טינלי שנייַדן ביץ זענען זיס, ערטי, און קריסיז ווען געפּרעגלט ווי קאַרטאָפל טשיפּס . דינען זיי די זעלבע טאָג זיי זענען געמאכט, ספּרינגקאַלד מיט פּראָסט ים זאַלץ אָדער פלער דע סעל. איר קענען לייגן נאָר אַ קייען צו די מישן פֿאַר אַ זיס און געווירציק פֿאַרבייַסן אויב אַז ס דער מין פון זאַך וואָס וועט זייַן פאָלקס אין מיין הויז.
באַמערקונג אַז רויט, ראָזעווע, אָדער גאָלדען ביץ קענען זיין אַלע געניצט ווי לייכט, און פּרעטטילי, ווי מער פּראָסט רויט בורגערס (זען טייפּס פון ביץ פֿאַר מער אינפֿאָרמאַציע). סטרייפּט ביץ זענען זייער פייַן ווי טשיפּס, ווייַל זיי האַלטן זייער אָפּשיידנדיק סטריפּס, קוקן כּמעט ווי קאַרטון ווערסיעס פון קאַרטאָפל טשיפּס.
וואָס איר דאַרפֿן
- 1 קוואַרט גרינס אָדער קאַנאָלאַ בוימל
- 3 מיטל ביץ
- פּראָסט ים זאַלץ אָדער פלער דע סעל (אַפּשאַנאַל)
ווי צו מאַכן עס
- אין אַ גרויס, ברייט טאָפּ היץ די בוימל צו 375 ף (בוימל זאָל זיין וועגן 1 אינטש טיף). מעסטן די טעמפּעראַטור מיט אַ זיסוואַרג טערמאָמעטער, אָדער באשיצן עס דורך דיפּינג אין די שעפּן פון אַ ווודאַן לעפל: די ייל זאָל בלאָז אַרויף אַרום די שעפּן מיד. אויב עס טוט נישט בלאָז אַרויף רעכט אַוועק, עס איז נאָך אויך קאַלט; אויב עס בובבלעס אַרויף ווייאַלאַנטלי, אָבער, אָדער ספּלאַטער, עס ס אויך הייס.
- בשעת די בוימל העאַץ, רייַבן די ביץ ריין, שאָלעכץ די ביץ און רעפטל זיי ווי טינלי און יוואַנלי ווי מעגלעך. א קיך מאַנדאָלינע איז נוצלעך דאָ, אָבער ניט נייטיק. א שאַרף מעסער און פעסט האַנט וועט טאָן די טריק נאָר פייַן.
- אָרט אַ קאָאָלינג געשטעל אויף אַ באַקינג בויגן בייַ די הרובע; דעם איז ווו איר וועט פליסן די בוריק טשיפּס נאָך קוקינג).
- צעטל וועגן 1/3 פון די בוריק סלייסיז אין די ייל, זייַענדיק אָפּגעהיט ניט צו מאַסע די טאָפּ. איר נאָר ווילן אַ איין פּלאַסט פון ביץ אַריבער די שפּיץ פון די בוימל. זיי זאָל סיזזלע פּריסקרייבד ווען ערשטער שטעלן אין די בוימל (אויב זיי טאָן ניט, זיי בוימל איז נישט הייס גענוג-באַזייַטיקן די ביץ און ברענגען די בוימל אַרויף צו 375 ף), די סיזלינג וועט פּאַמעלעך אַראָפּ ווי זיי קאָכן. פּרעגלען די בוריק סלייסיז ביז די סיזזלינג סלאָוז און די בורז זענען האַלב דורך 3 - 5 מינוט דיפּענדינג אויף ווי דיסטינגקט זיי. (עצה: זיי וועלן נישט קריכן אַרויף ביז זיי קילן אַוועק, אַזוי אויב איר גיין צו פּרובירן איינער, איר זוכט צו מאַכן זיכער עס ס האַלב דורך און בייסיקלי ווייך צו די ביס, נישט קריספּעד אַרויף). מיט אַ סלאַטיד לעפל אָדער טאָנגז באַזייַטיקן די ביץ און פליסן זיי אויף די קאָאָלינג געשטעל. די טשיפּס וועט קריספּ אַרויף ווי זיי קיל. איבערחזרן מיט די רוען ביץ סלייסיז.
- שפּריצן די טשיפּס מיט זאַלץ, אויב איר ווי. דינען בייַ צימער טעמפּעראַטור אַמאָל זיי'ווע געווארן קרוכלע.
בוריי טשיפּס, ווי רובֿ געפּרעגלט זאכן, זענען ביי ווייַט דער בעסטער ווען געגעסן אויף די זעלבע טאָג ווי זיי זענען געמאכט. אַז, איר קענען קראָם בוריק טשיפּס אין אַ לופט-ענג קאַנטיינער (אַ קיכל צין אַרבעט ביוטאַפלי) פֿאַר אַ ביסל טעג. פאַקטיש צייַט וועט אָפענגען אויף די הומידיטי אין דיין געגנט-מער הומידיטי מיטל ווייניקער קריספּי טשיפּס.
| נוטרישאַנאַל גיידליינז (פּער געדינט) | |
|---|---|
| קאַלאָריעס | 331 |
| גאַנץ פאַט | 36 ג |
| סאַטשערייטאַד פאַט | 3 ג |
| ונסאַטוראַטעד פאַט | 23 ג |
| קאַלעסטעראָל | 0 mg |
| סאָדיום | 67 מג |
| קאַרבאָוכיידרייץ | 2 ג |
| דיעטאַרי פיבער | 1 ג |
| פּראָטעין | 0 ג |