די געווירציק קאַדזשון-נוסח ווורשט גיט די העפלעך גרעענס אַ בריק, אָבער גאָרנישט אַז אַ קאָאָלינג זייַט פון סלאָ און פרעשלי בייקט פּאַפּשוי קענען נישט אָפסעט. אַנדאָויללע איז אַ קאָאַרסעלי ערד, כאַרדוווד-סמאָוקט כאַזער ווורשט סיזאַנד מיט קייען, רויט פעפער, פּאַפּריקאַ, קנאָבל און טיים. פראנצויזיש אין דער אָריגינעל, עס איז מערסט ענג פארבונדן מיט די קאַדזשונס פון די לויהיאַננאַ בייאָוס, ווו עס האט אַ סטאַנינג ראָלע אין גומבאָ, דזשאַמבאַלייַאַ און רויט בינז און רייַז. אויב איר 'רע געווירץ געווירץ, איר קענען מאַכן דעם רעצעפּט מיט אַ מילד ווורשט און אַוועקנעמען די קאַדזשון געווירץ.
וואָס איר דאַרפֿן
- 1 בינטל זענעפט גרינז
- 1 בינטל קאַלע
- 1 צו 2 טייבאַלספּונז מאַסלינע בוימל
- 1 מיטל ציבעלע, געהאַקט
- 12 to 16 אונסעס
- אַנדאָויללע אָדער קאַדזשון-נוסח ווורשט, סלייסט
- 1 לעפעלע קאַדזשון געווירץ צונויפגיסן
- 1/4 לעפעלע ערד שוואַרץ פעפער
- 1/2 טעפּל יויך (הינדל אָדער גרינס) אָדער וואַסער
- 2 קלאָוועס קנאָבל, מינסט
- 1 לעפל לימענע זאַפט
- 12-18 קאַרש טאַמאַטאָוז, סלייסט אָדער כאַווד, דיפּענדינג אויף גרייס, אָדער 2 מיטל טאַמייטאָוז, דייסט
ווי צו מאַכן עס
- וואַשן גרינז געזונט אין צוויי אָדער דרייַ ענדערונגען פון וואַסער און שנייַדן אויס די דיק סטעמס. שנייַדן אין 1-אינטש ברייט סטריפּס.
- אין אַ גרויס פאַן אָדער האָלענדיש ויוון, היץ מאַסלינע ייל איבער מיטל היץ.
- לייג די ציבעלע און ווורשט און קאָכן, סטימינג ביז לייטלי בראַונד. לייג די קאַדזשון געווירץ, פעפער און יויך אָדער וואַסער.
- לייג די גרינז און קנאָבל און ברענגען צו אַ מליען.
- נידעריקער די היץ, דעקן און מימער פֿאַר 25 מינוט, סטערינג טייל מאָל ביז גרינז ווערן ווייך.
- צירק אין די לימענע זאַפט און טאַמאַטאָוז און פאָרזעצן קוקינג פֿאַר נאָך 5 מינוט.
| נוטרישאַנאַל גיידליינז (פּער געדינט) | |
|---|---|
| קאַלאָריעס | 356 |
| גאַנץ פאַט | 25 ג |
| סאַטשערייטאַד פאַט | 7 ג |
| ונסאַטוראַטעד פאַט | 12 ג |
| קאַלעסטעראָל | 51 מג |
| סאָדיום | 713 מג |
| קאַרבאָוכיידרייץ | 21 ג |
| דיעטאַרי פיבער | 3 ג |
| פּראָטעין | 15 ג |