סובסטיטוטינג לענטילס פֿאַר אנדערע פודז און פּראָסט מעאַסורעמענץ

אויב איר זענט אַ וועגעטאַריער, האָבן צוקערקרענק, אָדער נאָכגיין אַ גלוטען-פֿרייַ לייפסטייל, לענטילס זענען אַ גרויס פאַרטרעטער פֿאַר עטלעכע פודז וואָס זענען פעלנדיק פון דיין דיעטע. פֿאַר בייַשפּיל, לענטילס קענען פאַרבייַטן די אייַזן און פּאַטאַסיאַם איר דאַרפֿן, וואָס וואָלט זיין רובֿ קאַמאַנלי געפונען אין מיץ אָדער bananas.

לענטילס האָבן געשטארקט יומאַנז פֿאַר טויזנטער פון יאָרן . עטלעכע פודיז אַמאָל געהאלטן לענטילס צו זיין נעבעך מענטשן ס עסנוואַרג און אפגעזאגט צו עסן זיי ווייַל זיי זענען אַזוי ביליק.

כאָטש זיי קענען זיין ביליק, לענטילס זענען זייער נערעוודיק, פילונג, און אַרגיואַבלי, די מערסט פלייווערפאַל פון אַלע די לעגיומז.

נוטרישאַנאַל עקוויוואַלאַנץ און אנדערע פוד סאַבסטיטיושאַנז

הויך אין פיברע און קאָמפּלעקס קאַרבאָוכיידרייץ, לענטילס זענען אַ גרויס אָפּציע פֿאַר די וואס האָבן נידעריק-פעט אָדער נידעריק-קאַלאָריע דיייץ. פֿאַר וועדזשאַטעריאַנז און וועגאַנס וואָס טאָן ניט עסן פלייש, לענטילס זענען אַ גוט פאַרבייַט פּראָטעין. א 1/2 גלעזל פון טרוקן לענטילס, וואָס פּראָווידעס נאָר איבער אַ גלעזל פון האַלב לענטילס, האט וועגן 26 גראַמז פון פּראָטעין.

לענטילס זענען גלוטען-פֿרייַ. לענטע מעל איז געניצט אין ינדיאַן קוקינג און איז גאנץ פֿאַר וועדזשאַטעריאַנז וואָס ווילן צו באַקן. לענטע מעל איז יקערדיק אין די גלוטען-פֿרייַ שפּייַזקאַמער פֿאַר מאכן ברויט, מאַפאַנז, פריטטערס, און פּאַנקייקס.

לענטילס האָבן אַ זייער נידעריק גליסעמיק אינדעקס און קעגנשטעליק קראָכמאַל צופרידן וואָס מאַכן זיי פּאַסיק פֿאַר אַ צוקערקרענק דיעטע.

Lentil Substitutions

פֿאַר די רובֿ טייל, איר קענען פאַרבייַטן קיין קאָלירן לענט פֿאַר אנדערן , כאָטש עטלעכע קאָכן אַרויף פערמער ווי אנדערע.

עס העלפט צו וויסן די ינס און אַוץ פון קוקינג לענטילס . רויט, געל און מאַראַנץ לענטילס קאָכן די פאַסטאַסט. די זוימען כאַלז זענען אַוועקגענומען. אויב האַלב צו קאָכן, די לענטילס קענען פאַרלירן פאָרעם און ווערן מושי.

אויב דיין לענטאַל רעצעפּט רופט פֿאַר אַ לענטאַל וואָס וועט ריטיין זייַן פאָרעם ווען געטאן, פּראָסט ברוין לענטילס זענען אַ גוט ברירה.

דאס זענען די יזיאַסט צו געפֿינען אין שפּייַזקראָם סטאָרז. ברוין לענטילס נאָך האָבן זייער זוימען מאַנטל און האָבן נישט שפּאַלטן.

פיברע אין לענטילס

א האַלב טעפּל פון דאַר גרין לענטילס איז די עקוויוואַלענט פון 80 פּראָצענט פון דיין טעגלעך פיברע פאָדערונג. אויב איר זענט אויף אַ גלוטען-פֿרייַ דיעטע און זענען באגרענעצט פון אַ גרויס אָפּשניט פון ווייץ-באזירט, פיברע-מיט פודז, ווענדן צו לענטיל פֿאַר אַ גוט פיברע מקור. אַ געוואקסן ינטייק פון פיברע איז געוויזן צו נידעריקער בלאָל קאַלעסטעראַל לעוועלס און קען באַשיצן קעגן דעוועלאָפּינג דידעקקאַן ראַק און צוקערקרענק.

Top וויטאַמינס

Bananas זענען יוזשאַוואַלי באקאנט צו זיין די פּאַטאַסיאַם פּאָווערהאָוסע, און זיי זענען, אָבער פֿאַר די וואס זענען אויף אַ שטרענג צוקערקרענק דיעטע, אַ גרויס באַנאַנע איז נישט רעקאַמענדיד. א האַלב טעפּל טרוקן שפּאַלטן רויט לענטילס האָבן מער פּאַטאַסיאַם ווי אַ גרויס באַנאַנע. פּאַטאַסיאַם איז גוט פֿאַר אַנטקעגנשטעלנ אַ זעט פון סאָדיום אין דיין דיעטע און קען העלפן דיין גוף נידעריקער אָדער רעגולירן דיין בלוט דרוק.

ווען איר זוכט אין וועגעטאַריער אָפּציעס, לענטילס זענען די שפּיץ מקור פון פאָלאַטע פון ​​אַלע די פאַבריק-באזירט פודז. פאָלאַטע, אויך גערופן וויטאַמין ב 9, איז יקערדיק פֿאַר פרויען וואס זענען שוואַנגער אָדער וואס ווילן צו ווערן שוואַנגער. פאָלאַטע העלפט דער גוף צו מאַכן דנאַ און אנדערע גענעטיק מאַטעריאַלס. פאָלאַטע העלפט שטיצן רויט בלוט צעל פאָרמירונג און נערוו פונקציאָנירן.

פאָלאַטע איז געוויזן צו נידעריקער אַרטערי-דאַמידזשינג האָמאָסיסטין, קען העלפן פאַרמייַדן אַנעמיאַ, און שטודיום ווייַזן עס קענען באַשיצן קעגן דעוועלאָפּינג האַרץ קרענק, ראַק, און דימענשיאַ.

אייַזן און מאַנגאַנעסע

א האַלב טעפּל פון דאַר לענטילס איז די נוטרישאַנאַל עקוויוואַלענט פון 100% פון דיין גוף מאַנגגאַניז באדערפענישן און קענען טרעפן כּמעט 50 פּראָצענט פון דיין אייַזן באדערפענישן. דיין גוף דאַרף יעדער פון די מינעראַלס.

א גרויס מקור פון מאַנגאַנעסע איז גאַנץ ווייץ, אַ ריסטריקטיד עסנוואַרג אויב איר האָט גלוטען-סענסיטיוויטיז אָדער סעליאַק קרענק. מאַנגאַנעסע פיעסעס אַ ראָלע אין דער צוגעהערט צו נאָרמאַל בלוט צוקער און העלפט באַשיצן קעגן פֿרייַ-ראַדיקאַל שעדיקן. פֿרייַ ראַדאַקאַלז קענען צינגל אַ נומער פון יומאַנז קרענק דורך אַנבאַלאַנסינג די ימיון סיסטעם און ספּאַסינג אַרויף די יידזשינג פּראָצעס.

יראָן פיעסעס אַ וויכטיק טייל אין פאָרמירונג העמאָגלאָבין אין די בלוט. העמאָגלאָבין קאַריז זויערשטאָף צו דיין סעלז.

אויב דיין גוף איז פעלנדיק אין פּרעסן און העמאָגלאָבין, איר קען פילן לעטהאַרגיק און מיד. דעם איז אַ פּאָטענציעל צייכן פון אַנעמיאַ, די צושטאַנד ווען דיין רויט בלוט ציילן טראפנס אויך נידעריק. ווי אַ וועגעטאַריער, לענטילס און שפּינאַט וועט זיין דיין הויפּט פאַבריק-באזירט קוואלן פון אייַזן. די העכסטן אייַזן-מיט פודז זענען פלייש.

מעאַסורעס און עקוויוואַלאַנץ

ווי איר זענט מעסטן אויס דיין לענטילס, קערפאַלי קלייַבן דורך זיי. לייגן זיי אויס און טשעק פֿאַר קליין לענטאַל סייזד פּעבאַלז, וואָס מאל באַקומען פּאַקידזשד מיט די לענטילס. די ביסל ראַקס קענען סניק אין סטעווס אָדער סופּס און זייַן אַן אַנוועסטאַבאַל יבערראַשן.

די מאס קענען העלפן איר באַשליסן ווי פילע לענטילס איר קען טראָגן מיט דיין רעצעפּט.