דעם געשמאַק זופּ איז רייַך און האַרציק, מיט לאָודז פון בלומענקרויט, פּאַטייטאָוז, און שאַרף טשעדדאַר קעז. א ביסל מושקאַט און קייען פעפער הילף צו דער צייַט די זופּ.
גאַרניש דעם פלייווערפאַל זופּ מיט אַ דרעזלינג פון עקסטרע בתולה מאַסלינע ייל אָדער, בעסער נאָך, טשילי אָדער קנאָבל ינפיוזד ייליק בוימל. עס וואָלט אויך זיין גרויס מיט פלייווערד קראָוטאָנס, פריש האָפּעד טשייווז, אַ ביסל דייסט האַלב בייקאָן , אָדער אַ סווירל פון זויער קרעם אָדער ראָוסטיד רויט פעפער פּיוריי.
דעם זופּ מאכט צווישן 2 1/2 און 3 קוואַרץ, גענוג פֿאַר וועגן 10 (1-טעפּל) סערווינגז. עס איז גאנץ פֿאַר אַ מיטאָג פּאַרטיי זופּ לויף אָדער געדינט מיט סאַנדוויטשיז פֿאַר אַ פאַביאַלאַס לאָנטש.
וואָס איר דאַרפֿן
- 3 טייבאַלספּונז פּוטער
- 1 1/2 cups onions (chopped)
- 1 טעפּל סעלדעריי (געהאַקט)
- 1 גרויס טשיללאָווער קאָפּ (צעבראכן אין קליין פלאָרעץ, וועגן 6-8 טעפּלעך פון פלאָרעץ)
- 3 מיטל פּאַטייטאָוז (געל אָדער גאָלד, פּילד און קאַבעד)
- 1/2 לעפעלע קנאָבל (פיינלי מינסט)
- 4 צו 6 טעפּלעך הינדל יויך (
- צעטיילט )
- 1 טעפּל קרעם (
- ליכט קרעם אָדער שווער קרעם )
- 12 ounces טשעדדאַר קעז (שרעדיד שאַרף, אָדער אַ קאָמבינאַציע פון שאַרף און מילד טשעדדאַרס)
- 1 לעפעלע וואָרסעסטערשירע סאָוס
- 1/4 לעפעלע מושקאַט (ערד)
- 1/2 לעפעלע טרוקן זענעפט
- 1/8 לעפעלע קייען (ערד)
- 1/4 לעפעלע שוואַרץ פעפער (פרעשלי ערד)
- ים זאַלץ צו טעם
ווי צו מאַכן עס
- אין אַ גרויס פאַן אָדער האָלענדיש ויוון, היץ די פּוטער איבער מיטל היץ. לייג די אַניאַנז, געהאַקט סעלדעריי, בלומענקרויט, פּאַטייטאָוז, און קנאָבל. קאָכן, סטערינג אָפט פֿאַר וועגן 8-10 מינוט. לייג 4 צו 5 טעפּלעך פון הינדל יויך , אָדער גענוג צו דעקן די וועדזשטאַבאַלז. ברענגען צו אַ קאָכן; דעקן, רעדוצירן היץ צו נידעריק, און מליען פֿאַר וועגן 25-35 מינוט, ביז וועדזשטאַבאַלז זענען זייער ווייך.
- קלעם אין די קרעם, קעז, וואָרסעסטערשירע סאָוס, מושקאַט, קייען, און פעפער.
- ניצן אַ בלענדער, פּיורע די זופּ אין וועגן 4 באַטשאַז ביז גלאַט. איר קען אויך נוצן אַ טבילה / כאַנדכעלד בלענדער רעכט אין די פּאַן. ווייַזן די פּורעעד זופּ צו די סטאָוועטאַפּ און היץ דורך, צו לייגן מער הינדל יויך אויב אַ טינער זופּ איז געוואלט. געשמאַק און לייגן זאַלץ, ווי דארף.
- גאַרניש די זופּ מיט אַ דרעזלינג פון עקסטרע צעלקע מאַסלינע ייל, אָדער אַ טשילי אָדער קנאָבל ינפיוזד ייליק בוימל. עס וואָלט אויך זיין געשמאַק מיט פלייווערד קראָוטאָנס, פריש געהאַקט טשיוועס, אַ ביסל דייסט האַלב בייקאָן, אָדער אַ סווירל פון זויער קרעם אָדער ראָוסטיד רויט פעפער פּיוריי.
איר קען אויך ווי
ראָוסטיד קאַוליפלאָווער און קווינאָאַ סאַלאַד
ראָוסטיד קאַוליפלאָווער מיט פּאַרמעסאַן קעז
| נוטרישאַנאַל גיידליינז (פּער געדינט) | |
|---|---|
| קאַלאָריעס | 319 |
| גאַנץ פאַט | 24 ג |
| סאַטשערייטאַד פאַט | 14 ג |
| ונסאַטוראַטעד פאַט | 6 ג |
| קאַלעסטעראָל | 70 מג |
| סאָדיום | 664 מג |
| קאַרבאָוכיידרייץ | 15 ג |
| דיעטאַרי פיבער | 3 ג |
| פּראָטעין | 13 ג |