די קאָקאָסנוס מאַרטיני איז איינער פון די מערסט פאָלקס מאַרטיניס און עס זענען אַ נומער פון רעצעפּט בנימצא. פילע נעמען די גלייַכגילטיק צוגאַנג צו לייגן וואָדקאַ אָדער ראַם צו קאָקאָסנוס און בשעת עס איז אַן אָוקיי טרינקען, אָפט עפּעס פעלנדיק. צו שאַפֿן אַ באמת מעמעראַבאַל קאָקאָסנוס מאַרטיני, מיר דאַרפֿן צו לייגן אַ ביסל טיפקייַט צו די טאַם.
די טיפּיש קאָקאָסנוס מאַרטיני מישן איז איינער פון וואַניל מאַשקע, קאָקאָסנוס ראַם, און קאָקאָסנוס קרעם אין עטלעכע פאָרעם אָדער שניט. עס איז אַ פייַן טרינקען, אָבער דאָרט דאַרף זיין אַ אָנצינדן פון טאַם און דאָס איז וואָס צו לייגן אַ שפּריץ פון אַנאַנאַס צו דעם רעצעפּט.
וואָס איר באַקומען אויס פון דעם טרינקען איז אַ קרימי, פראָטי קאָקטייל מיט אַ טראַפּיקאַל זיסקייַט וואָס איז אַ שפּאַס סאַפּער אויף אַ הייס טאָג, ספּעציעל פֿאַר פאַרבייַסן. די אַנאַנאַס מוסיף אַ ביסל קאַנטראַסט צו די זיס וואַניל און קאָקאָסנוס, ברענגען די טרינקען צוריק פון די ברעג פון זייַענדיק אויך זיס. עס ס אַ ביסל ווי אַ ינווערטיד פּינאַ קאָלאַדאַ ווו די פאָקוס איז אויף די קאָקאָסנוס און עס איז געשמאַק.
וואָס איר דאַרפֿן
- 1 1/2 ounces
- וואַניל מאַשקע
- 1 אונס
- קאָקאָסנוס ראַם
- 1/2 ounce קרעם פון קאָקאָסנוס
- שפּריצן פון
- אַנאַנאַס זאַפט
ווי צו מאַכן עס
- גיסן די ינגרידיאַנץ אין אַ קאָקטייל שאַקער אָנגעפילט מיט ייַז.
- Shake well .
- שפּאַנונג אין אַ טשילד קאָקטייל גלאז .
- גאַרניש מיט אַ אַנאַנאַס וועדזש און / אָדער קאָקאָסנוס פלאַקעס.
די וואָדקאַ
איר וועט נישט האָבן אַ שווער מאָל געפונען אַ וואַניל-פלייווערד מאַשקע ווי עס זענען פילע וואָדקאַ בראַנדז וואָס פּראָדוצירן עס. עס איז אַ זייער פאָלקס טאַם וואָס איז נוצלעך פֿאַר אַ נומער פון קאַקטיילז (אַפֿילו די וואָס טאָן ניט רופן עס).
עטלעכע וואָדקאַס צו פּרובירן אַרייַננעמען גריי גאָאָס לאַ וואַנילע, 360 וואָדקאַ מאַדאַגאַסקאַר וואַניל, און סטאָלי וואַניל.
די קאָקאָסנוס רום
קאָקאָסנוס ראַם איז אויך זייער פּראָסט. בשעת מאַליבו קען זיין דער ערשטער ברירה אַז קומט צו גייַסט, עס קענען זיין שפּאַס צו ויספאָרשן אנדערע אָפּציעס. קוקן פֿאַר קרוזאַן, קאַליקאָ דזשאַק, קאָרובאַ אָדער דאָן קיו זיי זענען אַלע אין דער זעלביקער פּרייַז קייט.
אָבער, קאָקאָסנוס ראַם קענען זיין אַ ביסל דיסאַפּוינינג בייַ מאל. זיי זענען כּמעט שטענדיק לינינג צו די ליקער בלאַט פון דיסטילד שטימונג , וואָס איז טאַקע נידעריק-דערווייַז און אָפט אויך זיס אָדער געמאכט מיט קינסטלעך קאָקאָסנוס פלייווערינג. אויב איר ווילן אַ פאַקטיש טעם פון קאָקאָסנוס ראַם, איר וועט האָבן צו מאַכן עס זיך.
צו מאַכן די פרעשאַסט קאָקאָסנוס ראַם:
- נעם די ווייַס פלייש פון אַ פריש קאָקאָסנוס און צעהאַקן עס אַרויף אַזוי עס קענען פּאַסיק ין דיין ינפיוזשאַן סלוי אָדער פלאַש.
- לייג די ראַם פון דיין ברירה און פּלאָמבע די פלאַש. (דער בעסטער טייל איז טשוזינג דיין אייגן ראַם !)
- שאָקלען עס וויגעראַסלי און קראָם די ינפיוזשאַן אין אַ טונקל, קיל פּלאַץ פֿאַר וועגן צוויי וואָכן. שאָקלען עס קעסיידער צו האַלטן די פלייווערז לעבעדיק.
- געשמאַק דיין ראַם און אויב איר'ד ווי דער טאַם צו זיין אַ ביסל מער טיף, פאָרזעצן ינפיוזינג ביז עס ס צו דיין געשמאַק.
טאַקע, קאָקאָסנוס ראַם איז ווי גרינג ווי קיין אנדערע מאַשקע ינפיוזשאַן און עס וועט זיין אַ וואַסט פֿאַרבעסערונג פֿאַר אַלע דיין קאָקאָסנוס רומז קאַקטיילז .
די קאָקאָסנוס
קאָקאָסנוס קרעם איז די מערסט פאָלקס קאָקאָסנוס מיקסער בנימצא. עס סאַפּרייזינגלי לייכט געפֿינען בייַ די מאַשקע קראָם ווייַל עס איז יקערדיק פֿאַר אַ פּינאַ קאָלאַדאַ. עס וועט פּראָדוצירן די קרימיאַעסט קאָקאָסנוס מאַרטיני.
אויב איר ווילן אַ טינער קאָקאָסנוס טרינקען, פילן פֿרייַ צו נוצן קאָקאָסנוס מילך. עס האט די זעלבע גרויס געשמאַק, עס איז פשוט לייטער און מאכט די מאַרטיני אַ ביסל מער רעפרעשינג.
די אַנאַנאַס
אויב איר 'רע קאַטינג אַנאַנאַס גאַרנישעס פֿאַר דעם מאַרטיני, דעמאָלט איר דאַרפֿן צו האָבן פריש אַנאַנאַס בנימצא. דעם מיטל אַז איר וועט אויך האָבן פריש אַנאַנאַס זאַפט אין די גרייט. ווייַל די טרינקען ריקווייערז נאָר אַ שפּריץ פון אַנאַנאַס זאַפט, עס איז ניט דאַרפֿן צו קויפן (אָדער וויסט) אַ קענען פון דעם זאַפט.
די יזיאַסט וועג צו באַקומען פריש זאַפט פון דיין אַנאַנאַס איז צו צאַמען אַ ביסל טשאַנגקס פון אַנאַנאַס אין דיין קאָקטייל שייקער. צעטומלען עס אַרויף געזונט גענוג צו באַפרייַען אַלע די דזשוסאַז, דעמאָלט שפּאַנונג די זאַפט אויס ווי אויב איר נאָר געמאכט אַ קאָקטייל. איר זאָל האָבן מער ווי גענוג זאַפט פֿאַר אַ קייַלעכיק אָדער צוויי פון מאַרטיניס.
פֿאַרשטעלן זיך די מאַרטיני
געדענקען דעם קאָקטייל איז געדינט אין אַ קאָקטייל גלאז און דיין אַנאַנאַס גאַרניש זאָל נישט מאַכן עס העכסט-שווער. האַלטן דיין אַנאַנאַס וועדזשטאַבאַלז דראָבנע אַזוי זיי טאָן ניט יבעריאָגן די גלאז, אָבער פשוט באַצירן עס. שנייַדן אַ שפּאַלט אין די וועדזש אַזוי עס קענען לייכט רעסטיקן אויף די קאַנט.
- אויב איר ווי, סקיוער אַ קאַרש צו די אַנאַנאַס צו לייגן אַ שפּריץ פון קאָלירן.
- איר קענען אויך גאַרניש דעם טרינקען מיט אַ קאָקאָסנוס און צוקער ראַם , טאָוסטיד קאָקאָסנוס, אָדער קאָקאָסנוס פלאַקעס. נאָר געדענקען צו טאָן אַזוי איידער סטריינינג די טרינקען.
ווי שטאַרק איז די קאָקאָסנוס מאַרטיני?
קאַמפּערד צו פילע אנדערע מאַרטיני רעסאַפּיז, די קאָקאָסנוס מאַרטיני איז לעפיערעך ליכט אויף די אַלקאָהאָל . דעריבער, ווייַל די צוויי פלייווערד ליקערז טענד צו זיין נידעריקער ווי זייער נאָרמאַל 80-דערווייַז, אַנפלאַווייטיד קאַונערפּאַרץ.
מיט אַ 70-דערווייַז וואַניל מאַשקע און די 42-דערווייַז מאַליבו רום, דעם מאַרטיני ווייז אין בלויז 21% אַבוו (42 קאָרעוו). דעם איז גלייַך צו אַ גלייַך שאָס פון מאַליבו און מילדער ווי די דורכשניטלעך טשאָקלאַט מאַרטיני .
וואָס האט געזאגט, די קאָקאָסנוס מאַרטיני טוט נאָך האָבן אַ פאַרפירעריש זעץ און דאַן קען זיין שטארקער דיפּענדינג אויף דיין שטימונג פון ברירה.
| נוטרישאַנאַל גיידליינז (פּער געדינט) | |
|---|---|
| קאַלאָריעס | 245 |
| גאַנץ פאַט | 5 ג |
| סאַטשערייטאַד פאַט | 4 ג |
| ונסאַטוראַטעד פאַט | 0 ג |
| קאַלעסטעראָל | 0 mg |
| סאָדיום | 3 mg |
| קאַרבאָוכיידרייץ | 28 ג |
| דיעטאַרי פיבער | 1 ג |
| פּראָטעין | 0 ג |