דעם רעצעפּט פֿאַר וועגאַן בופלאָקס פליגל געמאכט מיט ויוון-ראָוסטיד בלומז איז דער בעסטער פון ביידע וועלטן - אַלע אַז גרויס געווירציק טאַם און ניט אַ ביסל הינדל אין דערזען. אויב איר זענט אַ פאָכער פון טאָפו הייס פליגל אָדער סיטאַן הייס פליגל , איר'ווע געגאנגען צו ווי דעם גרינס ווערסיע.
קאַוליפלאָווער איז די גאנץ גרינס צו מאַכן בופלאָקס פליגל ווי עס האט אַ סאַטאַל און נייטראַל טאַם וואָס קאַמביינז בישליימעס מיט די געווירציק סאָוס.
יענע מיט ווייץ אַלערדזשיז קענען נוצן גלוטען-פֿרייַ מעל אין אָרט פון אַלע-ציל מעל און עס איז נאָר געשמאַק. און ווי לאַנג ווי איר נוצן וועגאַן מאַרגאַרין און נישט פּוטער, דעם רעצעפּט איז גאָר וועגאַן. אָליווע ייל קענען זיין געוויינט אָבער וועגאַן מאַרגאַרין טראגט די בעסטער רעזולטאַטן.
באַגלייטן די פליגל מיט די הייס סאָוס פון דיין ברירה, אַפֿילו סריראַטשאַ, אָבער ניצן אַ קלאַסיש בופלאָקס פליגל סאָוס ווי פראַנק ס איז דער וועג צו גיין.
וואָס איר דאַרפֿן
- 1 קאָפּ פון בלומענקרויט (געוואשן, סטימד, און שנייַדן אין ברעקלעך וועגן די גרייס פון הינדל פליגל)
- 1 גלעזל סאָושענזיד סוי מילך (מאַנדל מילך, אנדערן
- ניט-מילכיק מילך פאַרטרעטער , אָדער וואַסער)
- 1 טעפּל מעל (אַלע-ציל אָדער גלוטען-פֿרייַ)
- 3/4 לעפעלע קנאָבל פּודער
- 1/4 לעפעלע זאַלץ (ים זאַלץ אָדער קאָשער זאַלץ)
- 1/3 טעפּל בופלאָקס פליגל סאָוס (אָדער מער טעם)
- 1 צו 2 טייבאַלספּונז
- וועגאַן מאַרגאַרין (צעלאָזן, ייליק ייל אויך אַרבעט אָבער וועגאַן מאַרגאַרינע איז בעסטער)
ווי צו מאַכן עס
- היץ די ויוון צו 450 עף.
- אין אַ מיטל שיסל, פאַרבינדן די סוי מילך, מעל, קנאָבל פּודער, און זאַלץ, וויסקאַס צוזאַמען ביז געזונט קאַמביינד.
- פּונקט די בלאָז ברעקלעך מיט אַ פּאַפּיר האַנטעך. רעקל יעדער יחיד שטיק מיט די סוי מילך-מעל געמיש ביז געזונט באדעקט, דעמאָלט שטעלן אין אַ קאַססער שיסל אָדער באַקינג בויגן וואָס איז לייטלי קאָוטאַד מיט קוקינג שפּריץ.
- באַקן די בלומענקרויט אין די העאַטעד ויוון פֿאַר 18 מינוט.
- ווייַטער, צוגרייטן די בופלאָקס סאָוס דורך וויסקינג צוזאַמען די פליגל סאָוס אָדער הייס סאָוס פון דיין ברירה און די צעלאָזן וועגאַן מאַרגאַרינע אין אַ קליין שיסל אָדער אויף די סטאָוועטאַפּ איבער נידעריק היץ.
- ווען די בלומענקרויט האט פאַרטיק קוקינג, אַראָפּנעמען עס פון די ויוון, און קערפאַלי דעקן דעם בלומינג קאַלב מיט די פליגל סאָוס געמיש פון הייס סאָוס און מאַרגאַרינע. איר קענען בראַש עס אויף אָדער וואָרף די בלומענקרויט פלאָרעץ לייטלי אין די סאָוס.
- צוריקקומען די בלענדער צו די ויוון פֿאַר אַ נאָך 5-7 מינוט. זאל קיל פֿאַר אַ ביסל מינוט און דעמאָלט פרעסן!
עצות
בופלאָקס פליגל זענען טראַדישאַנאַלי געדינט מיט אַ בלוי קעז סאָוס פֿאַר דיפּינג און סעלדעריי סטיקס פֿאַר קאָאָלינג אַוועק. אבער אויב איר טאָן ניט זאָרג פֿאַר בלוי קעז, פּרובירן זיי דינען מיט אַ וועגאַן ראַנטש סאָוס .
איר קענען מאַכן אַ פול מאָלצייַט פון די בלומינג הייס פליגל מיט אָדער אָן אַ פּשוט זייַט גרין סאַלאַט אָדער דינען זיי ווי אַ געשמאַק פאַרביסן. זיי זענען גאָר אַדיקטינג. איר האָט שוין געווארנט.
| נוטרישאַנאַל גיידליינז (פּער געדינט) | |
|---|---|
| קאַלאָריעס | 205 |
| גאַנץ פאַט | 7 ג |
| סאַטשערייטאַד פאַט | 2 ג |
| ונסאַטוראַטעד פאַט | 3 ג |
| קאַלעסטעראָל | 0 mg |
| סאָדיום | 1,119 מג |
| קאַרבאָוכיידרייץ | 31 ג |
| דיעטאַרי פיבער | 7 ג |
| פּראָטעין | 7 ג |