דעם טהאַנקסגיווינג, וואָס ניט מאַכן אַלעמען אַ געשמאַק לאַבן פון יי ברויט. יי ברויט איז פלייווערפאַל און אַזוי פילונג. עס טייסץ גרויס געדינט וואַרעם און באַטערד און עס קענען זיין געניצט צו מאַכן ברויט סטאַפינג און פּאַטייטאָוז פילונג. דעם רעצעפּט מאכט צוויי ברויט - שליימעסדיק פֿאַר גרויס גאַדערינגז.
וואָס איר דאַרפֿן
- 1 גלעזל וואַסער (צימער טעמפּעראַטור)
- 1 לעפל אַקטיוו טרוקן הייוון (2 פּקג אָדער 1/2 אַז.)
- 1/2 טעפּל מילך (צימער טעמפּעראַטור)
- 2 גרויס עגגס
- 2 טייבאַלספּונז צוקער
- 2 טייבאַלספּונז ווייך פּוטער
- 2 לעפעלע זאַלץ
- 6 טעפּלעך ברויט מעל (וועגן)
- אָפּטיאָנאַל: יי ווייַס
- אָפּטיאָנאַל: סעסאַמי זאמען
ווי צו מאַכן עס
- אין גרויס שיסל, מישן וואַסער און הייוון. לייג מילך, עגגס, צוקער, פּוטער, און זאַלץ. Stir. לייג 3 טעפּלעך פון ברויט מעל און מישן געזונט. סלאָולי לייגן אין רוען מעל, גענוג מעל צו מאַכן אַ טייג אַז גייט די לעפל אַרום די שיסל. דרייען טייג אויס אַנטו לייטלי פלאָורעד ייבערפלאַך און ניד פֿאַר 8 מינוט, לייגן מער מעל ווי דארף ביז די טייג איז ווייך און גלאַט צו די פאַרבינדן. אָרט טייג אין גרויס גריסט שיסל. דרייען טייג איבער אין שיסל אַזוי אַז די שפּיץ איז אויך לייטלי גרויזד. קאָווער מיט ריין שטאָף און לאָזן העכערונג אין וואַרעם, פּלאַן-פֿרייַ אָרט פֿאַר 1 שעה אָדער ביז דאַבאַלד אין גרייס.
- פּאַנטשט אַראָפּ טייג . דרייען טייג אויס אַנטי לייטלי פלאַוערד ברעט און ניד פֿאַר 8 מינוט אָדער ביז די באַבאַלז זענען אויס פון די ברויט. צעטיילט טייג אין 2 גלייַך ברעקלעך. פאָרעם יעדער האַלב אין אַ לאַבן פון ברויט. שטעלן ברויט אין גריסט 9 רענטגענ 5-אינטש ברויט פּאַנס. קאָווער און לאָזן העכערונג אין וואַרעם, פּלאַן-פֿרייַ אָרט פֿאַר 45 מינוט אָדער ביז דאַבאַלד אין גרייס. בראַש ברויט מיט יי ווייַס צו געבן די ברויט אַ בלאַנק ענדיקן ווען בייקט. שפּריצן מיט סעסאַמי זאמען.
- באַקן ברויט בייַ 375 דיגריז ף פֿאַר 45 מינוט אָדער ביז די ברויט איז גאָלדען ברוין. אַראָפּנעמען לאַווז פון בויגן און לאָזן קיל אויף געשטעל.
ברויט באַקינג עצות:
- האַלטן כייסט סטאָרד אין אַ ערנסט קאַנטיינער און אין די פרידזשידער. היץ, נעץ, און לופט קילז די הייוון און פּריווענץ ברויט טייג פון רייזינג.
- צו האַלטן ברויט ווייך, קראָם אין אַ פּלאַסטיק טאַש.
- קראָם מעל ריכטיק צו האַלטן עס פון ספּוילינג.
- ברויט מעל האט אַ גרעסערע גלוטען ווי אַלע-ציל מעל. דעם מיטל אַז ברויט געמאכט מיט ברויט מעל וועט העכערונג העכער ווי ברויט געמאכט מיט אַלע-ציל מעל. איר קענען מאַכן דיין אייגן ברויט מעל דורך אַדינג 1-1 / 2 טיספּונז גלוטען צו יעדער טעפּל פון אַלע-ציל מעל איר נוצן אין דיין ברויט רעצעפּט.
- ספּרייינג לאַווז מיט וואַסער בשעת זיי באַקן וועט פּראָדוצירן אַ קריספּי סקאָרינקע.
- בראַש לאַוועס מיט יי ווייַס איידער באַקינג צו פּראָדוצירן אַ בלאַנק סקאָרינקע.
- בראַש ברויט מיט מילך איידער באַקינג צו פּראָדוצירן אַ טונקל, בלאַנק סקאָרינקע.
- בראַש ברויט מיט בוימל מיד נאָך באַקינג צו פּראָדוצירן אַ ווייך סקאָרינקע.
- ניצן באַטאַלד וואַסער אַנשטאָט פון צאַפּן וואַסער צו מאַכן דיין ברעדז. וואַסער סאָפאַנערז און קלאָראַנייטאַד ציבור וואַסער קענען מאל טייטן די הייוון דארף צו מאַכן דיין ברויט טייג העכערונג.
| נוטרישאַנאַל גיידליינז (פּער געדינט) | |
|---|---|
| קאַלאָריעס | 59 |
| גאַנץ פאַט | 3 ג |
| סאַטשערייטאַד פאַט | 1 ג |
| ונסאַטוראַטעד פאַט | 1 ג |
| קאַלעסטעראָל | 49 מג |
| סאָדיום | 91 מג |
| קאַרבאָוכיידרייץ | 5 ג |
| דיעטאַרי פיבער | 0 ג |
| פּראָטעין | 2 ג |