01 פון 07
ווי צו מאַכן ביר קענען הינדל
Leah Maroney די מערסט יקערדיק ווערסיע פון ביר קענען הינדל רעצעפּט ריקווייערז בלויז אַ גאַנץ הינדל און אַ קעז פון ביר. אָבער, אויב איר טאַקע ווילן צו לייגן אַ פּלאַץ פון עקסטרע פלייווערז, איר זאָל אויך אַרייַננעמען אַ גוט ספּייס רוב. עס קען זיין אַ גרונט געמיש פון זאַלץ און פעפער אָדער אַ פאַנסיער קאַנקאַקשאַן פון נאָך הערבס און בשמים. עס ס לעגאַמרע אַרויף צו איר. דעם רעצעפּט פֿאַר ביר קענען הינדל כולל אַ גרויס רייַבן איר קאַנקאַקט זיך.
02 פון 07
די סעטאַפּ פֿאַר ביר קען טשיקקען
Leah Maroney שליסל ייבערהאַנט איז וויכטיק אין סעלינג אַ ביר. עטלעכע מענטשן זייַנען קריגעריש וועגן דעם באַשלוס. פילע וועלן טייַנען אַז סטאָוט איז די בלויז ביר פֿאַר ביר קענען הינדל בשעת אנדערע טויווע קיין ביר, אָבער סטאָוט. עטלעכע ווי אַ גוט, מאַלטי ביר.
שפּיץ 1 : איידער מיר באַקומען סטאַרטעד. מאַכן זיכער אַז די קאַץ פון ביר פיץ ין די הינדל. דו זאלסט נישט וועלן צו קעמפן מיט דעם איבער אַ לעבן פייַער.
טיפּ 2 : מאַכן זיכער די אָרט וואָס איר שטעלן די הינדל איז הויך גענוג פֿאַר עס צו זיין אין אַ אַפּרייט שטעלע. איר טאָן ניט ווילן צו נידעריקער דער דעקל פון דיין גריל, נאָר צו געפֿינען אַז די הינדל טוט נישט פּאַסיק.
03 פון 07
פּרעפּאַרינג די קאן
Leah Maroney קאַט די שפּיץ פון די ביר קענען. דעם מאַקסאַמייזיז די לויפן פון נעץ פון די ביר צו דעם פויגל. רובֿ קענען אָפן קענען זיין געניצט פֿאַר דעם אַרבעט. ווייַטער, גיסן אויס (אַוועקוואַרפן אָדער פאַרנוצן) עטלעכע פון די ביר ביז די קענען איז האַלב פול. ווי איר קלייַבן צו טאָן דעם איז אַרויף צו איר. לייג 1/2 טעפּל פון דיין אָף רייַבן צו די קענען און געבן עס אַ שנעל קאָך. די קענען איצט גרייט.
04 פון 07
רייַבן די טשיקקען
Leah Maroney נעמען די אנדערע האַלב פון דיין געווירץ רייַבן און צולייגן עס צו די הינדל. דו זאלסט נישט זאָרג צו פיל וועגן געטינג עס אויף די הויט. די הויט וועט נישט לאָזן אַראָמאַט דערגרייכן די פלייש, אַזוי פּרובירן צו אַרבעט דיין געווירץ רייַבן אין די הויט ווי פיל ווי מעגלעך. באַקומען עס ין די הינדל ווי געזונט. די געווירץ אין די קענען מוסיף טאַם אָבער ניט ווי דירעקט קאָנטאַקט.
05 פון 07
Prepare Grill
Leah Maroney איר וועט זיין גרילינג דיין ביר קענען הינדל ינקערעפוללי. דעם מיטל אַז די פייַער וועט זיין אויף די זייַט אָדער אַרום די הינדל. די בייַשפּיל איז באַשטימט אויף אַ קעסל נוסח גריל מיט האָלצקוילן אויף יעדער זייַט פון ווו די הינדל וועט זיין זיצן. דעם וועט געבן אַפֿילו היץ אָן טורנינג די הינדל.
אויב איר האָבן די פיייקייַט צו שטעלן די פייַער (אָדער גאַז אָדער האָלצקוילן) אויף צוויי זייטן, איר וועט נישט האָבן צו זאָרג וועגן טורנס דעם פויגל. אויב די פייַער איז אויף איין זייַט, איר וועט דאַרפֿן צו דרייען די הינדל 180 דיגריז יעדער 30 מינוט בשעת קאָכן.
אָרט דעם ביר קענען אויף די גריל רעכט ווו איר ווילן די פויגל צו זיין.
06 פון 07
פּאַטינג די טשיקקען אויף זייַן טראָן
Leah Maroney מיט די קענען אין אָרט, עס ס צייַט צו קאָכן די פויגל. איר ווילן סלאָולי און דזשענטלי זיצן די הינדל איבער די קענען. פּרוּווט נישט צו קראַפט עס אָדער לייגן צו פיל פוס אויף דעם פויגל צו באַקומען אין שטעלע.
איצט, וועדזש די שטיק פון ציבעלע אין די האַלדז פון די הינדל צו פּלאָמבע די שפּיץ פון די פויגל. דעם האלט די נעץ אינעווייניק און איז דער אמת סוד פון ביר קענען הינדל.
נאָענט די דעקל אויף די גרילל און וואַשן אַלץ איר געוויינט צו צוגרייטן דעם פויגל.
פּרובירן צו טייַנען אַ גריל טעמפּעראַטור אַרום 300 צו 325 ף אין די קוקינג צייַט. פון קורס, איר קענען רייכערן עס, אָבער עס זאָל קאָכן בייַ אַ טעמפּעראַטור עטלעכע דיגריז אויבן די בוילינג פונט פון וואַסער. אויב ניט, די פליסיק אין די קענען נישט טאָן עפּעס פֿאַר דעם פויגל.
07 פון 07
פינישינג די טשיקקען
Leah Maroney דעפּענדינג אויף ווי אפילו די היץ איז איר זאָל נישט האָבן פיל צו טאָן איצט אָבער וואַרטן פֿאַר די ביר קענען הינדל צו קאָכן. צייט איז ניט וויכטיק צו הינדל, טעמפּעראַטור איז. ווען דעם פויגל ריטשאַז אַ ינערלעך טעמפּעראַטור פון 175 ף עס ס גרייט צו קומען אַוועק. מאָס די טעמפּעראַטור אין דעם טייטאַסט טייל פון די דיך, זייַענדיק אָפּגעהיט ניט צו פאַרבינדן די ביין מיט דיין טערמאָמעטער. אַמאָל אַוועקגענומען פון די גריל, לאָזן די הינדל צו רו פֿאַר צען מינוט איידער קאַרווינג עס.
א 5-6-פונט פויגל זאָל נעמען וועגן 2-3 שעה צו קאָכן דיפּענדינג אויף די טעמפּעראַטור. לייגן די פויגל אַראָפּ און ציען די קענען אויס גראַפּינג עס מיט אַ פּאָר פון טאָנגז.
ווען די קענען איז אויס פון די הינדל, שנייַדן עס אַרויף און הנאה.