דעם פלייווערפאַל פּאַמעלעך קוקער טשילי רעצעפּט כּולל דאַר פּינאָ בינז, ערד רינדערנס, טשילי פּודער, און אַ פאַרשיידנקייַט פון סיזאַנינגז. פּלאַן צו בעשאָלעם די בינז יבערנאַכטיק אָדער נאָכגיין די שנעל ווייקן אינסטרוקציעס אויף די פּעקל פון בינז. אויב איר האָבן קיין קאָנפליקט מיט בינז ווערן ווייך אין די פּאַמעלעך קוקער, עס זאָל זיין ניט דאַרפֿן צו קאָכן זיי ערשטער (שריט 3). שטעלן זיי רעכט אין די קראַקן טאָפּ נאָך סאָוקינג און לייגן די רוען ינגרידיאַנץ.
דער רעצעפּט איז געמאכט פון קראַצן מיט דאַר פּינטאָ בינז אָדער קליין רויט בינז. איר קען אויך נוצן ניר בינז אָדער גרויס צאָפנדיק בינז אויב איר בעסער זיי. איינער לייענער האט זי געניצט אַ 27-אונס קאַן פון לאַק ס פּינטאָ בינז און צוויי מאָל ווי פיל פּאָמידאָר פּאַפּ מיט ויסגעצייכנט רעזולטאַטן. זי האט די קאַנד בינז אויך שנייַדן קוקינג צייַט אַראָפּ צו וועגן 3 שעה.
די טשילי בינז זענען ווערסאַטאַל און קענען זיין געמאכט מיט די דערצו פון אנדערע וועדזשטאַבאַלז. עטלעכע מעגלעך לייגן-ינס: בעל פּעפּערז, דזשאַלאַפּענאָס אָדער אנדערע מילד אָדער הייס טשילע פּעפּערז, שרעדיד קעראַץ, אָדער סעלדעריי. דער רעצעפּט איז אויך גרינג דאַבאַלד.
וואָס איר דאַרפֿן
- 1 1/4 טעפּלעך דאַר פּינטאָ בינז אָדער קליין רויט בינז
- 1 פונט זייער דאַר ערד רינדערנס, ערד קייַלעכיק, ערד סירלאָין, אָדער לאַוראַ ס לעאַן רינדערנס
- 1/2 טעפּל געהאַקט ציבעלע
- 1 קענען (6 אַז.)
- פּאָמידאָר פּאַפּ
- 1 (10 1/2 אַז.) קענען פראנצויזיש ציבעלע זופּ
- 1-1 1/2 טעפּלעך וואַסער
- 3 טייבאַלספּונז
- טשילי פּודער
- 1 1/2 טיספּונז זאַלץ
- 1 לעפעלע קנאָבל פּודער
- 1 לעפעלע צוקער
ווי צו מאַכן עס
- קלייַבן די בינז איבער און באַזייַטיקן קיין מאַלפאָרמד אָדער דאַמידזשד בינז. קוקן פֿאַר קיין קליין שטיינער. שווענקען די בינז און לייגן אין אַ מיטל פאַן. דעקן מיט קאַלט וואַסער (צו אַ טיפקייַט פון וועגן 3 צו 4 אינטשעס איבער די בינז) און ווייקן פֿאַר 6 שעה אָדער יבערנאַכטיק.
- דריינאַדזש די בינז און שווענקען. שטעלן זיי צוריק אין די פאַן און דעקן מיט וואַסער (3-4 אינטש טיף).
- ברענגען די בינז צו אַ קאָכן איבער מיטל היץ און קאָכן פֿאַר וועגן 1 צו 2 שעה, אָדער ביז ווייך. פליסן און אַריבערפירן די בינז צו די קראַקן טאָפּ.
- אין אַ גרויס סקעלעט איבער מיטל היץ ברוין די ערד רינדערנס מיט די ציבעלע. לייג די בראַונד רינדערנס און אַניאַנז צו די פּאַמעלעך קוקער. לייג די פּאָמידאָר פּאַפּ, זופּ, וואַסער, טשילי פּודער, זאַלץ, קנאָבל פּודער, צוקער, און טאַבאַסקאָ סאָוס. קאָך צו ונ דורך געמישט ינגרידיאַנץ.
- קאָווער און קאָכן אויף נידעריק פֿאַר 5 צו 7 שעה אָדער אויף הויך פֿאַר וועגן 3 שעה. קוק וועגן האַלבway דורך די קוקינג צייַט און לייגן מער וואַסער אויב עס איז נייטיק.
עצות און ווערייישאַנז
- ניצן 2 קאַנס (15 ונונס יעדער) פון ויסגעשעפּט פּינטאָ אָדער קליין רויט בינז אַנשטאָט פון דאַר בינז.
- לייג שעדיד אָדער דזשוליענעד קאַראַץ צו די סקילאַט מיט דער ערד רינדערנס און ציבעלע. אויב געוואלט, לייגן עטלעכע פריש געהאַקט גרין אָדער רויט זיס פעפער ווי געזונט.
- לייג 1 קענען (14.5 אונסעס) פון דייסט טאַמאַטאָוז אָדער זעסטי טשילי-נוסח טאַמאַטאָוז צוזאמען מיט די פּאָמידאָר פּאַפּ.
- לייג אַ 4-אונס קאַן פון כאַפּט מילד גרין טשילע פּעפּערז צו די פּאַמעלעך קוקער צוזאמען מיט די זופּ.
- לייג אַ געהאַקט דזשאַלאַפּענאָ פעפער אָדער פּאָבלאַנאָ טשילע צו די פּאַמעלעך קוקער פֿאַר עקסטרע היץ און טאַם.
| נוטרישאַנאַל גיידליינז (פּער געדינט) | |
|---|---|
| קאַלאָריעס | 376 |
| גאַנץ פאַט | 10 ג |
| סאַטשערייטאַד פאַט | 4 ג |
| ונסאַטוראַטעד פאַט | 4 ג |
| קאַלעסטעראָל | 67 מג |
| סאָדיום | 787 מג |
| קאַרבאָוכיידרייץ | 40 ג |
| דיעטאַרי פיבער | 12 ג |
| פּראָטעין | 33 ג |