דעם געשמאַק, טשיזי קאַסעראָול איז אַ גרויס וועג צו הנאה בלאָז, און עס מאכט אַ ווונדערלעך דערצו צו קיין מאָלצייַט, פון וואָכעדיק דינערז צו יום טוּב פיס.
די ברויט צעטל טאַפּינג מוסיף כראָמטשען און בוטטער טאַם, אָבער איר קענען אָוווייט עס אָדער לייגן טאָוסטיד אַלמאַנדז פֿאַר אַ נידעריקער קאַרב קאַסעראָו.
וואַרפן עס אַ ביסל מיט אַ גלעזל פון סטימד שרעדיד קעראַץ צוזאמען מיט די בלומענקרויט אָדער נוצן טייל בראַקאַלי אין די פאַן.
וואָס איר דאַרפֿן
- 1 גרויס קאָפּ פון בלומענקרויט, וועגן 1 1/2 צו 2 פונט, שנייַדן אין פלאָרעץ
- סאָוס
- 4 טייבאַלספּונז פּוטער
- 1/4 cup
- געוויינלעכע מעל
- 1/2 לעפעלע זאַלץ
- 1/8 לעפעלע ערד שוואַרץ פעפער
- 2 טעפּלעך מילך
- 1 לעפל דידזשאָן זענעפט
- 1 1/2 טעפּלעך (6 אונסעס) טשעדדאַר קעז, מילד אָדער שאַרף
- טאַפּינג
- 1 גלעזל
- ווייך ברויט ברעקלעך
- 1 לעפל פריש כאַפּט פּעטרעשקע, אַפּשאַנאַל
- 1/2 לעפעלע ערד פּאַפּריקאַ
- 2 טייבאַלספּונז צעלאָזן פּוטער
ווי צו מאַכן עס
- קאָכן אָדער פּאַרע בלומענקרויט אין אַ קליין סומע פון וואַסער ביז פּונקט ווייך, וועגן 6-8 מינוט. דריינג ונ דורך און שטעלן באַזונדער.
- היץ די ויוון צו 350 עף.
- גריס אַ 2-קוואַרט באַקינג שיסל.
- שטעלן די 4 טייבאַלספּונז פון פּוטער אין אַ גרויס פאַן. אָרט דעם פאַן איבער מיטל היץ און קאָכן, סטערינג, ביז די פּוטער האט צעלאָזן. לייגן די מעל און קאָך ביז גלאַט. קאָכן, סטערינג קעסיידער, פֿאַר 2 מינוט. לייגן זאַלץ און פעפער. ביסלעכווייַז לייגן די מילך צו די מעל און פּוטער געמיש בשעת סטערינג. פאָרזעצן קאָכן די סאָוס, סטערינג, ביז טיקאַנד און באַבי. לייג די זענעפט און קעז און פאָרזעצן קוקינג, סטערינג, ביז די קעז האט צעלאָזן.
- לייג די ויסגעשעפּט בלאָז צו די סאָוס און קאָך דזשענטלי צו צונויפגיסן. לעפל די בלאָז און קעז געמיש אין די צוגעגרייט באַקינג שיסל.
- קאַמביין די ווייך ברויט ברעקלעך מיט די פּעטרעשקע, פּאַפּריקאַ, און 2 טייבאַלספּונז צעלאָזן פּוטער; וואָרף צו צונויפגיסן ונ דורך. שפּריצן די ברעקלעך איבער די בלומינג געמיש.
- באַקן פֿאַר 15-20 מינוט, אָדער ביז די קאַססער איז באַבלי און טאַפּינג איז לייטלי בראַונד.
סערוועס 6.
עצות און ווערייישאַנז
- לייגן אַ שטראָם פון קייען פעפער צו די קעז סאָוס.
- פֿאַר אַ ריטשער סאָוס, נוצן טייל ליכט קרעם אָדער האַלב-און-העלפט.
- ניצן אַ קליין קאָפּ פון בלומענקרויט און לייגן 2 צו 3 טעפּלעך פון לייטלי סטימד בראַקאַלי פלאָרעץ צו די בראַקאַלי פלאָרעץ צו די בלומינג און קעז געמיש.
- לייגן פיינלי געהאַקט וואָלנאַץ אָדער פּעקאַנז צו די ברויט ברעקל געמיש.
- פאַרבייַטן די ברויט צעטל טאַפּינג מיט 1/2 טעפּלעך טאָוסטיד אַלמאַנדז. צו טאָוסטיד די אַלמאַנדז, צעשפּרייטן זיי אין אַ טרוקן סקיללעט און קאָכן איבער מיטל היץ, סטערינג קעסיידער, ביז זיי זענען לייטלי בראַונד און עראַמאַטיק.
- פֿאַר אַ באַטערד מאַנדל טאַפּינג, שטעלן 1/2 טעפּל פון סליווערעד אַלמאַנדז אין אַ מייקראַווייוו-זיכער שיסל מיט 1 העאַפּינג לעפל פון פּוטער. מיקראָוואַווע די אַלמאַנדז און פּוטער פֿאַר וועגן 3 מינוט אויף 100% מאַכט, סטערינג אָפט.
איר קען אויך ווי
- ראָוסטיד קאַוליפלאָווער מיט טשעדדאַר סאָוס
- קאַוליפלאָווער און סאַוסאַגע בראָטן מיט טשעדדאַר קעז
- ראָוסטיד קאַוליפלאָווער און קווינאָאַ סאַלאַד
- קערי ראָוסטאַד קאַוליפלאָווער
| נוטרישאַנאַל גיידליינז (פּער געדינט) | |
|---|---|
| קאַלאָריעס | 576 |
| גאַנץ פאַט | 38 ג |
| סאַטשערייטאַד פאַט | 21 ג |
| ונסאַטוראַטעד פאַט | 11 ג |
| קאַלעסטעראָל | 99 mg |
| סאָדיום | 1,070 מג |
| קאַרבאָוכיידרייץ | 37 ג |
| דיעטאַרי פיבער | 5 ג |
| פּראָטעין | 23 ג |