינער אַז אַלעמען זאָל פּרובירן.
די וואָדקאַ מאַרטיני ס פּאָפּולאַריטעט רייוואַלז אַז פון דער קלאַסיש דזשין מאַרטיני , וואָס ינספּייערד עס. עס איז די טרינקען פון ברירה פֿאַר פילע וואס ווילן אַ ריין, טרוקן מאַרטיני אָן די עראַמאַטיק באַטאַניקאַלז פון דזשין . פּונקט ווי זייַן פאָרויסגייער, עס קענען זיין צוגעפאסט צו דיין פּערזענלעך געשמאַק.
וואָס איר דאַרפֿן
- 2 ounces פּרעמיע מאַשקע
- 3/4 אונס
- טרוקן ווערמוט
- 2 dashes
- bitters (optional)
- לעמאָן דרייַ אָדער 3 הזיתים פֿאַר גאַרניש
ווי צו מאַכן עס
- גיסן די ינגרידיאַנץ אין אַ קאָקטייל שאַקער אָנגעפילט מיט ייַז.
- Shake well .
- שפּאַנונג אין אַ טשילד קאָקטייל גלאז .
- גאַרניש מיט אַ לימענע טוויסט אָדער הזיתים.
דער וואָדקאַ פון די וואָדקאַ מאַרטיני
דער שליסל צו אַ גרויס וואָדקאַ מאַרטיני איז די מאַשקע. עס מיינט ווי אַז וואָלט זיין אַ קלאָר ווי דער טאָג ויסזאָגונג, כאָטש עס וואָראַנטיז ריפּיטינג. די וואָדקאַ איר קלייַבן וועט מאַכן אָדער ברעכן דעם קאָקטייל ווייַל עס איז גאָרנישט דאָ צו פאַרשטעלונג אַ שלעכט וואָדקאַ.
די ווערטער "ביליק" און "וואָדקאַ מאַרטיני" זאָל ניט זיין געניצט צוזאַמען. עס זענען פילע געמישט טרינקען וואָס קענען ראַטעווען איר געלט (ד"ה סקרעוודריווער , מאַדראַס , אאז"ו ו) און לאָזן איר צו באַקומען אַוועק מיט קיין מאַשקע איר ווי. דאָס איז נישט איינער פון זיי.
ניצן די בעסטער וואָדקאַ איר האָבן אין די באַר און האַלטן די וואָדקאַ מאַרטיני אין גייַסט ווי איר ויספאָרשן די וואַסט מאַשקע מאַרק. עס איז אַ גרויס טרינקען פֿאַר טעסטינג נייַ פּרעמיע בראַנדז .
ווי פיל ווערמוט?
איבער די יאָרן, די וואָדקאַ מאַרטיני אנגעהויבן צו פאַרלירן זייַן טרוקן ווערמוט צו די פונט וואָס עס אָפֿט האט נישט אַפֿילו מאַכן עס אין די גלאז (טראָץ די סטירע, דאָס איז גערופן אַ "דריי וואָדקאַ מאַרטיני"). אָבער, די פּשוט פאַרהעלטעניש פון אַרום 3:01 וואָדקאַ-ווערמוט גיט די טרינקען עטלעכע טיף.
פון קורס, איר קענען סטרויערן דעם צו דיין געשמאַק. האַלטן בייַ מינדסטער אַ אָנצוהערעניש פון ווערמוט, אַנדערש עס איז פשוט וואָדקאַ גלייַך אַרויף .
אויב ווערמוט איז ניט דיין באַליבסטע, איר קענען שטענדיק וואַשן די גלאז און דאַמפּ אויס די וידעפדיק. עס ס מער ווי געווירץ די גלאז ווי עפּעס אַנדערש און איר קען געפֿינען אַז איר טאַקע הנאה עס.
עקספּערימענטאַטיאָן איז גרויס און ווי דערמאנט אויבן, הייַנט ס מאַשקע מאַרק האט געעפנט אַ גאַנץ נייַ וועלט פון אָפּציעס פֿאַר אונדזער מאַרטיניס . ווי איר ויספאָרשן די פאַרשידן בראַנדז, איר קען דאַרפֿן צו טוויק די פאַרהעלטעניש אַ ביסל צו געפֿינען די גאנץ רעצעפּט פֿאַר יעדער קאָמבינאַציע.
עס איז עפּעס אַז יעדער טרינקער האט צו שפּילן מיט און ויספאָרשן פֿאַר זיך. זאל ס ערלעך; געפונען דיין ידעאַל וואָדקאַ מאַרטיני איז נישט די ערגסט אַרבעט אין דער וועלט!
די ביטטערס
עטלעכע הנאה מאַראַנץ אָדער עראַמאַטיק ביטטערס אין מיין מאַרטיניס ווייַל עס מוסיף טיף.
מיר רשימה עס אין די רעצעפּט ווי אַפּשאַנאַל.
איר זאלט אויך שפּילן מיט עטלעכע פון די נייַ ביטטערס אויף דעם מאַרק . כאָטש מינימאַל, לאַוואַנדע, לימענע און פערשקע בייטער יעדער שטעלן אַ נייַ ומדריי אויף דעם טרינקען. אפילו סעלדעריי קענען מאַכן אַ טשיקאַווע מאַרטיני.
די גאַרניש
דיין לעצט אָפּציע פֿאַר די וואָדקאַ מאַרטיני איז די גאַרניש קען זיין אָדער אַ ליכט לימענע טוויסט אָדער אַ ביסל הזיתים. ביידע גאַרנישעס לייגן אַן עקסטרע פּלאַסט פון טאַם צו די אַנדערש טראַנספּעראַנט קאָקטייל און, אַמאָל ווידער, דאָס איז אַ פערזענליכע ייבערהאַנט.
- עס איז אַ אַלט באַר גערייבער אַז אַן אַפֿילו נומער פון הזיתים איז אַ שלעכט גליק, אַזוי מיר טיפּיקלי גיין מיט איינער אָדער דרייַ אָליוועס פֿאַר די גאַרניש.
- צו לייגן ווייַטער צו דיין אָפּציעס, איר קענען אויך קלייַבן צווישן די סטאַנדאַרט פּימענטאָ אָדער אַ גאָורמעט סטאַפינג ווי בלוי קעז אָדער דזשאַלאַפּענאָ.
די געשיכטע פון די וואָדקאַ מאַרטיני
די וואָדקאַ מאַרטיני פאקטיש אנגעהויבן מיט די נאָמען קאַנגאַראָאָ, ווי פאולוס קלאַרק ווייזט אויף ערנסט עסן. דער קאָקטייל איז געווען איינער פון יענע אַז יו. עס. באַרטענדערז באשאפן אין די ערשטער גרויס ריליסיז פון מאַשקע צו די מאַרק אין די 1950's.
פילע פון די ערשטער וואַדקאַ קאַקטיילז זענען פּונקט ווי דעם: דזשינז קאָקטייל ריקריייטיד מיט אַ וואָדקאַ באַזע. צי עס איז געווען די ציבור טשאַנגינג ציבור, זייער פאַרלאַנג פֿאַר אַ ווייניקער עראַמאַטיק מאַרטיני בייַ די לאָנטש אָדער וווּקס פון וואָדקאַ אין אַלגעמיין, די וואָדקאַ מאַרטיני איז געווען אַזוי פאָלקס אַז הייַנט איר אָפֿט האָבן צו ויסטיילן וואָס מאַשקע איר ווילן ווען אָרדערינג אַ מאַרטיני.
ווי שטאַרק איז די מאַשקע מאַרטיני?
די וואָדקאַ מאַרטיני גייט פּאַסן מיט די דזשין מאַרטיני, מאַנהאַטטאַן און אנדערע גייסט-ווערמוט קאַקטיילז .
דאס זענען נישט ליכט טרינקען. מיט אַ 80-דערווייַז וואָדקאַ און 15% אַבוו ווערמוט אין דעם רעצעפּט ס פאַרהעלטעניש, מיר קענען שאַצן עס צו זיין וועגן 28% אַבוו (56 דערווייַז) .
| נוטרישאַנאַל גיידליינז (פּער געדינט) | |
|---|---|
| קאַלאָריעס | 148 |
| גאַנץ פאַט | 0 ג |
| סאַטשערייטאַד פאַט | 0 ג |
| ונסאַטוראַטעד פאַט | 0 ג |
| קאַלעסטעראָל | 0 mg |
| סאָדיום | 2 מג |
| קאַרבאָוכיידרייץ | 1 ג |
| דיעטאַרי פיבער | 0 ג |
| פּראָטעין | 0 ג |