די שווארצע וואַלד טרופפלעס זענען אַזוי גוט, איר קען קיינמאָל ווילן צו האָבן קלאָר שאָקאָלאַד טראַפאַלז ווידער! אין דעם דרייַ אויף קלאַסיש טראַפאַלז, שאָקאָלאַד איז פּאַפּער מיט טערפּקע דאַר טשעריז, צו פאָרעם אַ דעקאַדענט, טערפּקע און טאַנגי טראַפאַל.
דעם רעצעפּט רופט פֿאַר קירסטשאַססער, אָדער קאַרש קאָניאַק, אָבער אויב איר בעסער אַ מער קינד-פרייַנדלעך מייַכל, די אַלקאָהאָל קענען זיין ילימאַנייטאַד. איר קענען לייגן אַ לאָך פון וואַניל עקסטראַקט, מאַנדל עקסטראַקט, אָדער קאַרש פלייווערינג ווי אַ פאַרטרעטער אויב איר'ד ווי.
די זיסוואַרג, ווי רובֿ טראַפאַלז, האָבן עטלעכע ברייט טשילינג פּיריאַדז, אַזוי מאַכן זיכער איר לאָזן גענוג צייַט ווען זיי מאַכן.
וואָס איר דאַרפֿן
- 9 ounces טונקל שאָקאָלאַד (פיינלי געהאַקט)
- 2/3 טעפּל קרעם
- אָפּטיאָנאַל: 3 טייבאַלספּונז קירסטשוואַססער (אָדער אנדערע קאַרש ליקער)
- 1/2 טעפּל דאַר טשעריז (פיינלי געהאַקט)
- 1/3 טעפּל קאַקאַאָ פּודער
- 1 פונט שאָקאָלאַד זיסוואַרג קאָוטינג
- גאַרניש: זאכן ווי רויט ספּרינגקאַלז, דאַר טשעריז, רויט זיסוואַרג קאָוטינג, עטק
ווי צו מאַכן עס
1. אָנהייבן צו מאַכן די שאָקאָלאַד-קאַרש גאַנאַטשע. ערשטער, שטעלן די געהאַקט שאָקאָלאַד אין אַ מיטל היץ-זיכער שיסל.
2. גיסן די קרעם אין אַ קליין פאַן, און שטעלן עס איבער מיטל היץ. העאַט די קרעם ביז קליין באַבאַלז פאָרעם צוזאמען די זייטן פון די פּאַן, אָבער טאָן ניט לאָזן עס צו קומען צו אַ קאָכן.
3. גיסן די הייס קרעם איבער די שאָקאָלאַד און לאָזן עס פֿאַר 1 מינוט. גאַנטלי שעפּן די שאָקאָלאַד און קרעם ביז עס איז געזונט-קאַמביינד.
קאָך אין די געהאַקט טשעריז און די קירסטשאַססער, אויב ניצן.
4. פּרעסע אַ פּלאַסט פון קלינגען ייַנוויקלען אויף שפּיץ פון די שאָקאָלאַד, און לאָזן עס צו קומען צו צימער טעמפּעראַטור. שטעלן די טראַפאַל קרעם אין די פרידזשידער צו פעסט אַרויף פֿאַר וועגן 2 שעה.
5. פאָרעם די טראַפאַלז. איר קענען נוצן אַ לעפל צו סקופּ 1-אינטש טראַפאַלז אַנטו אַ באַקינג בלאַט ליינד מיט פּאַרמעט. אָלטערנאַטיוו, איר קענען פּלאָמבירן אַ פּייפּינג טאַש (פּאַסן מיט אַ ½-אינטש קייַלעכיק שפּיץ) און רער 1-אינטש מאַונדז אויף אַ צוגעגרייט באַקינג בלאַט.
6. גיסן די קאַקאַאָ פּודער אויף אַ בלאַט פון וואַקסיד פּאַפּיר אָדער פּאַרמעט. דוסט דיין האַנט מיט קאַקאַאָ, און זעמל די טראַפאַל מאַונדז אין די באַללס. צוריקקומען צו די פרידזשידער ביז פעסט, וועגן 1 שעה.
7. צעשמעלצן די שאָקאָלאַד זיסוואַרג קאָוטינג אין די מייקראַווייוו, סטערינג נאָך יעדער 30 סעקונדעס צו פאַרמייַדן אָוווערכיטינג.
8. טונקען די געשאפן טראַפאַלז אין די שאָקאָלאַד און צוריקקומען זיי צו די באַקינג בויגן. בשעת די שאָקאָלאַד איז נאָך נאַס, שפּיץ יעדער טראַפאַל מיט רויט ספּרינגקאַלז אָדער אַ שפּענדל פון דאַר קאַרש, אויב ניצן. אויב איר ווילן צו באַקומען די רויט-טאַפּט ווירקונג אין די פאָטאָ, צעשמעלצן עטלעכע רויט זיסוואַרג קאָוטינג און שטעלן עס אין אַ פּאַפּיר שישקע אָדער פּלאַסטיק זעקל מיט די ווינקל שנייַדן אַוועק. פּייפּ אַ פּונקט פון רויט קאָוטינג אויף שפּיץ פון יעדער טראַפאַל און לאָזן טרוקן.
9 .פרייַ די טראַפאַלז אין די פרידזשידער ביז זיי זענען גאָר שטעלן, פֿאַר וועגן 15 מינוט. פֿאַר דער בעסטער טעם און געוועב, דינען שווארצע וואַלד טרופפלעס בייַ צימער טעמפּעראַטור, און קראָם זיי אין אַ ערטייט קאַנטיינער אין די פרידזשידער פֿאַר אַרויף צו צוויי וואָכן.
| נוטרישאַנאַל גיידליינז (פּער געדינט) | |
|---|---|
| קאַלאָריעס | 143 |
| גאַנץ פאַט | 10 ג |
| סאַטשערייטאַד פאַט | 6 ג |
| ונסאַטוראַטעד פאַט | 3 ג |
| קאַלעסטעראָל | 6 mg |
| סאָדיום | 16 mg |
| קאַרבאָוכיידרייץ | 12 ג |
| דיעטאַרי פיבער | 2 ג |
| פּראָטעין | 2 ג |