די קניקקערבאָקקער איז אַ קלאַסיש קאָקטייל פון די מיטן 1800, וואָס פֿעיִקייטן ראַם און ראַזבעריז . עס איז אַ אמת ניו יארק סיטי טרינקען אַז נעמט אויף די ניקקנאַמע פון די האָלענדיש סעטאַלערז פון די שטאָט וואָס טראָגן זייער הויזן-ניקקערס-ראָולד אַרויף פּונקט אונטער די קני.
דאָס איז אַ פאַנטאַסטיש זומער טרינקען וואָס איז לעגאַמרע געשמאַק. עס האט אַ דאַרקער פרוכט פּראָפיל ווי פילע רומז קאַקטיילז און אַ גאנץ וואָג פון זיסקייַט.
די מאַלענע סירעפּ איז דער שליסל צו דער הצלחה טרינקען. דער בעסטער קניקקערבאָקסער איז געמאכט מיט אַ כאָוממייד מאַלענע סירעפּ ניצן פרעשלי פּרעסטיד, סטריינד זאַפט. איר קענען אויך נוצן מאַלענע סירעפּס פון בראַנדז ווי דאַווינסי, מאָנין, אָדער טאָראַני אָדער נוצן די ליקער טשאַמבאָרד ווי אַ פאַרטרעטער.
טראַדישאַנאַלי, די טרינקען איז געדינט אין אַ אַלטמאָדיש גלאז איבער קראַשט ייַז. עס מאכט אַ פאַביאַלאַס "מאַרטיני" ווי געזונט. פשוט טרייסלען עס און שפּאַנונג עס אין אַ טשילד קאָקטייל גלאז .
וואָס איר דאַרפֿן
- 2 1/2 ounces
- ראַם (גאָלד)
- 1/2 אונס מאַלענע סירעפּ
- 1 לעפעלע
- orange curacao
- 1/2 אונס
- לייַם זאַפט (פריש, אָדער לימענע זאַפט)
- גאַרניש:
- לימענע אָדער לייַם וועדזש
- גאַרניש: סיזאַנאַל בעריז
ווי צו מאַכן עס
- אין אַ קאָקטייל שאַקער אָנגעפילט מיט ייַז, פאַרבינדן די ינגרידיאַנץ.
- Shake well .
- שפּאַנונג אין אַ אַלטמאָדיש גלאז אָנגעפילט מיט קראַשט ייַז.
- גאַרניש מיט אַ לימענע אָדער לייַם וועדזש און סיזאַנאַל בעריז.
Adjustments
דעפּענדינג אויף די מאַלענע סירעפּ איר נוצן, איר קען וועלן צו מאַכן אַדזשאַסטמאַנץ צו די פרוכט ינגרידיאַנץ צו פּאַסן דיין געשמאַק. אויב עס ס 'נישט זיס גענוג, לייגן מער סירעפּ; אויך זיס, לייגן אַ ביסל מער סיטרוס זאַפט.
דער מאַראַנץ ליקער גיסן איז בכלל שיין קליין, מיט עטלעכע רעצעפּט ניצן בלויז 1/2 לעפעלע.
אָריגינאַללי, די קניקקערבאָקקער רעצעפּט געניצט סאַנטאַ קרוז ראַם פון סט. קראָיקס. קאָקטייל היסטאָריאַן, דוד וואָנדריטש, סאַגדזשעסץ אין עסווייר אַז קיין מאָדערן "מיטל-באַדיד גאָלד ראַם" וועט זיין אַ גוט פאַרטרעטער. די פאָלקס ווייַס רומז פון הייַנט וועט מאַכן אַ גוט טרינקען, אָבער די גאָלד רומז וועט געבן די טרינקען מער טיף.
די געשיכטע פון די קניקקערבאָקקער
די נאמען Knickerbocker איז גענוצט געווארן צו באשרייבן עטלעכע ניו יארקער. לויט וואָנדריטש, עס אָפט רעפערס צו די פון האָלענדיש אַראָפּגאַנג וואס הנאה אַ ביסל מער פון אַ פּאַרטיי ווי די מער רעזערווירט "יאַנקעעס."
אין 1806, Washington Irving wrote אַ satirical book about the city's culture during the time under the pen name, Diedrich Knickerbocker. דער נאָמען איז סטאַק אַרום און געווארן פּיקט זיך דורך די New York Knicks און אַ נומער פון יסטייץ אין די שטאָט, אַרייַנגערעכנט פינף-שטערן קניקקערבאָקקער האטעל.
די קניקקערבאָקקער קאָקטייל רעצעפּט ארויס אין דער ערשטער באַרטענדינג פירער, Jerry Thomas '1862 "Bon Vivant's Companion." עס איז נישט באקאנט וואס באשאפן עס אָדער ווו, כאָטש עס זענען פילע קליימז צו זייַן דערפינדונג.
לויט צו טרינקען מומחה, שמעון דיפפאָרד פון דיף גיפערד, עס זענען געווען אַ נומער פון ווערייישאַנז פון די קניקקערבאָקקער אַרום די דרייַ פון די 20 יאָרהונדערט. צוויי פון יענע ארויס אין האַררי קראַדדאָקק 'סאַוווי קאָקטייל ספר' פון 1930.
איינער-די קניקער-באָקער ספּעציעל קאָקטייל-צוגעגעבן אַן רייַז פון אַנאַנאַס און מאַראַנץ צו די מאַלענע ראַם מישן און געדינט עס גלייַך אַרויף . עס איז אַ גרויס טרינקען און איינער איר זאל וועלן צו פּרובירן פֿאַר זיך.
די אנדערע-קנאַקקער-באָוקער קאָקטייל-איז ביסל מער ווי אַ שאַקען גאנץ מאַרטיני מיט נאָר אַ לאָך פון זיס ווערמוט .
| נוטרישאַנאַל גיידליינז (פּער געדינט) | |
|---|---|
| קאַלאָריעס | 265 |
| גאַנץ פאַט | 0 ג |
| סאַטשערייטאַד פאַט | 0 ג |
| ונסאַטוראַטעד פאַט | 0 ג |
| קאַלעסטעראָל | 0 mg |
| סאָדיום | 13 mg |
| קאַרבאָוכיידרייץ | 27 ג |
| דיעטאַרי פיבער | 4 ג |
| פּראָטעין | 1 ג |